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店名: [台中清水] 馬家涼麵(榕樹下涼麵)(食尚玩家推薦)
地址: 台中市清水區中社路5-21號(建國路與中社路交叉口的榕樹下)
電話: 04-2663-2942, 0928-928975, 0937-234231
營業時間: 05:30--12:30(禮拜二公休)
價位範圍(每人)：35元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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聽說中社路這邊有好吃的涼麵店,
當天天氣很熱,便找了家涼麵店上門光顧.
店家是在建國路與中社路交叉口的榕樹下,所以,又叫作"榕樹下涼麵".
陳媽媽涼麵的第一代傳人,原本是在馬家涼麵幫忙,後來,才搬到鎮政路上
店家是1960年開始經營,也算是五十年老店了.
沿著鎮政路轉進中社路,就可以看見很寬廣的視野.
店家的後邊就是仁家橄麵,張鴨子橄麵,士官長橄麵等店家,
店家是在路頭,上門的顧社還挺多的,
雖然店家沒有掛上招牌,店門口只有"米粉/涼麵"字樣,
不過,顧客都知道這是食尚玩家造訪過的"馬家涼麵"
店家目前是由第二代所經營,涼麵的佐料就放在攤子前頭.
店家以賣麵類,湯類為主,麵類有分大小碗.
一定要跟店家強調你要小碗的,不然,自動送上桌的是大碗的.
店家賣的產品與陳家涼麵差不多.
涼麵(大/35元),右邊是蛋湯(10元)
老闆送上桌時,我還納悶大家不是說店家的涼麵很小碗嗎?
直到我結帳時,才知道老闆是沒有先問過我,就直接作了大碗涼麵.
不過,也怪我自己沒有強調我要小碗涼麵啦~~
涼麵裡面的佐料應該有麻醬、蒜泥、醬油、醋、花生粉與砂糖.
底部可見濃郁的醬汁.
攪拌均勻之後,小黃瓜絲就跑出來囉~~
店家的涼麵吃起來偏甜,而且,略帶點醋味,我一整個吃不習慣.
我後來有加一些店家的辣醬一起入口,味道變得好吃多了,
馬家涼麵的辣油算是三家中最辣的,好吃.
蛋湯(10元)
蛋湯一樣是油蔥湯,但是,算是三家中味道最淡的.
裡面有一顆蛋包,
只是,蛋包的蛋黃一點也不是黃色,反而與蛋白同為白色.
雖然吃得出來是蛋黃,但是,就是有點小詭異.
店家的涼麵對我來說太甜了些,而且,我也不愛有醋味過重的涼麵,
雖然店家算是清水涼麵的創始店,但是,有點不合口味哩~~
嗯,算是吃過就好的店家.
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