推 llh117:大家不要去阿!去了會害我要排隊排比較久. 11/18 16:07
※ 編輯: sharonfood 來自: 123.110.61.241 (11/19 09:02)
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店名：恩德元餃子館
地址：台中市文心路一段200號
電話：04-2471-7240
營業時間：1100-1400 1700-2000
價位範圍(每人)：300左右
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：
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原本這篇不知打算擱多久才會寫，結果今天看到有人抱怨等了一小時才吃到
讓我勾起上個月去吃的回憶，因為我們也足足等了一個小時。
但是真心覺得這家值得等待，所以就先寫了這一篇和大家分享囉！
上回朋友生日，壽星欽點在恩德園聚餐
那時冷氣團還沒發威，但氣溫己漸涼爽，不到五點門口就有顧客在等候
只是我抵達時已超過五點，店家已開門營業，所以感覺不出人潮
雖然我們有訂位，也安然入了座，但卻犯了長舌的錯
一進門坐下來竟然沒有先點餐，而是聊起天來
等把點單送出時卻為時已晚，因為此時大量的客人湧入
熟門熟路的早不知多久前就遞出單子
因此我們就硬生生的等了一個小時牛肉鍋才上桌
恩德元之所以這麼迷人，就在於用炭火煨的牛肉鍋
迷人到雖然大家都很氣要等這麼久，還是忍不住上門
而且如果直接外帶沒有被炭火煨過的話，好吃度真的就大大降低
還好這次聚會的人多，除了必點的牛肉鍋，還多點了小菜和水餃
所以邊等牛肉鍋，邊還有東西可以先墊胃，不致餓到想打人
只是本人沒在這裡點過這麼多人的菜，還在想點小盤的大家可以多吃幾道
結果最後讓大家沒吃飽，但又不想花時間再加點，真是對不起大家
這道葱爆牛肉上桌時，竟然只有小菜碟那樣的大小
因為對尺寸太驚訝，所以味道到底如何已經完全忘了
還好接下來上桌的肉絲拉皮尺寸比較合乎預期
最特別的是醬料中加了芥末這一味，吃起來嗆辣爽口
一般大家熟知的小黃瓜多是淋醬油或用鹽抓過
但恩德園淋的是芝麻醬，香氣濃郁，雖然麻醬不是我的菜
但吃起來的確別有一番風味
是說版上有人真的吃過恩德園的扒口條嗎？來了快十次從來沒有點到過
懇請吃過的朋友可否分享一下
以上的小菜幾乎是以秒殺速度消失，這回總算來了一道比較像樣的水餃
只是雪倫當時不知怎麼想的，竟然怕大家吃不完
所以只點了15顆，塞8個人的牙縫都不夠@@
恩德園的水餃還OK，是肚子餓點來吃很不錯
但如果沒有吃到也不會搥胸頓足那樣
總算在快沒有話題聊的當下，牛肉鍋終於上桌了
當初雪倫覺得8人吃這一鍋應該會飽，才釀下其他菜點太少的錯事
因為每次2人來吃，都打包回去再吃2餐
所以還先問了在座朋友誰要打包，並特別強調用炭火焙過的湯頭就是不一樣
結果到最後連渣到不剩@@
恩德園的牛肉鍋有二大要角，各是牛肉丸和牛肉塊
正常來說應該是牛肉塊大勝牛肉丸才是
可是雪倫私心覺得牛肉丸實在太經典，連牛肉塊都被比下去啦~
牛肉丸除了味道調的恰到好處外，咬起來也很有彈性
也沒有任何讓人不悅的肉腥味
反觀牛肉塊，煮的也很軟Q易嚼，但表現就沒牛肉丸那麼出色
墊鍋底的白菜、豆腐，因為吸飽了牛肉的精華，好好吃
寬粉絲更是繼牛肉丸、牛肉塊後第三位獲得雪倫歡心的菜
每條都把牛肉湯吸的飽飽飽，又很耐煮
要不是鍋底這點湯實在是舀不起來了，不然我想大家也是有本事把他喝光光的
完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/101678757
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