Fw: [食記] 台中‧武之牛炭燒牛排館～牛小排讚(更新)

[CleoLin (最愛溫柔的風)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H-FKixq ]

作者: CleoLin (最愛溫柔的風) 看板: Food
標題: [食記] 台中‧武之牛炭燒牛排館～牛小排讚(更新)
時間: Wed Jul 31 19:29:46 2013

網誌版：http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/49843958/2

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店名：武之牛炭燒牛排館
消費時間：2013/07
地址：台中市西區林森路233號
營業時間：平日17:00-01:00，假日11:30-14:30, 17:00-21:30
公休日：星期一
電話：[phone]
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前幾天在電視上看到介紹武之牛，想說好久沒去吃了（其實也才不到兩個月）

心想星期三晚上人應該不會太多，於是五點開門時準時報到，

可是現場已經有人等著要外帶了。


今天來發現有特價優惠，於是心一橫給他點下去了，

我們點了肋眼牛排、無骨牛小排和炭燒牛排麵。

http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/221163044


牛排切好好，一整個鮮豔壯麗啊～

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飲料不用自取了，改成一人一杯的方式，不必再跟人家搶了

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今日例湯，魚翅香菇肉羹湯，有魚翅絲、香菇、扁魚，

還有許多的蒜頭在裡面，上面浮著兩塊麵麩，香香酥酥滿好吃的。

http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/221163054


牛排麵，有幾塊小牛肉，我吃不出來這是牛骨粉泡的，

還是熬燉出來的，唉，人老了味覺退化了

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肋眼心炭燒牛肉（199元），咬起來還是不錯，

不過比起我們今天另外點的那兩個，就感覺得出來有差別，

牛肉切面原本是粉紅色的，冷了之後變成橘紅色，傑克，這真是太神奇了！

http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/221163154


肋眼牛排來了（599元），一端上就被震撼住了，

好大一塊，快比臉大，油滋滋，閃亮亮的。

http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/221163058


切面粉紅粉紅的，切起來軟軟的。

點之前我問老闆娘，今天的特價一樣，肋眼和紐約克有什麼不同？

她回答說肋眼比較軟，紐約克比較瘦，可是請往前翻到現切牛排那張照片，

明明是紐約克帶著一大條牛油啊，哪裡在瘦了？

這肋眼的確很軟，烤起來也滿香的，

咬起來沒有想像中的嫩，（請不要拿來跟神戶牛排比，謝謝）

旁邊的油脂也被我們切掉不少，但老實說，今天的肋眼被牛小排完敗了。

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大家趕快來吃無骨牛小排（389元）！超級好吃的，

咬下去會發出沙沙沙沙的聲音，充分感受牙齒咬斷牛肉筋理的快感！

而且肉汁會在嘴裡狂流，再加上烤的香香焦焦，今天的牛小排太殺了。

http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/221163064


所謂不期不待，不受傷害，原本沒想牛小排會多好吃，

這樣的賣相比肋眼牛排差多了，可是切記切記，以貌取人，失之子羽啊！

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切面非常漂亮，牛肉又軟嫩又有嚼勁，口感好到一個極點。

http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/221163070


武之牛又把水果跟牛排放在一起了！

讓人分不清是西瓜汁還是血水，紅咚咚的有點恐怖哪～～～

http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/221163040


完食，滿意。

可能是生意好的緣故，食材有比較講究囉，

由此看出店家的用心，顧客是吃的出來的。

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◆ From: 122.117.35.183

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: CleoLin (122.117.35.183), 時間: 07/31/2013 19:38:09
推 belldandy123:恩...  不知道吃不吃的到 老闆弄的
→ belldandy123:之前去的時候是一位帶眼鏡的年輕人
→ CleoLin:武之牛我吃過很多次，有時好吃有時不好吃，要看運氣XD
→ z346191:牛排還好   放冷盤容易涼  推牛肉湯  牛肉根本不用咬
推 fishx333:紅茶可以再續嗎？
推 angelliao37:牛排好吃 有人可以跟老闆反應一下嗎? 生菜沙拉不應和
→ CleoLin:我們沒問耶，因為紅茶到最後還喝不完XD
→ angelliao37:牛排放一起 混血水 會食物中毒
→ CleoLin:有一陣子沙拉會獨立盛一碗，今天去又放在一起了>_<
→ belldandy123:難怪....
推 cobrabaton:盤子太冷 肉沒回溫 所以炭燒溫度很快就降下來
→ cobrabaton:肉品質不錯 但是技術不好所以浪費了...
→ cobrabaton:另外紐約客確實是比肋眼瘦 肥油在外圍要切除
→ CleoLin:盤子的確是冷的，所以肉冷的很快，還跟沙拉水果擺在一起><
→ CleoLin:紐約克我煎烤過，油脂比較低，筋也較少，肋眼就沒煮過啦XD