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作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 台中 龍井區 東海商圈 向宏魯肉飯
時間: Sat Nov 30 22:33:11 2013
餐廳名稱：向宏魯肉飯 東海店
消費時間：2013年/11月
地址：台中市龍井區新興路38-6號
電話：(04)2652-4590
營業時間：上午11:00~晚間9:00
每人平均價位：本次消費65/人
推薦菜色：魯肉飯
圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/168391083
每次只要問到東海大學的學生,東海一帶哪裡有好吃的滷肉飯,
十之八九的答案,肯定都是這家"向宏魯肉飯".
沒想到這麼喜歡滷肉飯,又在東海附近住這麼久的我,
這還是第一次到這裡來用餐...
上網google了一下,原來這裡還曾經上過"食尚玩家 就要醬玩"的節目,
看來美味還是經過美食節目認證過的呦!!
菜單
這裡的價格非常便宜,比起一般同性質的店,大約都便宜了10~20元不等,
像是大碗的滷肉飯,只需要25元而已...
我想,實惠的價格,應該也是這裡之所以如此熱門的原因之一吧!
以下是我點的餐點內容介紹:
筍干 20元
20元的筍干,份量還算多,筍干本身相對清淡,
不會很油膩,和滷肉飯相互搭配還不錯
香菇肉羹湯 20元
勾芡的湯頭頗有南部羹湯的感覺,比較濃稠一點,
肉羹則是全部用絞肉的方式來呈現,有點像是比較軟的貢丸
魯肉飯(大) 25元
雖然說是大碗的滷肉飯,但是比較起其他家的大碗,這裡稍微小一點,
但是小得很剛好,份量大概就是一般男生食量的範圍.
很多店家的大碗滷肉飯,往往都是硬撐才吃完的,
這裡用更為實惠的價格,提供適量的餐點,控制得相當合宜.
他們的滷肉,比例上目測應該是肥瘦比6:4左右,
選用的像是一般在製作爌肉的部位,
而呈現的方式,不是肉燥的肉末狀,而是類似於鬍鬚張的長條狀,
但這裡的條狀更大,更厚實,
很像是小小的爌肉片,一整個都能夠吃得到肉絲的感覺.
至於滷汁部分,感覺上醬油成分加得不多,因此並不死鹹,
大多數嚐到的,都是來自於豬肉的清香,
那黏稠的醬汁把米飯整個包裹起來,再搭配牛肉麵才會加的酸菜絲,
完美中和了滷汁中的油膩感,一口吃下去的滋味,極好!!
吃過不少家滷肉飯,大多會放上這種辣豆瓣醬,讓喜歡吃辣者可以酌量調味
恩...加入了辣豆瓣之後,滋味就更是絕妙了...
總的來說,向宏魯肉飯除了餐點美味之外,價格也是超級的實惠,
果然有著響叮噹的名聲,也是相當自然的事阿.
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心如石硯
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※ 轉錄者: heartinkslab (115.80.45.157), 時間: 11/30/2013 22:34:06