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作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] 台中 紅點 港飲食販店
時間: Sun Sep 8 23:02:38 2013
餐廳名稱：紅點 港飲食販店
消費時間：2013年/07月
地址：台中市西屯區福康路106號
電話：04-2465-8988
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＊＊圖文皆有之部落格版：
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這是7月底去吃的餐廳。
這間「紅點」是在「又一村」的原址，
如果住中科這附近的人應該會比較清楚，很久以前就去吃過幾次又一村，不過沒寫食記，
又一村後來搬走很久（據說改成別種型態的餐飲，不是像以前那樣的熱炒店），那邊就空
很久，
應該是去年吧...經過時有看到在蓋房子，是兩層建築，但蓋好後又有一陣子沒動靜，
直到7月經過有看到在營業，仔細一看...啊～～港式飲茶啊！！！
好吧，找了時間就跟老公去嘗試。
喔～～我們去第二次才吃到喲！！
第一次去客滿，得要等很久才有位子，我在肚子餓時完全沒辦法等，
所以就只好等有機會再嘗試。
我一直記得這是兩層建築，不過一進去發現，ㄟ～～怎麼只有一樓而已，
其中有一半是作為廚房之用，另一半就是用餐區，空間其實就不是很大，很容易就客滿，
這樣如果翻桌率不高，其實也是很大的問題～
餐點上桌～～
「廣東涼茶 ＄45元/杯」
嗯....沒什麼太特別的感想。（因為忘了味道）
「香茜牛肉腸粉 ＄55元/份」
口感上算是OK，不過沒到非常優的地步，畢竟我也是吃過更好吃的。
我在飯店實習時，第一個實習地點就是在中餐廳（粵菜系），
雖然是外場，不過都可以看到廚房內部狀況，而且實習上課也有上到廚房的課程。
主廚跟幾個師傅們都是香港人，點心房的也是，
有時候師傅會把剩下的點心留給我們在工作結束後吃掉，吼～～有夠好吃的！！
也看到師傅他們熬湯、做煲飯的過程（我也可是跟師傅學過煲飯作法喲），
要做好吃的料理，除了食材要講究、製作的技巧跟用心也是少不了的。
另外也去過香港，吃過當地道地的餐點（有幾間餐廳是有星星的），還留著那樣的美味記
憶。
雖不能說對吃很懂，但至少也大略知道怎麼樣是非常好吃的港點。
「蜜汁叉燒酥 ＄55元/份」
其實，我是不太吃叉燒酥的人... XD
（就說我是怪咖、口味很奇怪，很多東西不吃的）
這個酥皮有香，叉燒啊....就很甜，我想就是一般叉燒酥那樣..
「干炒牛肉河粉 ＄130元/份」
這道....可惜了～
炒得不夠乾、不夠香，河粉吃起來味道就不足，牛肉有嫩、但跟河粉之間的平衡感就不足
，可惜了。
我覺得之前去「金寶茶餐廳」吃的牛肉河粉就很香、味道夠，好吃。
（不過我沒寫過金寶，因為不是很喜歡那樣的環境跟服務，所以就懶得寫了。）
「鮮蝦腐皮捲 ＄95元/份」
我啊～～好喜歡腐皮呢！！
裡頭餡料很飽滿，剛炸起來熱呼呼的很不錯。
但....（怎麼那麼多"但"… XD）
我更愛得那種腐皮捲是有放入蒸籠裡蒸上些許時間，
腐皮雖然軟了、但吸了湯汁，咬起來是多汁好吃，
會比炸物來得不容易吃膩，港點有個比較多的問題就是炸物一多時，很容易吃膩，
有時候會多點個鹹水餃、炸春捲、再來個馬蹄條什麼的，就會覺得炸的太多，
當然啦....可能是兩個人吃比較容易膩，多人分享就應該還好吧！！
「辣味蘿蔔糕 ＄45元/份」
外表煎得香香的，裡頭很軟嫩，還不錯。
呼～～結束。
整體上說來我覺得餐點的部份比較沒有太突出的特色，
味道OK，不會難吃，但可惜沒有嚐到讓我非常印象深刻的餐點，
不過如果喜歡吃港式點心的是可以去嘗試看看啦～～
以上，非常奇怪口味的個人心得。
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※ 轉錄者: fubaby (122.117.32.12), 時間: 09/08/2013 23:03:37