[新聞]在海底躺了151年 沉船美酒味道竟像...

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在海底躺了151年 沉船美酒味道竟像...

潛水專家4年前在百慕達海域，發現5瓶於美國南北戰爭期間隨著船隻沉沒的酒瓶，數名品
酒專家日前特地聚集「試飲」。（路透）

2015-03-07  21:32

〔本報訊〕美酒佳餚人人愛，尤其一瓶越陳越香的好酒更能讓人陶醉不已，但一瓶放了
151年的佳釀，嚐起來味道如何呢？潛水專家4年前在百慕達海域，發現5瓶於美國南北戰
爭期間隨著船隻沉沒的佳釀，數名品酒專家日前特地聚集「試飲」，不料味道卻讓人百感
交集，如同「汽油、鹽水、醋、蟹水」等的混合物。

專家形容沉船酒的味道就像「汽油、鹽水、醋、蟹水」等的混合物。（路透）

1864年一艘從歐洲航向南卡羅來納州的船隻瑪麗·賽勒斯特號（Mary Celestia）在百慕
達海域附近沉沒，4年前有潛水專家從殘骸中發現了5瓶密封的酒瓶，為了解開長達151年
的謎團，日前在美國舉行的美食展主辦單位特地打開了其中1瓶沉船酒，供專家品嚐。

這瓶在海底深處暗藏了超過1個世紀的酒，如今已呈現混濁的灰白色，參加試飲的專家說
，味道相似於「煮螃蟹的水、汽油、鹽水、醋」的混合物，綜合著酒精和些微的柑橘氣味
，而根據專業的分析測量，沉船酒的酒精含量最初約為37度，但隨著時光流逝，可能已成
鹽水。


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世紀美酒

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推 D122        : 所以好不好喝阿 汽油顏水耶...
推 pH          : 特殊料理食材
推 knives      : 小松表示
推 Midoryugi   : 沒有料理過超難喝的意思？所以拿他煮螃蟹會變雙倍
推 martinmask  : 軟木塞跟水交換 早就變職了
推 Joe112      : 這是因為沒有完全密封的關係嗎？
→ knives      : 以當時的技術應該也很難做到密封吧
推 epholysea   : 或許當時是做酒醃螃蟹...\
→ epholysea   : 時間久遠螃蟹融化了
推 poiuy66887  : 他會讓我想把這幾種食材加在一起喝誒
→ tcj7838     : 想也知道要完全密封不可能 沈海水這麼久早不能喝啦