[食記] 和原 日式料理吃到飽

[chouinyu (U joy)]

   餐廳名稱：和原
   消費時間：2013 / 7 / 23
   地址：台中市西屯區文心路三段8號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00 (用餐限定2小時)
   每人平均價位：中午388元。晚上488元

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點這裡看日式料理吃到飽有哪些菜色!

http://ujoy.pixnet.net/blog/post/153141264

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吃日式料理就是有一種掙扎，那就是實在有點貴但東西又有點少>_<
那這樣，就來試試日式料理吃到飽吧!!




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因為日式料理總是一種口袋裡要有點閒錢才吃得起的驕傲姿態，
所以那天閃光在網路上查到和原，就立馬帶我來吃吃看!
一整個就超愛吃日式料理的我們超級蓄勢待發的!!!
吃到飽吃到爽的生魚片，我來囉!!




-----------------【走跳一下環境】---------------
由於他午餐跟晚餐的價位差了一百塊錢，所以我們當天是差不多在十二點左右造訪:P
不過因為事先我們打電話卻一直忙線中所以沒有辦法定位..到了現場才發現完全人山人海!!!

還以為我們就要吃不到了(累奔)~~

但還好老天有眷顧所以我們在稍等片刻之後還是得到了一個容身之地:P




我們第一次造訪的時候是平日的中午時段，而我之後又來了一次則是平日的晚餐時段，
兩次經驗相較之下午餐時段大爆滿耶!!!
晚餐的狀況反而有點零零落落!!
(難道是大家的觀念都變得更健康了嗎!!睡覺前的晚餐不宜吃太多這樣嗎XD)


他的室內空間應該可以容納個一百人左右@@
桌子與桌子之間都使用了空間和隔板做出區隔，
讓人感覺似乎在包廂裡用餐的一種隱密性:P
而整體空間用鮮豔的紅，以及深沉得發亮的黑，來共同譜出這番東洋氛圍。


然而有一區較不起眼的區域是飲料區和冰淇淋的所在，
跟整體空間比起來，這裡真的是樸素得多了XD





 -----------------【來點餐吧】---------------
和原午餐跟晚餐的menu不太一樣，像晚餐的生魚片就多了兩種選擇:P

它的點餐方式是要你根據MENU上菜色的代號寫單然後送回，
他之後會打成一張單子幫你出餐，
因此雖然不太會漏單，但是有時候真的會等個好一下子才能吃到下一盤食物>"<
那不然就是一下子全部把你一次送上擠爆你的桌面!!
我想這也是來這種地方吃飯的其中一種小樂趣吧(?)~~~

他的MENU上都有清楚標示一分的份量是多少，我覺得這樣很棒讓人更好拿捏要點的數量!
(畢竟來這種地方不小心把不喜歡吃的東西點太多就虧大了啦哈哈哈)

接下來就跟著jOY來看看和原的餐點吧!
首先他每一桌桌上都會有吃日式料理必備的醬油!!!
但是有一點死鹹....


男爵燒洋芋:
他的一人份真的好一人份唷!!!
還用一大個吃牛排用的鐵盤盛上，空空的看起來更空虛了呀
不過雖然他營造出好像超燙的模樣，但其實都只有微溫...

這份洋芋的口感很細，上面灑有一些烤過的起司條，
算是普普通通的一個餐點。




土瓶蒸:
他的土瓶蒸是所有餐點裡唯一一個真的會熱到燙的XDD(而且還可以保溫保超久 )

他會附上一小瓣的檸檬供你添加，
但湯汁的部分品嘗起來口味比較清淡一點，
但是應有的香菇、蛤蜊的香味都還是有的。




炸豬排:
他炸豬排一人份的份量大概是外面買的雞排的三分之，
但也還好它很小，這豬排真的不推，粉感很厚，感覺肉的比例很低



蝦卵手卷:
喔~吃手卷還是首推會"咇咇啵啵"的蝦卵啦   海苔是十分乾燥有脆度的
而和原的蝦卵裡頭用的是米飯而不是苜蓿芽或是芋泥之類的@@
所以吃起來會比較有飽足感。





薩莫薩咖哩酥餅:
這東西也是你看了會好奇想吃，但是吃過之後就再也不會點了的東西
它的酥餅中間好裹著咖哩醬料，但是整體吃起來十分的乾，
上桌時也感覺好像是被稍微微波過而已的感覺(沒什麼熱度)。



照燒牛肉:
這牛肉醃製得口味比較重，正好對了我們幾個重口味的舌頭:P
肉質帶有一點彈性但不是像橡皮筋的那種!
表面的粗黑胡椒粒適時地增添了口感與滋味的豐富性!


