咱們的行程就先從馬祖最大的南竿島開始玩起。馬祖的各個島嶼都是山巒起伏，道路坡陡
又彎曲，尤其如果你是租摩托車環島的話，一定要小心路況，千萬別”犁田”囉。首先第
一站，我們來到的這個地方叫做「鐵板」
最夯的美食 虫弟 餅
這個馬祖部隊裡最夯的團購美食啦，國軍弟兄們可是經常一訂就一兩百個，買到營區當下
午茶吃，而且這小攤不只是軍中有名聲，連馬總統來馬祖LONG STAY的時候，都吃過他們
家的(虫弟ㄉㄧˋ)餅喔
用黃豆和在來米的米漿做餅皮，包著滿滿米粉、高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、菜脯、肉塊和半
熟的荷包蛋的弟餅，蔬菜和肉的甜融合在米粉裡，還帶有菜脯的爽口和蛋香，鹹香鹹香的
滋味真是一級棒ㄟ…
這個馬祖口味的炸雞也是阿兵哥的最愛，好吃的秘訣，就是來自店家自己做的紅糟，老闆
娘說，連阿基師都常託人帶他們家的紅糟回台灣呢
這家賣了三四十年，陪馬祖官兵們菜鳥熬成總司令的弟餅和紅糟雞串，來馬祖玩可別錯過
它喔。
阿珠(虫弟)餅
馬祖南竿鄉仁愛村下街 (0836)22533
北海坑道
一定要去參觀一個就在附近，馬祖第一名必遊的戰地景點，就是犧牲許多官兵生命，在花
崗岩壁一斧一鑿、挖掘兩年多才建成的北海坑道
坑道的內部是呈井字型，全長有700公尺，走完一圈要花半個小時，裡面的水道可以停泊
120艘登陸小艇，真的是鬼斧神工，令人嘆為觀止
馬港天后宮
因為當年媽祖的肉身漂流到南竿的時候，就是被葬在現在的衣冠塚這裡，後來才被湄洲鄉
親迎回家鄉安葬的，所以才會認為說馬港天后宮是媽祖廟的旗鑑店。
馬港觀光夜市
這個馬港夜市可是今年5月才開張的超級去處，食尚玩家馬上就報給你知啦，晚上只能關
在旅館裡看電視很無聊對不對？那不妨就來這邊逛逛吧
目前這裡有二三十攤賣小吃、服飾、和遊戲的攤位，而當地人是很歡迎大家
來馬祖LONG STAY打工渡假，體驗馬祖的風土與人情味的，你也可以加入，
擺攤賺點零用錢當旅費，除了賣身，你想要賣吃賣喝賣玩賣藝賣笑賣什麼都可以呢
傳統市場-獅子市場
有人說，逛傳統市場最能了解一個地方的風土民情，所以我們兩位大頭兵第
二天特地起個大早，來南竿市區逛這個馬祖最大的菜市場。想吃馬祖最傳統
道地的早點，一定要來這裡走一走
馬祖麻糬、迷你糕
馬祖的麻糬很特別ㄟ…一定也很好吃，不然怎麼會才早上8點多，就只剩這一千零一顆了
呢
旁邊還有馬祖的涼糕，它叫做迷你糕，是用太白粉和糖水做的，晶瑩剔透看起來很誘人，
還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，難怪馬祖的異鄉遊子最懷念的甜點就是它了
獅子市場1樓門口攤位
馬祖人最愛吃的麥香粽
這攤20多年的麥香粽也是馬祖人的最愛，一天可以賣一兩百個，不要覺得這沒什麼，島上
的居民才幾千人而已勒。它不但造型特別，而且還黏性十足呢
獅子市場2樓左側
鼎邊糊
你還是快去看看隔壁在賣什麼，怎麼這麼多人在吃
