推 blueseaman: 試問 酒娘 是沙鹿人？ 09/21 23:52
http://llafcdll.blogspot.tw/2015/09/blog-post_64.html
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店名: [台中沙鹿] 余府外燴辦桌--香酥鴨
地址: 台中市沙鹿區福成路130巷18號【對面白色鐵皮屋】
電話: 0963-636833
營業時間: 早上八點半賣到下午4點多(可提早三十分鐘預購即可)
價位範圍(每人)：480元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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苗栗有中央飯店的香酥石頭鴨,味道很不錯,
食尚玩家還有特地去拍攝.
後來,我發現沙鹿也有余府古早味香酥鴨,就買來試試.
店家是專門辦外燴辦桌,香酥鴨只賣熟客,
後來,才有對外販售.
自取的地點是在臺中市沙鹿區福興里福成路130巷18號【對面白色鐵皮屋】
所以,要先找到臺中市沙鹿區福興里福成路130巷18號,
對面的白色鐵皮屋就是自取的地方.
若是要外送附近地區,請店家外送.
基本以梧棲中港高中，清水高中，沙鹿家樂福為基準
【如有其他地方想外送，可以揪團，不遠10隻就送，臺中拜託要15隻唷】
店家也可以宅配外送,運費為一盒150元,2-3盒210元.
因為店家都是現炸放涼就幫顧客宅配，
所以收到如果可以請當天吃完，吃不完請放冷凍，要吃時再加熱即可
付款方式使用郵局匯款，宅配一律冷藏，油飯也可以一起宅配唷!
加熱方式，鴨收到後可以冷冷吃，要吃熱的，
可以用氣炸鍋或烤箱稍微加熱，剩下的骨頭可以熬湯熬粥,
出貨時是整隻鴨，如需要剁下訂時要先告知
香酥鴨一隻480元,彌月油飯一斤100元
店家會在社團,粉絲頁,或是在地社團開團.
當天是朋友幫我購買,我才有機會吃到好吃的香酥鴨.
p.s. 油飯不是每次都有,要看社團內的公告.
店家使用的胡椒鹽是自製的,
吃起來不死鹹,吃完後,也不太有口渴的感覺.
店家還有很貼心的,有附手扒雞手套,
古早味香酥鴨有附頭尾,若是要拜拜,也很方便.
若是喜歡吃酥一點的人,也可以請店家炸酥一點.
鴨皮香酥,撕開的鴨腿軟嫩,還吃得到鮮甜的肉汁.
因為我不會剁鴨,所以,請老爸出馬.
店家的古早味香酥鴨硍p酥的,鹹淡適中.
一般香酥鴨吃的鴨肉份量不多,
沒想到店家的鴨肉鮮嫩,肉挺多的.
愛吃鴨肉的家人,吃得挺喜歡的.
店家有小叮嚀:
香酥鴨如果吃不完或是骨頭可以留下來，可以煮鴨肉粥喔
做法:鴨肉撕成一小絲或塊，個人喜歡就好，骨頭熬湯，湯熬好可以放米下去煮，粥煮好
在放鴨肉絲下去
Ps:鴨皮不能跟著下去喔
沙鹿有兩家類似的產品:
一家是余府外燴辦桌的余府古早味香酥鴨
以鴨皮來說,正宗海鮮家的皮比較酥脆.
以鴨肉來說,余府古早味香酥鴨的鴨肉比較軟嫩.
以調味來說,正宗海鮮家的味道比較重,余府古早味香酥鴨鹹淡適中
原本師出同門,目前卻是不同家的這兩家,算是各有各的優點.
大家可以買來比較看看,哪一家的鴨子比較合口味囉 ^^
p.s. 店家之後會推出一些古早味的外燴產品,改天再去買看看
延伸閱讀: [台中沙鹿] 正宗海鮮現炒--古早味鹹酥鴨:
http://llafcdll.blogspot.tw/2015/05/blog-post_6.html
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酒娘未笑
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