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作者: jabawock (愛種花的熊) 站內: Food
標題: [食記] 台中大月觀火鍋
時間: Tue Jul 23 22:00:12 2013
店名：大月觀火鍋
地址：台中市南屯區文心路一段437號
電話：04-2258-4448
營業時間：Mon.~Fri.17:00~24:00 Sat.~Sun. 11:30~24:00
每人平均價位：500~
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：
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原本屋馬燒肉的位址，開了一間大月觀火鍋，
熊就在某個空閒的晚上衝過去吃飯。
餐廳的門相當大，感覺挺豪華。
店內裝潢不錯，座位夠寬敞。
先翻開菜單，有三種湯底可選，
第一種基本湯底，每個人133元，
含甜點、赤豚肉與黃金稀飯。
熊與友人就點最基本湯底，
無骨牛小排、松阪豬、高麗菜、綜合手工丸，
還有填肚子的好選擇，米血XD
服務員先把挺大的石頭鍋端上來，
然後開始炒赤豚肉。
當下的感覺是，怎麼和小園火鍋一樣~~
服務員炒完之後，就把料都夾起來，
接著倒入湯底，
再將剛才的料與附贈的金針菇、白菜放進去煮。
石頭鍋吸熱能力挺強，
湯加熱滿長一段時間才沸騰，
將火關小之後，仍會繼續滾一陣子。
四種小菜可以無限點，
味道還不錯，但豆芽菜就不是會令人想繼續吃的東西。
沾醬應該是柚子之類的。
肉與手工丸類，留在桌邊的推車上，
這點還不錯，讓桌面不會太擁擠。
捲成花朵狀的松阪豬，
因為肉厚，要煮久一些。
口感挺不錯。
無骨牛小排，
肉片挺大，可惜有點少。
手工蝦丸與手工花枝丸，
都頗有彈性，可以吃到蝦肉與花枝。
食物吃得差不多了，
服務員會來清理桌面，
並準備煮黃金稀飯。
雖然是用剩下的湯底來煮，
不過服務員會先把料夾出來，
再用濾網湯匙，仔細地撈出油渣。
吸了精華（？）的黃金稀飯，
味道當然是不錯，
但吃的時候總覺得很肥滿。
最後上桌的甜點是抹茶霜淇淋。
味道挺重，感覺香料不少，
底部有一些紅豆。
整體來說，
大月觀的服務不錯，食材也有一定水準，
算中高價位的火鍋，
想狂吃肉的人，可能要花不少錢了。
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※ 轉錄者: jabawock (125.224.246.54), 時間: 07/23/2013 22:00:22