把再來米漿淋在鍋邊，等到漿皮凝固成型，再剷進用大骨和蛤蜊熬煮而成的高湯裡，加上
韭菜末和煮好的長豆、木耳、冬瓜、蛤蜊、魚肉，就是一碗香噴噴的馬祖鼎邊糊了。和基
隆的鼎邊趖很像，是因為它們都是源自於福州的小吃
老闆娘說本來她星期天都休息，但是客人吃不到都會COMPLAIN，尤其是有王建民比賽的日
子，小小的店就會爆滿，馬祖鄉親都喜歡來這兒替台灣之光加油打氣，真是太可愛了。哇
…一大早就吃得這麼營養又青操，馬祖人真是幸福啊
劉阿妹福州老婆店
馬祖南竿鄉介壽村獅子市場2樓右側
(0836)26375
枕戈待旦公園
充飽了電，當然就是要繼續去卡蹓卡蹓啦。
在馬祖隨處都可以遇到激勵軍心的標語，而最壯觀的就是這座枕戈待旦石碑，
它就位在市區的西邊、福澳港的上方，向坐船來到馬祖的遊客SAY HELLO
馬祖風味家常菜
來這古色古香的閩東式古厝，吃馬祖傳統風味的手路菜，我覺得很有一種古代旅人到客棧
打尖的FEEL，店小二…快來上酒菜
老酒是今年的國宴用酒，在馬祖家家都會釀喔。哇…這碗老酒麵線和老酒黃魚的酒香是撲
鼻而來，好想趕快來嚐一口，咦…我發現到馬祖的麵線細如髮絲，和台灣的很不一樣ㄟ
這吸滿了湯汁的麵線真的相當地柔滑順口，而當地的黃魚個頭可是比台灣的大一號，通體
金黃的顏色讓人垂涎欲滴，肉質更是生得肥厚又紮實啊
不只是老酒可以入菜，釀老酒時沉在罈底的酒渣，也就是紅糟，這也是馬祖人餐桌上的調
味聖品喔，老酒的精華都就在這裡啦
別看這炒飯紅吱吱的有點嚇人，它可是比蕃茄醬炒飯還好吃喔！還有用紅糟先醃過再炸的
馬祖海鰻魚，也是不二讚ㄟ
老闆娘說繼光餅和胡椒餅一樣，都是源自於福州，所以都是貼在傳統的泥爐上面烤出來的
，這烤得赤赤的繼光餅，散發出一股淡淡的碳香味真是太迷人了
這家店的口味，就像他的店名在福州話裡的意思一樣，有阿媽的味道，你來馬祖玩也一定
要來這邊品嚐在地風味的家常菜喔
依嬤老店
馬祖南竿鄉復興村143號 (0836)26016
坐船去北竿
吃完了豐盛的馬祖家常菜，我們要坐船往北竿前進囉。這個南北竿之間的交通船每小時都
有一班，往返南北竿非常方便
船票票價120元
英式風民宿
趕快先去今天要住的地方，網路上很多人說這是全馬祖最漂亮的房子，外觀融合當地的石
屋和英國鄉村風，而裡面的佈置和家具，都是老闆走遍世界各地帶回來的戰利品
仔細看，房間裡的每個小細節都有玫瑰的蹤影，老闆真的是很用心
這間位在北竿的市中心塘歧的民宿，交通便利環境又舒適，每間房1500元的價格真的是很
平實，而民宿主人的熱情更是無價，所以食尚玩家真心推薦給你
民宿
貓骨與小琪的家
馬祖北竿鄉塘歧村50-1號
(0836)56550
海灘挖海鮮
整座群島都是山的馬祖，也是有沙灘可以讓你來放肆一下午的喔，北竿島上有好幾處沙灘
，當地人可是會很自豪的跟你說，這裡的沙子真的很細很柔，就算是夜壺自二樓從天而降
，掉在沙灘上也不會閃尿的！馬祖的沙灘，我來啦！
原來今天不玩水，而是要學當地人，到沙灘邊緣的岩石區去挖海鮮，準備今晚大快朵頤一
番
馬祖的海灘是個大寶庫，好多貝類真的是俯拾即是，一點也不用演戲來騙觀眾，只要你家
