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作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] 台中 光之乳酪 半熟乳酪蛋糕
時間: Thu Sep 12 23:35:30 2013
餐廳名稱：光の乳酪（光之乳酪）
消費時間：2013年/08月
地址：台中市台中港路一段257號之3（勤美術館旁）
電話：04-23295797
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＊＊圖文皆有之部落格版：
http://www.fubabytw.com/2013/09/blog-post_12.html
來寫這家最近吃到的好吃乳酪蛋糕。
前言：
熟悉的朋友很清楚我平常不太吃甜食的，
我會吃的甜點很侷限，除非真的有時候突發奇想，不然一般來說，我挑的甜食都不是很膩
的。
例如：戚風蛋糕、輕乳酪蛋糕、蕨餅等...
太甜、太膩的甜食會吃到讓我頭皮發麻，吃一口應該就很足夠啦！！
喔～～這次我沒拍店內環境，因為人太多就懶得拍照了！！ XDD
它就位在勤美術館，去逛逛藝術裝置後就可以去買個乳酪蛋糕或是冰品來吃囉！！
其實啊～～～
我一直都沒啥興趣去買來吃，但是....
每次一被問到台中有啥名產好買，講來講去，似乎都是那幾家（太陽餅、鳳梨酥等等之類
），
而且要去拜訪朋友也都不知道該買啥東西去，
所以決定，這次來試看看這款乳酪蛋糕～～
它的乳酪蛋糕有三種選擇：半熟一號、二號、三號。
一號口味最淡、三號口味最重。
嗯～～～那就決定，來個二號吧！！！ XDD
有4入跟6入一盒，
我們這天買 4入＄198元/盒；後來買 6入＄268元/盒送人。
喔～要去買之前我有帶保冷袋，因為天氣很熱、我們買完蛋糕後還要去其他地方，
（至於為啥會先買蛋糕是因為，蛋糕有限量、晚去不一定買得到，所以就乾脆先買好再說
）
自己做過蛋糕就很清楚，這類蛋糕得要冷藏，
不想帶一盒悶到壞掉的蛋糕回家，就乾脆自己帶著保冷袋、裡頭還有冰磚喲！！
（哼哼，我家這類東西很齊全，畢竟夏天採買生鮮會用到）
蛋糕其實不大、小小一個，大人大概兩、三口就可以吞下的量吧！！
底部是蛋糕體，上方則是乳酪，
他們標榜使用北海道道南乳酪、日本和三盆糖、日本紫羅蘭麵粉及HACCP認證殺菌雞蛋來
製作，
如果對日本甜點有點認識的話應該知道，北海道的乳製品很有名，實際上也真的很不錯，
我們去北海道喝的牛乳跟吃的乳製品就很美味～～
而和三盆糖則是經由繁複步驟手工製成的高級砂糖，有看過料理東西軍的人應該就知道它
。
而紫羅蘭麵粉則是蛋白質含量低、粉的顆粒細緻均勻，製作出來的蛋糕更為柔軟蓬鬆。
不得不說，這款蛋糕的口感真的不錯，
乳酪的風味對我來說不會太過濃、卻也不清淡，是可以接受的程度。
我們後來去拜訪朋友時有帶一盒去，
2歲多的小朋友們吃得很開心，可以自己一個人吃完一個喲～
小姊姊吃完一個後不過癮，還想多吃呢！！！ ^^~
終於，我們伴手禮的名單又多了一個啦！！！ XD
以上，小推薦。
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※ 轉錄者: fubaby (122.117.32.12), 時間: 09/12/2013 23:36:03