比港口還〝青〞的海產攤 鼓浪嶼
這是一家這麼了不起的海產攤，老闆堅持不是海裡抓的他不賣，不是活的他也不賣，根據
網路上的老饕說，來這裡比去基隆漁港吃的還更新鮮呢！
這道桂花紅蟳，因為沾粉下去炸，即使外面酥脆，裡面卻還保留了甜美的肉汁，光吃一隻
螃蟹就佔去了大半個胃！真的是汁多味美肉大塊呀！
這道蔥油象拔蚌呢，下鍋燙一下就必須馬上起鍋片成薄片，接著下面用銀芽當底上面擺蔥
絲，先熱油淋過一遍，把蔥的香氣逼出來，跟著淋上第二道特調醬汁，把蔥的香氣再帶回
蚌肉上面，這蚌肉吃在嘴裡，那種脆度比脆腸還脆，剛入口就有蔥的香氣、一咀嚼啊，唷
那蚌肉的鮮甜、醬汁的濃郁，搭配的剛剛好哪！
此外，這個小鮑魚呢，在川燙去殼後，就直接放入滷汁當中紅燒，等到滷汁收乾後，再拿
起來切塊擺盤，最後再淋上一次滷汁！這口感呢因為師父刀功的關係，外薄內厚，薄的地
方吃得到包含滷汁的香Q，那厚的地方吃得到鮑魚的清甜，真的是雙重享受哪！
鼓浪嶼海鮮
02-27949950
台北市內湖區瑞光路五號（民權東路交叉口）
永康街的活物海產料理 府岸海鮮餐廳
想不到吧，到永康街除了吃冰、小籠包，竟然也可以吃到生猛海鮮耶。這老闆每天凌晨都
親自跑到基隆漁港去挑選上等漁獲，這麼樣的堅持，尚青的海產攤怎麼能漏掉他呢？
這道綜合生魚片可是老闆親自下去處理的，這裡面有鮭魚、鯛魚、紅甘肚、鯖魚，跟日本
低溫急送來的黃金竹夾魚！這一盤吃下去，脆、甜、Q、有的還會化開呢，真的是只有一
個鮮字啊！
蚵仔麵線很少用白麵線耶！用的是當天產地直送的海蚵，配上這久煮不爛的白麵線，最後
加上老闆堅持不肯透露的神秘高湯。這湯呢喝起來除了蚵仔的清香，還有一種說不出來淡
淡的甜味，再吃口麵線，軟Q帶勁，這蚵仔更是絲毫不帶腥味，果然有青！
在海產店竟然有焗烤料理出現！將新鮮的百香果放入烤箱中烤到一點點冒煙，擺上燙熟的
九孔烤個一分鐘，最後在上面擠上一層由美乃滋跟百香果混合成的焗烤醬，烤到表面稍微
焦黃！唷~啵兒棒呢！這水果香提升了九孔的香氣，微酸的醬強化了九孔的鮮甜，吃起來
完全就像是道甜點呢！
府岸台菜海鮮城
02-23935901
台北市永康街8巷7號
寧夏夜市的龜山島海產 阿興海產攤
寧夏夜市阿興仔這一攤呢，已經擺了12年了，標榜的是每天現撈的龜山島海產，而且保證
不賣過夜的蝦子，所以在這附近啊可是相當知名唷~
地震魚呢學名叫石川粗鰭魚！經過了清蒸再簡單淋上蔥油，趕緊試一口看看！化、溶化、
馬上化，舌頭輕輕一壓，就這麼沽溜地滑進胃裡了呢！還有還有，您看看這有蛋的蝦蛄呢
！接著另一樣重頭戲，有蛋的蝦母，馬上來！
這中蝦竟然可以一蝦兩吃！因為夠鮮，這蝦身做成的沙西米爽脆清甜，您瞧瞧，連沙腸都
處理的乾乾淨靜呢！再嚐嚐這蝦頭，唷~蝦膏整個在口中爆漿了耶！
這深海鯰魚啊先用大蒜加特調蠔油下去做醬汁，淋在鯰魚上面，接著放入豆鼓、薑母、米
酒下去蒸，蒸15分鐘就行了，最後擺上辣椒跟蔥段，嗯~這看起來像肉的部分，吃下去像
肉皮呢，才閉口就化開不見了！
阿興龜山島海產
台北市大同區寧夏路35號
民生西路223號 (02)2550-1259
百元熱炒保證青 臨洋港生猛海鮮
還有這一家，我們要介紹的就是便宜又好吃，路邊常見的百元熱炒海產攤！但是請大家放
心，雖然是百元熱炒，可是海產的鮮度卻絲毫沒有打折喔！
這難得的火管魚生魚片，吃一口感覺一下，唷~口感偏向蒟蒻喔！ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的會彈牙
，而且有種嗯~纖細的甜味，無腥味、不像魚肉，好吃的緊！
這白帶魚米粉是老闆的新嘗試，做法相當簡單，等米粉熟了，放入炸好的白帶魚稍微泡一
下，最後才舖上蛋酥、芹菜跟香菜，讓整鍋的香味達到極點！喔~這也是相當討喜的一道
菜，QQ的米粉、鹹酥的魚肉、清甜的蚵仔，還有爆香過的蛋酥，點上這一樣不管是要吃巧
、還是要吃飽，相信我，你都能夠得到滿足喔...
百元料理有蜂蜜檸檬雞，先將雞肉沾蜂蜜下去炸，然後在泡在檸檬汁裡，好吃！還有這個
胡椒蝦，老闆特別做成一份一百的，讓大家都能輕易嚐鮮，這蝦靠的是起鍋前老闆不斷的
翻動，才能讓蝦子均勻的沾到這特調的胡椒粉。另外，差點忘了還有道鹹酥KISS魚呢，魚
肉細嫩，完全沒有腥味，炸的又夠酥，是下酒的必點好菜呀！
臨洋港生猛活海鮮
台北市長安東路1段99號 25311010
台北縣板橋萬板路35號 22547070
台北縣中和市莒光路217號之3 32346189