私帶著，親自來走一遭，保證你絕不會空手而回
這個長得像石頭的是藤壺，還有佛手，真的很像人的手掌ㄟ，還有好多是什麼碗糕我都沒
看過，還活跳跳的ㄟ
馬祖海味大餐
我想，台灣俗哪有辦法挖到這麼多？不過說到要把這些海鮮煮得好吃，對普通人來說真的
是有點困難的，所以我們還是建議花一些工錢，找個專業的師傅幫忙料理，才不會浪費了
這些現撈仔，而且要麼吃這些螺、貝，也是需要請教一下當地人呢
這佛手只是用了簡單的蔥薑蒜、辣椒下去爆炒，沒想到居然就這麼好吃
藤壺這玩意而我還真的就沒看過也沒吃過了，連石頭都可以吃，今天真的是又長了見識啦
！另外這盤也是炒紅糟的，老闆也不知道怎麼用國語稱呼ㄟ…馬祖當地的人用福州話是叫
做黃蓋，那就翻成黃蓋
還有一盤是已經被摘掉帽子的海鋼盔，裡面加了紅蘿蔔、青椒、洋蔥、毛菇一起炒，老闆
說這是道地福州菜裡的三鮮做法
還有這碗甜湯可不是一般的湯圓，它叫做白丸，是用糯米和再來米粉做成的，吃起來有股
米香味，連飯後甜點我也沒在台灣看過
馬祖的海鮮也是一絕，肥美、新鮮、新奇，要是沒點個幾盤來吃，回台灣之後你一定會後
悔的，要是你還想更深入體驗馬組人的生活，可以自己動手抓海鮮享受當漁夫的樂趣喔
北竿塘海鮮樓
馬祖北竿鄉塘歧村80號 (0836)55598
馬祖魚麵
把絞成漿的新鮮海鰻魚，和入太白粉揉麵，再把烤過的薄麵片切成絲、曬乾，
這個馬祖在地風味的魚麵，會做的人已經不多了，現在全馬祖就只有北竿島上有兩間店家
生產
因為是魚漿做的麵，所以它吃起來真的是鮮、脆、有彈性，很像條狀的魚丸，煮成湯麵或
是炒麵都很適合。
像老闆娘只是用煮魚餃、魚丸的湯加沙茶做湯底，灑上海苔、蝦皮、蔥花做成簡單的湯麵
，竟然味道一點也不輸給配料豐富的沙鍋魚頭呢
這魚丸和包著五花肉的魚餃，也是店家用馬加魚的魚漿自己做的
魚之鄉魚麵
馬祖北竿鄉塘歧村149號 (0836)55545
阿婆魚麵店
馬祖北竿鄉塘歧村168號 (0836)56539
芹壁賞海景喝下午茶
採買完了魚麵，接下來我們要去芹壁村，享受一下午後的悠閒時光。芹壁的景色有多美呢
？有人說這裡的青山綠水、青天白雲，像極了浪漫的地中海，在保存完整的花崗石老屋聚
落散步，更會有一種讓你回到過去、時光倒流的感覺
是你浩子，真的是有夠恐怖ㄟ，甘哪看丟鬼，各位觀眾真是不好意思，讓你們過年還沒到
就看到年獸…
不過芹壁風光之美是無庸置疑的，它謀殺了好多旅人的底片，而且見證了許多人的愛情和
幸福，來馬祖完一定要把這邊排進行程裡喔
伴手禮馬祖酥、芙蓉酥
這馬祖酥來頭可不小，從前蔣經國總統到馬祖巡視的時候，一吃到它驚為天人，說它是馬
祖第一美味的糕點，所以才從起馬酥改名叫做馬祖酥喔
馬祖酥的外型和做法和台灣的沙琪瑪可說是有異曲同工之妙，但是沙其馬是軟綿綿、鬆鬆
的口感，而馬祖酥吃起來卻是酥硬酥硬、脆脆的還帶點鹹香。
另外這個長得更像沙琪瑪的叫做芙蓉酥，做法和馬祖酥一樣，不同的是原料從麵粉換成了
糯米
鮮美廉糕餅店
馬祖北竿鄉塘歧村中山路189號 (0836)55416