推 baliman:哦哦 新店哦= =" 12/15 18:53
推 forworking:呵呵 改天可以試試看喔~~ ^O^ 12/18 00:05
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作者: deliver (deliver) 看板: Neihu
標題: [美食] 德明附近的四季涼麵
時間: Sat Dec 15 15:04:46 2007
在山葉鋼琴那邊的環山路上
聯榮川菜隔壁的綠色招牌
開了幾個禮拜了
價位如下
小 大 特大
原味涼麵 40 50 60
雞絲涼麵 45 55 65
炸醬涼麵 45 55 65
先點了雞絲涼麵果然不差
使用的麵條是白色的細拉麵而不是黃色油麵
自製芝麻醬也十分香濃
醋跟芝麻醬比例剛好
雞絲也切的很細
另外我要大推的是調味料
店裡有兩種油
一種是普通的紅色充滿辣椒籽的辣油
另一種是紅油抄手用的紅油
紅油十分香濃且麻辣 (有放花椒其他吃不出)
加在涼麵裡很棒 味道又多了一種層次
但是炸醬就很普通了
豆腐乾切的有點大塊
湯汁也沒有收很乾感覺不夠入味
店裡的湯跟別家不太一樣是有味噌湯
湯裡放了不少老豆腐
味噌的顏色和味道都蠻淡的
感覺有點像一包10塊的工研味噌的那種味道
跟我媽煮的湯感覺很像 有媽媽味
喜歡清淡的人 或是覺得涼麵太油膩想舒緩一下的
應該可以接受 但我個人比較重口味啦
小小的小吃店
念德明和住285巷的可以換換口味吃看看
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