[食記] 花山椒和風料理 令人銷魂的美味

[fifidream (fifi)]

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店名：花山椒和風料理
地址：台中市西屯區華美西街二段235號
電話：[phone]
營業時間：11:30~14:00 / 17:00~21:00 週一公休
價位範圍(每人)：此次每人$370
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【圖文網誌版】：http://www.wretch.cc/blog/windringfly/13651735



久聞花山椒cp值高 卻因為離我們這太遠了遲遲沒探訪

終於在七夕這天前來(其實是不想去餐廳被情侶閃)


在華美西街上面很好找


人要到齊才能入座 那時候想說還有位置要先坐就不行

如果客滿就先到外面登記 姓名 人數 不用留電話喔



生意真的很好 我們五點二十到還不是用餐時間店內已經快坐滿了



【炸豬排】$100

一上桌大家都會被份量嚇到!

厚度不算太厚 外皮很酥脆 肉質對我來說有點乾


值得一提的是它們的醬汁 別看它黑黑的好像很鹹

這個醬汁帶有金桔和檸檬的味道 吃起來微酸微甜 配上豬排味道很清爽


隔壁桌看到我們點的豬排後  後來也加點了一盤XD



【味噌魚骨鍋】$100

CP值非常高!

一鍋裡面有滿滿的魚骨和豆腐


魚肉很新鮮 我回家拿照片問家人猜看看這要多少錢


大家都猜200以上 一聽到100元大家都嚇了一跳呢



【炙燒鮭魚肚握壽司】$100 (2貫)

鮭魚肚肉蠻大片的 夾的時候記得夾飯的部分 不然夾魚肉部分會散

而且這個一定要趁熱吃


炙燒過的鮭魚肚讓油脂的香味更出來

一吃進嘴裡整個只能用入口即化來形容!

鮭魚肚在嘴裡散開 整個讓人彷彿要溶化了 真的超好吃

這是今天讓人銷魂的冠軍之一


【鮭魚親子丼】$250

肥厚的鮭魚刺身跟鮭魚卵 加上醋飯、小黃瓜、薑片、山葵做成的鮭魚蓋飯

先吃薑片清清口中的味道


再來吃把鮭魚 鮭魚卵和醋飯送進嘴裡


鮭魚肉顏色紅潤而且非常厚 吃起來肉質鲜嫩肥美 口感滑潤鮮美

然後將飽滿的鮭魚卵咬下去 整個在口中迸開 沒有腥味


絕妙的風味口感讓我們大大滿足

今日銷魂冠軍之二(都太好吃了 難以分出勝負)



【生魚海鮮丼】$180


生魚海鮮丼中有玉子燒、鮭魚、鮮蝦、章魚、鮭魚卵、鮮蝦、旗魚.....


新鮮度跟口感都很不錯 這道也是店內很多人都會點的一道



【綜合壽司】$140

吃起來跟阿裕差不多


不過這個壽司比外面的大好多 看比較圖就知道


【章魚沙拉】$140

這道我們沒有特別的感覺 比較普通



【薑汁牛肉】$100

重口味很下飯的一道

單吃會有點鹹




【後記】：

第一次來花山椒 覺得CP值還不錯


要說到頂級美味好像就太誇大


食材新鮮度和味道都有一定的水準 是想吃平價日本料理時的好選擇


難怪連平日生意都這麼好



缺點大概就是空間沒有很大


如果要聚會比較起來可能我會偏好港町十三番


不過是間有機會會想再訪的店


今日消費三人共$1100



給大家參考看看~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 119.15.234.45
推 llh117:說CP值高不反對,說銷魂的美味???太過了.
→ fifidream:哈哈 就有兩樣讓我覺得很銷魂拉XDD
推 makina0914:鮭魚握壽司大推
→ makina0914:但海鮮丼飯，我去吃是240元耶
推 AKB77409:樓上是吃到套餐 跟單點價錢不一樣XD
→ leotompp:別在PO啦!!! 都挑7點半去了還一堆人.....
推 yoyo3807:我覺得不好吃，生魚片的筋很多，說很新鮮也還好而已
→ yoyo3807:不值得排隊啦
推 lee50426:我當天中午也有去吃  真的算不錯
推 tipsy7:今天去吃覺得滿不鮮，魚肉筋又很多
→ tipsy7:吃套餐生魚海鮮丼
→ airphone:我家就在附近,吃過很多次,這家有銷魂的美味? 別井底之蛙
→ airphone:頂多就便宜而已