推 isnotme:去過一次普普 要加強一下服務人員~ 09/05 09:20
→ isnotme:問服務人員菜量幾人份 說5-6人 結果一盤超小盤大概兩人份 09/05 09:20
推 cloudstr:感覺最近的部落客文公信力不太夠 09/30 12:33
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店名:食霸天
電話:04-23200885
地址:台中市西區博館二街123號
價格:單點制
用餐日期:2013年8月
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無音樂圖文網誌板
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/51197018
PS:本篇為試吃文
純文字版
食霸天，霸天兩字光聽名字就很有氣勢，稱霸美食界的感覺，聽說老闆還是阿秋大肥鵝的
創辦人，這麼如此鼎鼎大名，收到邀約後，就和幾位朋友一同前往品嚐哩。食霸天的位置
在博館二街，而不是在車水馬龍的大條交通要道上，有點隱密，而餐廳兩側有停車場和機
車停車位，還蠻方便的。
從外觀看這棟餐廳就感覺內部應該頗大，走進餐廳後，就看到十來桌的大圓桌，另外也有
大包廂和小包廂的設計，另外也有投影機、講台等設備，也挺適合來大公司商務用餐的客
人。
飲料吧檯，該店有販售4種現打果汁，價格都蠻便宜的。
在餐廳最內側會看到的藏頭詩，前面三個字組起來就是食霸天。
這次用餐地點是最大的包廂，除了大圓桌外，還有一個長型的舒適沙發呢。
餐具挺乾淨的，準備要吃大餐嚕。
台菜餐廳不能少的現撈生猛海鮮，蝦蟹都有，看想要吃啥。
請服務生拿來菜單，才發現這間賣的菜色真多，中式港式日式都有，當下真的有些眼花撩
亂，份量又有小份和大份，最後就只好請餐廳配菜。
主食、蔬菜
燒烤、港點
鍋類、海鮮
綜合
由於這頓總共點了21道菜，所以就只挑一些菜色做介紹嚕。
肥牛暖沙拉
第一道就頗讚的，將牛肉燒微烤過，大約5~7分熟，含有豐富的油脂部位，入口軟嫩又帶
點嚼勁，配飯吃很棒，而鮮脆多汁的蘆筍有解膩之效。
醉元蹄
這應該算是冷盤部分的菜色吧，將帶皮的元蹄切成薄片方便食用，吃起來有淡淡的紹興酒
香，份量不少呢。
冰鎮梅醬掛山藥
用高腳杯盛裝山藥塊，白中帶點豔紅，小巧玲瓏的頗討喜，也算是開胃的冷盤菜。
食霸臭豆腐
頗受好評的食霸天招牌菜之一，上桌的時候沒有聞道刺鼻的臭味，但當入口後，那獨特臭
味隨著嫩口的豆腐在嘴中逐漸渲染開來，頗特別的。
嫩雞一品燒
用雞肉和洋蔥、番茄、芹菜一起料理，有點類似鐵板燒的做法，可能因為有洋蔥的關係，
這道味道會有些許甜味，雞肉也頗嫩的，但我個人還是比較偏愛蜜汁雞。
芝麻蜜汁雞
這道我也頗愛，炸過的鮮嫩雞肉，淋上蜜汁，外脆嫩內吃起來甜甜的，配飯吃也很棒。
香蒜辣八寶
比較重口味的一道，用許多蔬菜丁一起快炒爆香，微鹹微辣蠻有勁的，開胃用菜色之一。
炙燒鮭魚握壽司
當天唯一的日式菜，沒點到生魚片真的有些可惜，聽說生魚片也很讚。
炙燒鮭魚握壽司特寫
這邊致燒鮭魚握壽司在炙過後，似乎還會加上一醬油提味的樣子，但香氣和油脂似乎都還
不夠，吃完沒讓我有深刻的印象。
鮮蝦大腸粉
許久沒吃港式料理，沒想到在這邊會吃到腸粉，內包了三隻大蝦子，味道也蠻不錯，但粉
皮覺得應該可以再Q彈些。
海霸鍋
此鍋包含了一份海鮮盤和一份蔬菜湯底，是湯品中的招牌菜。海鮮盤上有蛤蠣、鱸魚、大
花蟹、草蝦、花枝等，蔬菜鍋則是有番茄、香菇、杏鮑菇等，兩邊都非常的豐盛，服務生
會依序將海鮮食材下鍋煮，像是鱸魚片稍微燙一下就可以吃哩，煮太久反而會散掉，但花
蟹就要久一些。用蔬菜的清甜來帶出海鮮的鮮味，紮實的草蝦和嫩口的鱸魚都讓大家讚不
絕口呢。
金沙軟絲
將軟絲裹鹹蛋黃一起油炸，彈牙的軟絲又帶點蛋黃鹹味，是喝啤酒的好搭檔，快來幾瓶啤
酒吧。PS:酒後不開車
月亮蝦餅
金黃色的金色蝦餅，一上桌就奪目耀眼，讓大家紛紛搶拍，看了一下斷面，可見清晰的蝦
仁漿，趁熱吃酥脆可口，沾點甜辣醬提味更優。然後真的要說一下，月亮蝦餅不是泰國菜
，是台菜，是台菜!影不要再說是泰國菜了orz
月亮蝦餅斷面秀
滿滿的一大桌菜，這樣可能會吃不完吧，但菜色還沒上完.....
鮮蚵豆腐羹
看到這道的時候很開心，因為我還蠻喜愛蚵仔湯的，但撈了一下發現鮮蚵體型都有些瘦小
，吃不出鮮蚵的肥美，吃起來不夠過癮，有點小可惜了。
海鮮米粉湯
鮮果津蝦球
以往看到都是鳳梨蝦球居多，這邊則是使用奇異果丁，另外再蝦球外似乎還有在抹上一層
特製的沾醬，吃起來Q彈還帶有淡淡的果香，還蠻特別的。
鮮蝦雲吞
招牌菜之一，感覺今天吃的蝦子還真不少，每粒雲吞都是big size，內塞滿了蝦仁漿和
芹菜丁，吃一顆就會有些飽足感了。
豆沙鍋餅
飯後甜點，之前有在蘇杭吃過，但這邊做的有點偏甜，而且顏色是偏綠色的，不知道是怎
麼做的。
蘋果鳳梨汁
蘋果混搭鳳梨，可以明顯的看到出現分層，飲用前還要先攪拌一下，喝過才知道，原來蘋
果和鳳梨如此妙搭，喝起來微酸微甜，超好喝。
芒果牛奶
夏季特殊飲品，店內熱賣飲品之一，在外面也很少可以喝到，芒果香中混有濃郁奶香，蠻
好喝的。
整體來說
從菜單來看，可以發現菜色非常多元，融合了中港日三國料理，讓客人點菜選擇性超高，
但沒因為種類多就降低了每道菜色的味道水準。個人覺得該店菜色在海鮮類表現表較優異
且新鮮度佳，比較適合來此吃海鮮，價格也比外面的部分海鮮店來的便宜。以上是個人淺
見，僅供參考。
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