推 chenchungwen:"這道超讓我經驗的!!" 我看了兩次才看懂~~~ 11/16 23:51
→ chouinyu:啊!!!!!打錯字啦Q__________Q 11/29 16:31
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IXrdi3G ]
作者: chouinyu (U joy) 看板: Food
標題: [食記] 台中 藝奇日式料理
時間: Sat Nov 16 19:41:27 2013
餐廳名稱：藝奇 日式料理
消費時間：2013.10.25
地址：台中市南屯區大墩路514 號2樓(大墩11 街口‧家樂福對面)
電話：04-2320-0030
營業時間：17:30 ~ 22:00 (21:30最後點餐)
每人平均價位：698+10%
可否刷卡：Y
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點這裡看王品齊下餐廳之一的菜色!
http://ujoy.pixnet.net/blog/post/167093352
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藝奇也是王品集團旗下的餐廳之一
在台中有三個據點，而我們這次拜訪的是台中的大墩店:)
大墩店位於二樓，所以一樓的門面小小一個要稍微留意才不會不小心走過去:P
而它的建築用一致的紅與黑的交織成現一片東洋氛圍
並在現代簡約裡，帶著一點復古風情!
而用餐區的部分則坐落在大片延伸的落地窗旁，整個空間大概可以容納六十多人(?)
所以要造訪的化千萬 要 電 話 訂 位 !!
(你們也知道王品集團的餐廳有多夯阿XD)
在藝奇的用餐區裡
整個視覺黑得讓人覺得光線幾乎被吞噬
但也因此，讓頭頂上的紅燈樓更加的耀眼，成了這一片暗淡中最溫暖的存在
[來點餐吧]
藝奇的官網裡有清楚的menu唷!
有興趣的朋友們可以點去看一下!
他一個人的價位是698元(須再加10%服務費)
一個套餐裡有湯物、先付、小品、食事、刺身/煮物、冰鑽、強肴、甘果物、飲料九項內
容
接下來就讓我一一介紹囉!!
==湯物==
他的湯物是土瓶蒸
在你到位置上坐定前
每一位的土瓶蒸早就先擺好在桌上用小蠟燭無止盡的保溫著
( 一開始我還以為是裝飾品咧XD )
而土瓶蒸可以一直續，沒問題
==先付==
+時旬創作沙拉+
這道超讓我經驗的!!
以前最討厭在料理吃到牛番茄的我，這次三兩下就把他吃光光了這樣XD
在這份創意料理中(喔~他真的好創意喔)
去皮的牛番茄冰冰涼涼的微酸微甜像是蜜餞一般，但依舊保有番茄的水潤
裡頭的空間裝則著口感很細緻的蒜味腰果洋芋泥!!
上頭還有兩片煙燻鮭魚
這一份沙拉要我吃十份我應該都沒問題XD
+魚皮野蔬沙拉+
這一份淡淡的和風醬讓它品嘗起來很清爽
超級彈Q的魚皮半透明的抖動著很誘人阿 >////<
( 不過也因為他太滑溜了所以很難夾XD )
==先付==
+銀鱈葡萄柚+
半顆的葡萄柚已經幫你切好成四片了，所以取用很方便
而且葡萄柚的等級也不錯!有甜不會過酸
上頭呢~則擺放著一串酥炸過的銀鱈
因為鱈魚肉本身較軟和鬆散，所以他炸得偏硬的皮衣反而出現得恰到好處
而他旁邊還淋有一點千島醬給你沾著搭配
也是很清爽的一道料裡唷!
+袱巾胡麻炊物+
遠看，就是一包聖誕老公公的禮物包泡在湯裡XD
原來他是用春捲皮包裹著胡麻豆腐去酥炸
所以沒泡到特製蕈菇醬汁的皮的部分 還挺酥脆的
==食事==
+鮭魚季飯+
食事的部分就是你主要的飽足感來源
所以就是以米飯為主
如果吃不飽的話也可以在跟他續食事來吃^____^
(反正都花大錢來吃飯的就是要吃飽就對了啦XD)
不過他的食事 真的頗沒特色呀>口<
我們這次點了他的兩款米飯類的食事
就是吃完就忘的狀況
+日式燒肉飯+
就是燒肉+白米飯...
