推 ert230:看了好想吃>< 10/16 23:59
→ peggybra:這間超難吃 10/17 23:38
餐廳名稱：鼎王麻辣鍋
消費時間：2013/10/16
地址：台中市公益路二段42號
電話：04-2326-1718
營業時間：早上11點-凌晨六點半
每人平均價位：300起
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：大腸頭 一品鮑魚 鴨血 老油條 酸白菜鍋 麻辣鍋
網誌圖文介紹 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/138518604
台中有三家鼎王麻辣鍋, 一家無老鍋, 一間閱咖啡
無老鍋我吃超過5次, 鼎王則是數十次, 我也不知道為何就是吃不膩.
如果說台中的名產是太陽餅, 我卻並引以為傲,
因為台中人並不會特地吃太陽餅,
但相反的, 鼎王在台中開始我卻覺得很開心, 莫名的優越感
公益店是生意最好的一家, 也是當年我第一次吃的那家,
時光匆匆, 還是屹立不搖
等了約30-40分鐘, 終於走進去吃了
我們點的是酸菜白肉鍋 & 麻辣鍋小辣去油
麻辣鍋重口味, 辣但不會麻到讓人受不了
至於酸菜白肉鍋, 酸的剛剛好, 完全去油解膩, 而且相當順口
開場的茶, 泡了一分鐘就相當有味道了
這個茶味道充滿清香
好喝外, 想必大家都是等著吃麻辣鍋, 但可不要把他丟一旁了
因為最後吃飽喝足之後, 一定要聽老饕我的話
一定要再回過頭喝這茶
因為這才是霹靂無敵的解膩茶
這時味道不但更濃而且變的超好喝
完全解除了所有膩的感覺
超推薦!!!!
醬料簡簡單單
就是酸白菜的醬 + 蔥花
麻辣鍋的酸醬, 應該就是白醋跟醬油配合比例搭配的
一定要用, 特別是加上蔥花
因為可以解膩之外也能把辣度舒緩
這個手工魚丸加了些芥末, 很特別的組合
外表有彈性外
我必須說, 麻辣鍋已經是重口味了
所以芥末我是吃不大出來的
大腸頭
來鼎王麻辣鍋必點的一道
每個都肥吱吱, 丟進去煮, 煮越久越夠味
咬起來很Q很有彈性, 整個濃郁的大腸味釋放在整個口腔
棒呆了
話說我很喜歡豬肚, 但這次沒點
也是滷的很透
咬感完全相反, 是有點脆(這樣形容好像怪怪的)咬起來很特別, 我也很喜歡
鴨血跟豆腐
這是無限續加的
豆腐本身很軟嫩, 非常的好吃, 而且偷偷跟你們說
吃完打包回去之後便的更入味喔
至於鴨血!!!!!!!!這真的是全台灣最好吃的鴨血了
有彈性, 會噴汁, 味道濃郁
不瞞您說, 我每次來吃鼎王麻辣鍋是為了吃鴨血
當然我也會點其他料, 但我真的好愛他的鴨血
崩潰等級!!!!!!!!
白肉片
看就知道一定好吃又新鮮
白嫩嫩粉透透
事實上煮下去確實也一下就熟了
味道濃咬感佳, 很不錯
老油條
又是一項崩潰佳作!!!!!
鼎王的鴨血, 大腸頭, 老油條對我來說是鼎王三巨頭
不管你煮三秒還是十秒
他都是脆的, 都不是好的
相當棒
每次都要點個兩盤
餃類是我第一次點
因為想要嘗試不同的看看
整體起來, 我覺得普普通通
因為其他表現太好了
所以這盤顯的遜色些
一品鮑魚
超級好吃的
但記得不要煮太老
放下去煮熟就立刻撈起來吃
咬感相當好之外
慢慢的咀嚼
甜味慢慢釋放出來
好吃極了
推薦指數 四顆半星
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