[食記] 信義街湯包。內行人才知道的台中早餐

[flysfish (我是笨蛋TT)]

圖文版：http://www.bonjour-centrale.tw/go-believe-dumpling/

-------------------以下純文字版-------------

消費時間：2013年9月
電話：[phone]
地址：401台中市東區信義街63號
營業時間：05:30 ~ 11:30
Google+：https://plus.google.com/100645039232237230086/
消費價位：24~80元/人(看到女生吃1個湯包+1杯紅茶就飽了..)
停車：停機車蠻容易的，汽車要稍微找一下
回頭率：高
推薦菜餚：湯包、豆漿


住在台中南區和東區的朋友們，相信部份人應該有吃過這家【天津苟不理湯包】吧?
如果沒吃過那應該也曾經路過XDD

每天早上，新時代(原德安)百貨旁的巷子裡擠了一堆人的店就是它了(￣ー￣)y
想找台中平價+美味+必吃的早餐店，那天津苟不理湯包絕對是必訪名單之一呀!


苟不理湯包(狗不理包子)菜單Menu 

 -------------------------------┐
│  奶 紅 米 豆 荷 蔥 蛋 素 湯  │
│              包 花           │
│  茶 茶 漿 漿 蛋 蛋 餅 包 包  │
│                              │
│  15 10 10 10  7 20 20 14 14  │
│                              │
└───────────────┘

看菜單可知價錢非常平實，決定內用或外帶之後跟小姐點餐。

飲料內用是採自助式，外帶的話店員會拿冰箱裝好的給你。
店內也有自助飲料封膜機，喝不完打包超方便的!


蛋餅 NT 20元

裡面的蔥蛋好吃但軟軟的餅皮不是我的菜


招牌湯包 NT 14元/個

吃湯包要注意的是，賞味期限很短!
最好在10分鐘內把它吃完；一但冷掉包子皮的口味和口感就會差很多了…

強烈建議最好內用，帶回家吃雖然內餡和湯汁還算不錯，但完全比不上熱騰騰的口感啊!

外皮：熱的時候吃能吃到它厚實而有彈性的口感。
肉餡：帶著老薑及蔥香味的甜美肉餡不吃你會後悔
湯汁：吃的時候一不小心湯汁就會爆出來 >//////<

如果點的是素包，內餡就是冬粉、香菇、蘿蔔絲以及最重要的高麗菜。
因為我不敢吃香菇所以沒點，但是據吃素包的友人表示：素包的美味程度可是一點都不輸給
湯包的喲!


冰豆漿

它帶了點奶味口感很滑順，好喝!


雖然店家沒有扛棒，但擁擠的人群就是最明顯的指標啦XD
還沒去過的朋友，快找時間吃吃看吧!


後記

維基百科有言：

　　狗不理始於清朝咸豐年間（1858年），由直隸省武清縣下朱莊人高貴友創始而成的，高
貴友的乳名叫「狗子」，他自幼來津，在當時南運河畔的劉家蒸吃鋪做幫工和學徒，高貴友
通過三年的學習和實踐掌握了做包子和其他麵食的手藝，因此他便自己開辦了一家名叫「德
聚號」的小吃鋪，專營包子。高貴友以3:7的比例將肥瘦鮮豬肉和勻並加上適量的水、排骨
湯和肚湯，並佐以香油、醬油、薑末、蔥末製作成餡兒。包子皮則將半發麵搓條、放劑之後
，搟成直徑8.5釐米且薄厚均勻的圓形皮。包餡時用手指捏折並褶捻開，使18個褶花疏密一
致，最後將包子用硬氣蒸制而成。由於當時德聚號的包子色香味形具佳，生意十分興隆，高
貴友忙得顧不上跟顧客說話，因此，很多顧客都戲稱他為「狗子賣包子，不理人」。「狗不
理」便因此得名，而他所經營的包子也被稱作「狗不理包子」。

　　這家店在Google+的名子是「台中天津苟不理湯包」，不過不知為何沒看到招牌欸..是
隱藏在某個地方嘛XD??

　　吃了幾次湯包的心得就是，外帶和內用的口感實在差~~很大。放太久外皮變爛爛的，裡
面的湯汁也都不見了，就影響口感哩!


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更多台中美食點點名~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.240.20.26
→ haiang0612:漲成這樣..
推 redmj110:真的……
→ keepstudying:這家應該在地人外地人都知道，不難找阿
→ tyyi:我要吃兩個才會飽耶(羞
推 lico182:真的漲了~我之前有吃到10元的~
推 nochingyo:最早好像不到10塊~無論平假日生意都很好吶~
推 Hunghsi01:好吃推一個
→ flysfish:有過10元的喔?我失憶了XDD
推 chester71:下次去看看
推 cuteangel:又漲價了
推 shy801020:真的漲很多  我大一的時候蛋好像一顆5元
→ heroe:可以問奶茶裡面加什麼嗎？
推 whaleegg:最近吃過...還不錯...飲料喝到撐
推 cuteangel:我想問到底飲料可不可以續杯？因為我之前看食記有說可以
→ cuteangel:加上店內卻沒註明可不可以，一直很疑惑
推 nochingyo:其實飲料應該是不能續啦哈哈~只不過店家比較阿莎力
→ nochingyo:不計較這個吧~(其實這樣的店家挺棒的)
推 papabearche:有同學問續要錢嗎，老闆娘說不用
推 Derck:兩年前吃是12元，不過他的湯包就算漲到14還是依然大推!!!!
推 sasa520:越來越貴了，但是還是很好吃.....只能減少次數了
→ sasa520:而且最早是一個8元....
推 elsammm:碰巧在10元的最後一天吃到!!!!!
推 gayshowman:我唸書的時候10元 現在好貴
推 funk167:剛吃完，不過漲太兇了，蔥蛋要20元
推 cuteangel:蔥蛋好吃嗎？一直想嘗試，但又覺得太貴
推 squrar:蔥蛋上次好像漲不少 湯包從12吃到13 14就少吃了
→ squrar:兩個湯包+蛋+豆漿 就45了 中興男宿那可以吃更飽
推 playchu:我倒覺得這樣漲無妨...人家也是要過活@_@
推 sixwe:蔥蛋 20?!?!?!? 是我看錯還是我的錯覺 = =
推 Osmane:好吃推
推 lovecat1812:湯包這樣漲我覺得還可以，不過蔥蛋真的貴了點
→ flysfish:建議吃蛋餅，裡面就是蔥蛋XD而且蛋餅比較會飽