※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MEkEe_g ]
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台中西區 TEN屋。好吃又好看的桌邊料理秀
時間: Thu Nov 5 13:05:36 2015
餐廳名稱：TEN屋-好吃燒、文字燒、鐵板燒專門店
消費時間：2015/10
地址：台中市西區明義街6號1F
電話：(04)2328-8105
營業時間：11:00~23:00 (一~五 15:00~17:00休息)
每人平均價位：300~500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：明太子洋芋鐵板玉子燒、豬泡菜好吃燒、野菇三兄弟蒜味奶油燒、
綜合菇鹽味蔥燒麵
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/205755064
TEN屋，可以說是小綿羊の樂活日誌誕生的契機，雖然並不是第一篇食記XD
那年是大二即將進入暑假的前夕，在朋友的推薦下前往大葉高島屋的分店，令人目不轉睛
的桌邊服務，以及濃郁好吃的味道，讓小綿羊留下深刻的印象。
只可惜後來分店一家接著一家的關閉，直到今年初，TEN屋台中店重新開幕啦~~~
這家店位於台中SOGO百貨後面的巷弄中，特約停車場就在同一棟大樓底下，交通與停車
都很方便。
用餐座位相當多，而且因應萬聖節的到來，店內布置與店員的裝扮都十分有特色呢!!
嗚喔~終於看到想念許久的鐵板，超級期待待會的桌邊料理秀呢>W<
Menu (詳細請點我)
餐點的選擇相當多樣化，光是燒物的種類就足以讓人眼花撩亂，而且每一款都有各自不同
的特色。
除了單點之外，還有2~4人套餐可以選擇，可以吃到更多不同的餐點，相當適合多人聚餐
呢!!
明太子洋芋鐵板玉子燒 (NT. 200)
將蛋汁倒入鐵板，再把鐵碗中的起司洋芋和明太子拌勻，均勻的倒在蛋汁上頭。
最後把食材整個包覆，有點類似蛋包飯的概念。
為了不要讓客人餓肚子，另一旁的空間正在準備待會即將介紹的好吃燒。
喔喔~~看看這邪惡的明太子起司內餡，是不是超誘人的啊>W<
薄薄的蛋皮配上香濃的起司洋芋內餡，品嘗的過程還可以享受藕斷絲連的視覺效果。
味道濃郁而不膩口，也許是因為微辣的明太子，讓人一口接著一口，不知不覺就吃完了XD
豬泡菜好吃燒 (NT. 220)
咦? 剛剛的泡菜怎麼不見了?!
其實是被夾在兩層高麗菜中間，也就是一層高麗菜、一層泡菜、一層高麗菜，最上頭再擺
上豬肉片。
即將大功告成之前，店員會先詢問美乃滋的口味，一共有五種選擇：原味、蒜味、辣味、
黃芥末、青芥末，可以不只選一種喔!!!
最後，再灑上海苔粉和柴魚粉，整個過程就好像在作畫一般。
這款好吃燒的口感和味道都相當多層次!!!
焦脆的外層有點類似章魚燒的味道，中間脆口的高麗菜丁夾著微辣的韓式泡菜，還蠻受到
家人的喜愛。
野菇三兄弟蒜味奶油燒 (NT. 190)
三兄弟分別是杏鮑菇、柳松菇和香菇，以銀芽、紅蘿蔔絲和洋蔥絲拌炒。
雖說是蒜味奶油燒，但小綿羊覺得應該是醬燒，味道以醬油的鹹香味為主。
野菇們口感juicy，調味稍微鹹了一些，感覺很適合拿來拌飯或當作下酒菜XD
綜合菇鹽味蔥燒麵 (NT. 220)
在一片醬油調味的餐點中，來一盤鹽味蔥燒麵，突然有種小清新的感覺XD
鹽巴單純的鹹味，似乎更能引出蔬菜自然的清甜，兩者的味道也都緊緊的巴附在麵條上
頭，個人還蠻喜歡的>W<
黑胡椒培根文字燒 (NT. 250)
這款是屬於東京文字燒，點餐前店員會特別提醒餐點帶有微微的酸味。
將培根豬肉與高麗菜丁拌炒均勻，並灑上黑楜椒粒。
店員接著在中間挖一個洞並且倒入麵糊，結果就像火山爆發一樣蔓延開來。
最後整個平鋪開來，據說有店員幫客人塑成愛心的形狀呢!!!
為了讓我們能夠嚐嚐看原味，店員貼心的只在一邊灑上柴魚粉和海苔粉。
食用時，直接用小鏟子從鐵板上鏟來吃，畫面有點可愛XD
(不過後來我們還是很霸氣的直接用大鏟子XDDD)
由於整個食用過程鐵板一直在加熱，要盡快食用，避免燒焦產生。
味道是今天點的燒物中最為濃郁的，酸味並不會過於突兀，口感也是走較為濃稠的路線。
整體而言還不錯，最大的敗筆在於培根豬超級無敵肥，原先以為會是培根豬肉片QQ
豬蓬蓬燒 (NT. 220)
蓬蓬燒的特色在於最外層用麵條和蛋液煎成餅狀，口感相當特別，小綿羊蠻喜歡的。
中間夾了大量的銀芽，蓬鬆的口感正如其名，可惜味道略嫌平淡無奇，家母不太喜歡...
當天適逢萬聖節活動，與店員合照打卡，每桌送一份韓國風醬味雞翅。
雞翅先炸後烤，肉本身吃起來還不錯，只可惜醬料塗得太厚，又甜又辣，讓人覺得味覺疲
勞QQ
套餐可以選擇80元以內的飲品喔~~~
甜點是香草巧克力冰淇淋，底下有巧克力玉米脆片。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★
小結：
TEN屋可以說是一家兼顧視覺與味覺的餐廳，能夠近距離觀賞燒物們的誕生，真的讓餐點
增色不少!!
不過總覺得和第一次相比，感動的感覺消失了...
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