[食記] 太初麵食│平價美味，五星級麵館

[newborn66 (香菇)]

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店名：太初麵食 りようり
地址：台中市南屯區大墩路686號(原輕井澤大墩店)
電話：[phone]
營業時間：中午11:00~晚上24:00
價位範圍(每人)：50~168
刷卡（可/不可）：否
停車場：否
官網：無
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颱風天，美食天
好讀網誌版：
http://brainfart99.pixnet.net/blog/post/192432515

朋友說：比天天見麵好吃，但我沒吃過天天見麵所以無從比較起
兩家都有吃過的鄉民歡迎告訴我天天見麵口感如何，不錯的話我也想來去吃看看~



===================以下純文字分享=================

知道太初這間店是看夢想街57號介紹天天見麵和太初
你也知道名嘴死的都能講成活的，搞得好像不來吃看看就枉費他們的表演

原址本是同系列的輕井澤鍋物，後來輕井澤移轉到一級戰場公益路上

2012年台灣室內設計大獎（TID Award）商業空間類大獎
裝潢延續一貫風格，光是門口就可以感覺氣勢非凡

太初飄著濃濃禪風
挑高設計的大門，氣派

台中連鎖餐飲最有名的就是大，座位數要多，一間比一間占地還廣
平價奢華做到極致

店內氣氛真的不錯
店員依據工作不同穿著不同的制服
和一般傳統麵店相較之下乾淨明亮

不過，我覺得有小缺點
那就是兩個人的座位數不夠多
有時會需要和別人併桌
服務生會在中間放隔板
但隔牆都會有被聽到的疑慮，更何況是桌上小小的木頭隔板>////<
人家小情侶約會，隔壁多一對電燈泡這樣好嗎?(而且人家還是有訂位)

紅茶有沒有很眼熟
沒錯，和輕井澤隨鍋附上的紅茶是一模一樣古早味紅茶
不曉得可不可以客製化選糖度和冰度，有點不夠冰阿~
老規矩，一樣不能續杯!!!!

太初餐點以麵食為主，一碗麵價格落在50~168元之間，另外也有賣湯、小菜、飯跟煎餃，
連海尼根都賣，是要走五星級熱炒店路線嗎?XD

若是第一次到太初用餐，店員會簡單介紹菜單
太初和輕井澤一樣是自行先到櫃台結帳後送餐

周一至周五才供應的午間限定
擇日不如撞日，平日去用餐當然要點點看

滷米血 45

分量足夠，不是只有少少幾塊(你也知道雪莉這大老粗是吃粗飽的!!!!)
米血滷得很入味，Q彈
搭配自製的醬料好加分

醬料微辣，會附上一瓶辣椒醬可自行調配辣度

深海海帶絲 30(小)

吃不出來是不是深海的
口感、口味普通，吃起來就是一般的小菜

點的是拉麵
蠻有嚼勁

午間麻辣麵(上：沙朗牛肉片、下：里肌肉片)
午間優惠才98，划算划算

上面飄了一層辣油
這碗麵的辣度，完全超乎可以忍受的範圍
不是小辣嗎?怎麼會辣的嘴唇發麻
一口麵要配一口紅茶
而紅茶又偏甜完全不解辣

嗜辣的人強力推薦他們家麻辣口味的麵，
如果跟我一樣招架不住還是乖乖點家菜麵或蒸餃、煎餃就好

肉很嫩，可口
肉片數量也不算少
麵裡面還有香麻入味的鴨血，感覺很像在吃麻辣小火鍋

反差很大的一家店
如果只是走過路過，從外在裝潢判斷一定會覺得是高攀不起的店

價格雖然比一般小吃店貴上一咪咪
但隨餐有附上450ML的紅茶，親切的服務，無價的氛圍和冷氣，
這樣的精緻麵食館是麵攤望塵莫及

我願意多花一點銀子，悠悠哉哉的吃麵!!!!


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※ 編輯: newborn66       來自: 219.81.229.17        (08/22 11:47)
推 benkuanfu:鴨血超讚 每次去必點
推 baobaocat:煎餃等超久
→ newborn66:鴨血會辣嗎?他們家真的好麻辣>////<我不嗜辣阿
→ newborn66:煎餃我看圖片可以想像要等很久，感覺很搞剛
推 pella:麵很鹹
推 changchuchin:鴨血會辣，我也不吃辣，可是他們的鴨血辣的超好吃><
推 laura1019:大推鴨血 >///<
→ newborn66:單點鴨血和麵裡面加的鴨血口感一樣嗎?
推 hanna623:我覺得煎餃還好耶
→ iloveqk99:煎餃我覺得不錯吃 但C/P頗低就是了
→ MESUMI:麻辣湯底很好喝 有點像味味一品 XD
→ newborn66:煎餃看起來很美味,但感覺分量有點少
→ newborn66:那應該是麻辣版的味味一品了
推 kitty15:鴨血真的超好吃～～～
推 skysareblue:天天見面很普通又貴！！！
→ newborn66:所以相較天天見麵,太初cp值較高嗎?
推 icetea7930:還不錯吃 但個人覺得C/P沒有很高