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→ haiang0612:這家好..就是有點貴。. 09/18 12:50
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店名：穎餐廳@永豐棧酒店
地址：台中市西屯區中港路二段９號２樓
電話：０４－２３２６８００８
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29156882
在台中，除了輕井澤鍋物以外，很難得從Ｓ同學口中聽到稱讚的火鍋店，就是穎餐廳。
趁著大忙人Ｓ同學有空的時候，我們也擠出時間，一起在穎餐廳，約會吃火鍋。
肚子已經餓了，也不管處在一個多麼有氣氛的環境，我們依舊自我吱吱喳喳地討論著
要吃些什麼鍋，我們點的是３～４人的套餐，鍋類選擇的是清香麻辣鍋和椰香咖哩鍋
的鴛鴦鍋，然後就可以出發去拿醬料和前菜啦。
這是一進餐廳就能看見的大櫃子，作出了空間的區隔，也有一些雜誌和藝術品。這一
邊則全都是座位，也有包廂，整體的裝潢感覺很新潮、大器，位置區隔的也很好，桌
距也很適當，只是燈光只有每桌上頭有，雖然營造了氣氛，感覺有點暗。
除了小菜可以無限地拿以外，也有蛋糕點心等等，種類也很多，就像在吃
ｂｕｆｆｅｔ。這一盤前菜，看就知道不是我拿的，好心地ＴＵ特地拿了很多先試吃
，再跟我說哪種比較讚。前菜的份量都不多，但每種口味都還不錯，每個剛好都是一
口大小，一口嚐盡一小盤的味道，我都選有蝦子的吃，味道都還不錯，很有水準。
鍋底上桌啦，麻辣鍋裡面也是有豆腐和鴨血的，看見翻滾的鴨血，感覺好讚喔。
套餐有附滷水拼盤，分別是牛肚和大腸頭，因為我們有一半的人不吃牛，所以請他幫
我們分開放，這其實是熟的，可以直接吃，但我們都是再丟到火鍋裡面煮了一下才吃
的。
大腸頭，感覺還不錯，尤其是這滷過的顏色，還有光澤呢。
季節精選綜合菜盤，是用長形的盤子還有一點深度來裝的，高麗菜已經被下鍋了一點，
種類是不太多，但份量還算可以。
這是我去拿的醬料，我記得服務人員有特別說過，這些醬料除了右邊的那一小盤以外
，都是特製的。可是我忘記是什麼口味了阿阿阿阿～但我吃到後來我覺得不用沾醬，
因為鍋底鹹度就足夠了
豬肉片，顏色很漂亮喔，肉和脂肪的部份分布都還滿均勻，剛從冰箱拿出來，也不會
塌塌的。
滾吧滾吧，一邊下鍋主食材，一邊先吃已經好了的鍋底，我覺得麻辣鍋還真的滿有味
道的，花椒不嗆，是提引香味的，而整個湯頭很濃郁，顏色很深沈，很不錯的味道。
椰香咖哩鍋的湯頭原本以為會偏甜或者是有奶味，但這個完全不會，咖哩好香，丟進
去的高麗菜吸足了味道，味道很好，鹹甜適中，很想把菜都丟進這一鍋煮，但如果能
再辣一些些就好。
綜合海鮮盤，後面的那艘小船裝的是魚排塊，我原本以為是排骨酥，可是不是喔，而
且蝦子個頭頗大。
右邊這一道是香煎拼盤，所有的煎餅都是兩個，共有三種不同口味 ，一個人只有兩塊
很難抉擇口味哪。
麻辣鍋底當然是好吃的沒話說，而且也會不停地來幫忙加，豆腐和鴨血都很不錯，而
海鮮的蛤仔超新鮮又大顆，蝦子也是很好吃啦，跟以往一樣，Ｓ同學還是充滿熱忱地
幫大家服務，只要碗一空，她馬上補貨，真的有夠貼心～
煎餅我吃了兩種口味，下方有彩椒，吃起來感覺很特別，但吃不出是口味，吃了第二
個就比較膩了。
我必須說這塊帶肉著魚排骨是我今天吃到最好吃的東西，我們全都下在麻辣鍋這邊，
魚排骨先炸過，再讓我們放入鍋內煮，炸衣雖然吸收了湯汁變得有些濕軟，但吃的到
脆度，真的，尤其魚骨邊的肉，炸過以後，又香又酥，每一塊小肉我都不放過，都要
吮指了。
接著是甜點時間，這邊的甜點不怕你吃，我也挑了幾種敢吃的，ＴＵ倒是開心地每種
都嚐試，我喜歡巧克力蛋糕，不太甜膩，帶著苦味，要不是肚子已經飽了，肯定是要
多嗑幾個的。
這樣的套餐，組合價是ＮＴ１５９９，雖然比一般火鍋價位高了一些，但我覺得很超
值，至少甜點、前菜吃到飽就讓人覺得值回票價，而且在如此高級的飯店內用餐，這
算是平價的呢。
而且這樣的組合，真的吃的飽哪，我們大家都捧著肚子回家的，但如果能增加飲料來
搭的話就更好了。
我喜歡穎餐廳，喜歡這樣的氣氛和用餐的環境，而這樣的價位我們也都能接受，下次
，希望能帶著家人，一起到高級的地方享用火鍋，哈哈。
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