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作者: CleoLin (最愛溫柔的風) 看板: Food
標題: [食記] 台中第五市場~許木榮排骨飯~不一樣的排骨
時間: Sat Aug 17 09:53:17 2013
網誌版：http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/50362114
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店名：許木榮排骨飯
消費時間：2013/08
地址：台中市樂群街60號
營業時間：只做中午
公休日：星期日
電話：04-23723862
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第五市場臥虎藏龍，這家排骨飯在樂群街上，扛棒非常不明顯，
無人指點根本找不到，卻是當地人中午吃便當的隱密去處，非常低調。
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許木榮排骨飯只做中午，而且禮拜日休息，
很久以前有做素食早餐，是我這輩子最愛的素炒麵和素羹湯，
加上鮮紅辣椒醬的炒麵，麵裡湯裡的肥嫩豆皮，真是好吃到一個境界。
可惜這樣的美味已經絕跡，他們不做素食很久了。
中午賣便當，看看招牌上的價格，真是佛心來的。
咖哩飯、排骨飯、瓜仔飯一個才60元，最貴的雞腿飯也才65元，
在這種物價飛漲的時代，這樣的便當還能上哪兒找？
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便宜還沒什麼，重點是菜色啊～來看看許木榮的便當菜，
有三種菜可以選，在這裡點菜就可以了，雖然可以選的菜不是很多，
大概六七道左右，但重點是菜都很像媽媽做的，不會很油。
因為沒有什麼食品添加物，所以口味算是很清淡的。
以當令時材為主的家常料理，連他們自己的孩子都愛吃，
所以囉，這樣的家庭式料理真的不容易找啦～
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廚房就在點菜檯後面，小小一間，洗菜炒菜全在這裡，出菜的過程一目了然。
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這是雞腿飯便當，一個主菜，三個副菜，蛋可以選菜脯蛋或滷蛋，
還有雞卷、香腸，雞腿也不小，這樣才65元耶！
小菜都炒得很清爽，真的很像媽媽做的唷。
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雞腿滷的這麼漂亮，可是口味一點也不重，這是當天最後一隻了，幸好給我搶到XD
我覺得他們的便當跟人家很不一樣的地方，竟然在於吃到的都是食物的原味，
沒有動過什麼手腳的感覺，在現在這百家爭鳴的便當時代，真是清流啊～
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我最愛的排骨來了，這樣的便當吃過幾百次了吧，我想。
一樣是三個菜，每次只要有空心菜我就很高興，夏天當令的時候真是好吃啊！
我去的時候晚了點，滷蛋被搶光光，他們的滷蛋也很好吃，只要有必點。
排骨在便當裡看起來很大片，這樣一個便當，60元。
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老闆娘如果覺得肉片不夠大，還會多剪一小片肉給你。
他們的排骨，不是炸的，也不是滷的，跟大家印象中的排骨飯，完全不一樣，
是肉片醃漬過後，在鐵盤上烤熟，是烤肉喔，所以我都叫它「烤肉飯」 ！
剛烤好的時候超嫩超 juicy 的，所以要趕快吃才好吃，
冷掉的話會變成鹹鹹的肉乾，咬起來也是有特殊的滋味啦。
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便當有附湯，這是蛤蜊湯，筍子盛產時會有筍湯，竹筍熬大骨超級好喝的。
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這是他們的名片，我也是拿了名片才知道這家叫「許木榮排骨飯」，
天哪我都吃幾十年了，叫了幾十年的「烤肉飯」，現在終於正名了！
他們中午11點最忙，因為會有一堆公司行號來訂便當，
12點半左右去還好，但再晚一點就收了沒有囉。
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請注意，許木榮排骨飯是沒有骨頭的肉排，
而且是用鐵盤烤的烤肉，不是炸的，也不是滷的，也不是又炸又滷的，
沒有炭火更健康，中午想吃烤肉飯的好選擇喔。
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※ 轉錄者: CleoLin (118.170.33.209), 時間: 08/17/2013 09:57:10
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