==冰鑽==
用餐到一半他會開始為你送上紅莓冰沙
也是可以讓你無止盡的續杯的唷
如果吃到剛才已經讓你有點膩了的話
那來一杯酸酸甜甜的冰鑽是再好不過了!
==刺身/煮物==
+季節鮮魚刺身+
哈哈他這一類的料理擺盤都好具有份量唷
店員根本就是要用捧得才拿得動阿XD
而他這一份中包含了三種生魚片和三尾蝦子集一份干貝
品嘗起來真的都頗鮮甜的
有值回票價的感覺只是分量少少XD
而且他的芥末完全不會嗆 只會給你一股芥末的香氣
(記得以前醬太的壽司說芥末要夠新鮮才不會嗆?)
+炙燒生牛肉+
他這一份生牛肉有12片的份量
表面微火燒果至兩分熟，把肉的鮮甜給鎖在了裡頭>////<
表面還灑上的大量的黑胡椒粒，讓你的口口咀嚼中不時爆發胡椒香氣
而他也有附上香橙醬給你沾著品嘗!
==強肴==
+日式蒸烤雙物+
強肴就是主菜的部分
這一份的雙物是由魚和雞所組成!
他一邊是驢魚
肉質也滿甜的很細，下頭還鋪著一片也相投柔軟的豆腐
吃魚要吃到鮮的感覺，最好的方式就是用清蒸的沒有錯!
而他另一邊是雞肉
因為是腿肉所以也比較滑嫩 沾醬是咖哩醬!
非常特別是的他下頭墊著一點烤蘋果唷!
蘋果烤得不會太過頭而軟爛，而是戴有一點原本的硬度但卻因為溫度更甜更香!
+岩燒石板牛肉+
肉的份量也是12片
而他的強肴都有附上醃製的南瓜片!脆脆的微甜，很開胃呀!
一開始上桌時，店員會親授你一些烤得好吃的岩燒小秘訣
不過畢竟之後是自己烤的
所以師父領進門修行在個人啦
之後肉好不好吃就看個人造化了XD
==甘果物==
+焦糖鹽之花幕斯+
回家看官網之後才發現他應該要有一片焦糖的呀Q_Q (傳說中的焦糖呢((淚奔)))
其餘表現差不多就是中上的程度@@
+鳳梨鮮奶酪+
我家胖毛很難伺候不吃水果但他偏偏又超愛吃奶酪
所以店員說可以幫我們把兩者分開(還是本來就是分開的我不清楚@@)
不過他家的奶酪真的有香濃唷!
而鳳梨醬就被我吃掉了XD 還品嘗得到鳳梨果肉
原來他是用台灣男不的17號金鑽鳳梨製成的
甜度較高但不死甜!
==飲料==
他的飲料有咖啡( 冰 / 熱 )、熱洋甘菊茶、熱黃金蕎麥茶、霜奶桂花綠茶、熱桂圓奶茶
、
熱玄米奶茶 、季節鮮果汁、鼠尾草子荔香冰醋這幾款選擇
可惜的是他糖度能選擇的款式少之又少
所以對我家不愛喝糖的閃光來說頗為難
而且因為吃到最後也都飽了，所以沒有很合胃口的飲品我們就沒有免強擠下肚
結果店員馬上就衝出來為表示補償又給我們一杯讓我們帶走@@
[整體來說]
我覺得我今天點的菜色都很有創意我很滿意唷 >////<
反觀我家閃光點的菜色好像比較中規中矩所以他沒有感受到驚豔的感覺XD
所以建議大家來這裡可以點那些名字看起來最不尋常的料理XDDD
今天不管是服務還是菜色我覺得都是很開心的 ^_^
(只有那個食事讓人超無感其他都還不錯)
雖然很滿意但這個價位還是會花得有點心痛XD
總之，造訪之前記得先訂位啦!
然後他官網中也有很多優惠的活動唷~可以去爬一下他網站別忽視了自己的權利囉!
U JOY與大家分享囉 ^_<
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在生活裡多一點感性，糖果變得更甜，玫瑰變得更美:)
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※ 轉錄者: chouinyu (58.99.38.64), 時間: 11/16/2013 19:41:58