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店名：漢家園 迷你火鍋。韓式燒烤
地址：台中市太平區中山路四段１７０號
電話：０４－２３９５１５４８
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28640136
和ＴＵ只有兩個人在家，總是非常有效率地找好想吃的店家，漢家園離我們家很近，
每次經過總是人潮很多，但從沒吃過，反正只有我們兩個，比較好溝通，一說好就直
接出發了。
這是菜單，仔細看了一下，有許多不同的鍋類，也有燒酒過和麻辣鍋，第一次來我們
兩個都選燒烤鍋。
服務人員會指示醬料的位置，所以接著就開始弄自己喜歡的醬料啦。
固定的菜盤，醬子看起來還滿豐盛的呢。背後也來一張，有高麗菜和生菜，也有絲瓜、
南瓜、米血、等等。
然後，燒烤鍋也跟著上了，除了有湯底以外，也有幾片少少的高麗菜，鍋子中間是凸
起來的，上面似乎刷了點油，看起來油油亮亮的。這是我的羊肉，也就是上選羊肉燒
烤鍋（ＮＴ２２０），肉質看起來還不錯，上桌的時候醃著，上面還灑著青蔥和白芝
麻，是很讓人食指大動的樣子呢。
還有烏龍麵，可是份量是有點少啦，旁邊是我自己用的醬料，後來才發現，其實根本
都用不到。
店內也有免費的飲料，有幾種口味可以選擇，我們選的是雀巢檸檬茶，但是味道有點
淡。
這是我用高麗菜和一些料把旁邊的湯給塞滿了，湯也茲茲地作響著。凸起的部份當然
也要放點肉片，這樣肉汁會順著圓弧狀的鍋子往下流，這樣湯頭就會有肉的甜味啦！
別忘紀要適時翻面，肉汁沿著鍋子流淌，加上湯滾的聲音，對味覺、嗅覺都真的太刺
激了。我喜歡吃全熟的，所以又多烤了一下，感覺邊緣都焦黑了。
從湯撈起的蝦子和蛤仔，看那蛤仔肉，就知道是新鮮又肥嫩的，蝦子也很甜。
至於羊肉，我個人覺得肉質不錯，也不太有腥味，只是有點鹹，可能是醃過的關係，
味道偏重。還是ＴＵ比較聰明，她把生菜拿來肉，這樣除了比較不鹹以外，還多了青
菜脆脆的咬感，比單吃好吃。當然也別忘了喝熱熱的湯頭，只是可能我們太小心翼翼
的，畢竟肉只有一小盤，所以我們都超節省，一次都只有放一小塊肉，烤到後來肉都
偏乾，就別說有什麼肉汁會流淌到鍋裡了，所以湯頭偏淡。但這樣煮過的高麗菜還是
很甜哪，還有一小顆丸子，吃不出來是什麼口味的。
我也來如法炮製一下，這次比較多肉捲在一起，沒辦法，生菜也很少，要省著用哪。
醬子吃果然好吃太多了，生菜的清脆和甜味綜合了肉的鹹味，變得好好吃唷。所以，
為什麼準備了醬料卻又用不上，就是這樣子啦，肉偏鹹，包生菜吃就剛剛好了啦！
煮好的烏龍麵，這個我就有家一點自製的醬汁了，就算是滿普通的烏龍麵吧！就是吃
飽用的。
接著我就用比較多的肉下去烤，所以就能稍稍地看見有肉汁流淌到了鍋裡，看著鍋裡
飄油亮的光澤，怎麼突然有股感動的感覺？不過生菜所剩不多，我們就這樣節省著吃，
節省的配，把這鍋嗑的乾乾淨淨。
我們的座位是在裡面，所以沒辦法跟大夥一起醬子圍著這麼一大張桌子吃飯。在我們
用餐的同時，客人打電話進來預約用餐的還真不少，我記得我們大約是六點半到，預
約已經排到八點半了。
原來窗邊也有跟我們一樣的位置，這樣一人一鍋，還是火烤兩吃，一種價格兩種體驗，
難怪這麼多人。我回家找了很久，一直找不到有關於叫做『漢家』的迷你火鍋店家，
後來才發現，原來是『園』的燈壞了，所以才會造成這樣的誤會呢。
吃膩了只有一種口味的火鍋嘛？可以來漢家園試試看火烤兩吃的鍋類喔，不過建議要
事先定位喔。
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