楊出高野豆腐:
一人份的楊出豆腐頗大塊XD
它的皮炸得有點硬所以在想要把皮咬斷的過程之中，中間軟嫩的豆腐也跟著爛掉了XD


炸魚天婦羅:
它的天婦羅有炸蝦跟炸魚，但基於小女吃蝦會嗝屁所以只能來跟大家分享炸魚的心得:P
(不過炸蝦的部份我們第一次來吃的時候我家閃光說他的蝦子沒什麼彈性、不是很優，
但第二次來吃的時候我家老母就被徹底收服、讚不絕口@@)

它的天婦羅的皮衣偏油，感覺起鍋之前好像沒有逼油的樣子，所以嘗起來有一點負擔
不過炸魚的魚肉質很軟嫩!我很喜歡!



鮮魚味噌湯:
和原的鍋物上桌後都會再幫你使用瓦斯爐加熱燒煮，所以可以吃到熱騰騰的鍋物
(有時候吃日式料理會有一種遺憾就是大部分的時候都是冷冷的呀~~~
這時候就需要來個熱湯囉!)

鍋物的最小份量是兩人份@@
我還滿喜歡它的味噌湯的，威噌味道頗香濃，其中的餡料份量也不少，
而魚肉的部分也未帶魚刺，可以更放心的入口!


牛肉壽喜鍋:
這一份上桌時裏頭的食材全都是生的，所以需要再用瓦斯爐加熱過:P
然而每次來和原我都要點一份這個
他其中有很多菇類、冬粉和牛肉片，在不會太鹹的壽喜燒的湯汁中軟化成另一種身段，
因為大部分都是菇類所以品嘗起來也比較沒有負擔!
牛肉的話自己斟酌起鍋時間便可以得到軟嫩適中的牛肉肉片!

(然而，我看到好多桌都跟我們一樣吃到最後都拿這個鐵盤來煎生魚片說XD)



好啦~重頭戲要來囉!!
來讓大家看看他們的握壽司吧


我那天到底吃了幾貫握壽司呀!!!!數不清了啦哈哈
而Joy吃到最後最喜歡是他的炙燒牛肉握壽司、加拿大紅鮭佐韃靼汁



加拿大紅鮭佐韃靼汁:
雖然都是鮭魚(它也有一款挪威鮭魚握壽司←純鮭魚、沒有其他佐料)，
但我覺得這款握壽司炙燒過後脂肪的香味更加清晰，肉質也更入口即化!
還用一點芥末醬點綴，讓滋味更家豐富、美味!



炙燒牛肉握壽司:
這一款也是走一個重口味路線XD
牛肉的表皮雖被炙燒得泛白，但整片肉片咀嚼起來卻大致只有四、五分熟!
十分軟嫩，但還不至於太生而讓肉片咬不斷，
滋味上像是熟的肉片口感卻是像是生肉，很妙的組合
而它上頭的粗顆粒黑胡椒更為口感增添幾分趣味，
是我很喜歡的一款握壽司



挪威鮭魚握壽司:
這款和上面那款炙燒的鮭魚握壽司相比就保守得多了:P


八爪章魚佐芥汁:
好像食材佐上一點蜂蜜芥末就會加分加分再加分呀
(好喜歡他那芥茉裡帶著香香甜甜的滋味呀 )
它的章魚握壽司的章魚滿有彈性的!
品嘗起來的口感變在咬下然後被輕微的彈開之間完成這一顆握壽司的品嘗!


接下來是生魚片的部分!


而吃生魚片吃到爽真的是一件太幸福的事情了啦
它中午的生魚片總共有鮭魚、旗魚、黃金鰱魚和深海魚(品嘗起來像是鯛魚)四種可選，
他的每一片的份量都不會太小(比某旋轉壽司的分量大一些XD)
而它附的芥茉醬嗆度應該算是中等(用一點點的話還不至於太嗆)

他一開始上桌不管你點了多少生魚片它就是配那一點兒的蘿蔔絲的量給你，
害我一開始燒省吃儉用的XDD
還好之後有店員主動問我們還要不要加蘿蔔絲所以解除了這個蘿蔔絲危機!




北海道奶油扇貝燒:
這份扇貝燒感覺被蔬菜進擊了XD蔬菜的比例很大，而扇貝很小顆XD
除了食材本身的滋味之外，剩下的就是奶油的香氣。


而最後還有甜點唷!
是冰的紫米紅豆湯!





 -----------------【整體來說】---------------
如果哪天想吃生魚片的癮來了又手邊有點閒錢的話(畢竟他還是不太便宜呀 )，
可以考慮一下和原:)
不過除了握壽司、生魚片，之外的東西我覺得都有待加強啦 ~~顆顆

U JOY跟大家分享囉。



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在生活裡多一點感性，糖果變得更甜，玫瑰變得更美:)

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◆ From: 58.99.37.11
推 z322:台中日式好像只有和原和清新景餐廳兩間
推 LiveView:這家吃過幾次~推!
推 iloveuenjoy:CP值雖然沒這麼高 但若是吃到飽的日本料理
→ iloveuenjoy:絕對是第一選擇
→ lianlai:吃過，但不推，寧可多花錢吃單點
→ dianmu:同意樓上
推 x5252500:鮭魚生魚片新鮮度還不錯～