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日本櫻花周 今年提早報到
【中時電子報 】
每年到了春天，日本氣象廳不僅要預測天氣，還要預測櫻花開花的日期，可見得賞櫻在日
本人心目中真是一件大事。櫻花花季正好是日本學校畢業、開學，公司新進員工報到的時
期，因此櫻花為日本人譜下許多離情依依的感人戀曲，櫻花樹下的人間百態更是日本獨特
文化的寫照。
開花預報 賞櫻要趁早
根據日本氣象廳的預測，今年的櫻花要比往年開得早，三月八日發布的第二次開花預報指
出，東京的櫻花可望於三月二十五日開花，福岡約在三月二十三日，名古屋、大阪、廣島
三月二十六日，金澤四月四日，新潟於四月九日會開花，有計畫賞櫻的人可要趁早安排。
氣象廳是從一九五一年起，開始發表全國櫻花開花預報，之後每年都會根據以往的數據和
花苞的狀況來預測開花時間，每年三月到四月之間，氣象廳每周都會公布開花預報。一般
來說，日本南邊琉球的寒緋櫻最早開花，越往北越晚開，最晚開花的是北海道東部五月中
旬才開花的千島櫻，而東京發布「開花宣言」則是以靖國神社染井吉野櫻為基準，特定的
三株櫻花當中若有兩株開花，就算是櫻花開了。
年度大事 全民總動員
櫻花每年春天短短盛開約一周即凋零，所以櫻花的花、樹葉、樹幹，對日本人而言都是相
當珍貴的，日本各地也善用櫻花做出獨特的美食。像醃櫻花、櫻花醃梅子、包著食用櫻花
葉的櫻花年糕、包著櫻花的蒟蒻凍，有的則在饅頭、糕餅、餐點上加點櫻花花瓣來增加美
感，還有用櫻花木煙燻的培根或鮭魚等料理。
賞櫻對日本人而言，可說是一年一度全民總動員的盛事，白天賞櫻之外，晚上還要打燈光
賞夜櫻，泡露天溫泉時也要光溜溜的賞櫻，還有搭電車、划船賞櫻等等，每種情境都是不
同的浪漫享受，不過賞櫻也不光是如此的充滿閒情逸緻，公司行號舉辦的賞櫻活動可就是
熱鬧滾滾了。
日本的公司行號每年到三月，正逢員工汰舊換新，賞花活動便成為迎新聯誼的良辰時機。
要去賞花必需先確保各自的地盤，而佔地盤這份差事自然就落在一批批新人菜鳥身上，地
盤佔得好不好，賞花大會上的服務周不周到，往往決定菜鳥新人今後在公司內的命運。新
人惟恐花季過後日子不好過，也深怕命運會如櫻花瓣一般隨風凋落，而無不卯足勁賣力表
現。
花期錢潮 生財出奇招
隨著花期的到來，賞花相關產業也活絡了起來，從決定賞花大會日期開始，就有各式的雜
誌和櫻花情報專門網站，隨時提供最新的開花預報及全國賞花名景點等資訊，有的還會指
導搶地盤之方位、絕招，讓你佔地盤不落人後。百貨公司等店家推出的賞花周邊商品也夠
令人大開眼界的，蓆子、坐墊、搶地盤用的繩子、放飲料的冰桶、各種遊戲組合，娛興表
演用的搞笑變裝道具，有肌肉男、變態老頭、兔女郎、相撲選手等等，多到讓人眼花撩亂
。
餐飲業者相中的則是櫻花樹下的賞花大餐，外帶的賞櫻便當、拼盤之外，還有現煮現吃的
餐廳外燴、租借攜帶式火鍋等。日本人聚會更是少不了酒精類飲料，啤酒、洋酒、日本酒
等，只要上網敲兩下鍵盤，一堆清單隨你挑，菜單、酒單花樣多得驚人，業者各出奇招，
為的就是掌握這短短一周左右的花期大撈一筆。
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日本氣象廳的預報真的很多元
http://www.jma.go.jp/jma/index.html
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