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店名：夢幻國度
地址：台中市沙鹿區鎮南路二段358號
電話：04-26328338
營業時間：11:00 - 21:30 (每週一公休)
價位範圍(每人)：260元起!
停車場：門口有兩個車位!!
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這回美食踩線..跨到台中縣的沙鹿囉!!
聽說這家店開了三年～！所有的顧客上門全靠口耳相傳!
耶....那PAPA 你怎會知道!!
(我看到 美食文..就.....攤手 明眼人都懂...XD)
目的...看到這家日本料理店..有停車位.. (門口就可以自停囉)
圖文好讀:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/39757937
外面的樣子...DC..是夢幻國度的縮寫..
但是我一直有那種夜店LOGO或是專改跑車那種標誌FU!
不過外面會把本日鮮魚..跟價位秀在黑板上唷!!
入內...猛一瞧這門 跟腳踏車...在走出去外頭看看!
沒錯呀~是 夢幻國度 ~"~ (中國風裝潢）
進門....”老闆我有訂位”
店家領位...坐吧台....木倚 竹席餐墊 跟筷子的都是老闆親自挑選的唷....
（到日本料理店..我愛這個位子)
這片牆是店家的經典菜色...初來貴店 不知道要吃什麼 可以看這邊的點菜!!
等我跟店家打完招呼後..耶耶耶...發現這邊裝置設計
又有那麼一點"夜店風"(腦海出現..日本銀座..高級夜店)
邊點餐 邊身家調查..果然是‘大嬸行為 !!
PAPA問...師傅 你是本科出身嗎?
老闆:我學設計的呀..後來喜歡料理 所以在很多日本料理、飯店工作.現在回家開店!!
朋友T:大廚..可以請問你大學畢了嗎? 看起來很年輕耶!
大廚：噗..我都當完兵了啦...XD
(大廚今天心情應該很好..哈哈 被美人T給讚美了!!)
PAPA : 默默打斷.朋友跟老闆的對話...
（舉手：大廚我餓了..可以讓你推薦上菜嗎? 我除了鳥胃之外什麼都吃..）
擺明了..給我上菜..給我飯吃... 中午時間12:45分!!
所以..大廚推薦
推薦...三種套餐!! （因為我們來了三個正妹!! 自己講自己正妹..真是夠了.上文不是還
說自己是大嬸嗎?）
首推...人氣商品 人氣生魚片蓋飯..你要說是丼飯也行....
當日新鮮魚貨鮮切..上場
蔡大廚: 我們都有船家合作..當天的魚貨,然後直接直送到達給客戶嚐鮮
人氣生魚片蓋飯280元!
到底生魚片的鮮度如何??底下又鋪著什麼飯呢? 看一下細部..
店家的"哇沙米醬是.是這種有顆粒狀的芥末.現磨現磨我愛現磨."
底下的是用醋飯...
(握壽司用的醋飯,飯的Q彈度很好 醋飯的口感個人覺的蠻爽口)
先說深色的那塊生魚片是老闆自己醃的鮭魚生魚片..
讓人亮眼的口感.有點像”蜜蕃薯” 口感有Q度! 是生魚片無誤XD~
我還第一次吃這種醃製的生魚片..很特別 味道我喜歡..不死鹹 魚的鮮度也保留著
其他生魚片也處理的很好 !
沒有切錯邊..不會吃到魚肉的筋!
(人家是師傅.不是學徒.怎可能出錯!)
除了生魚片讓朋友大讚之外蓋飯旁的小配菜＂醃蓮藕＂淡柚香氣
（蔡主廚：這是有機的唷..自己做的）
白色如花般的美麗..粉紅色的是魚卵唷!!
中場..招待..炙燒壽司$$$$????
都說是隨手弄出來的 別問我價格!! 為了怕我們搶食.所以有三捲!!
還不錯! 趁熱吃..你可以吃到爆漿口感..一口入（滿足的開心）
今天剛好有..大廚問..敢吃生蚵..我們點頭
東石生蚵...沒有吃到第一猛海鮮的生蚵..意外的在這邊吃到了!
開心~ 售價:5顆100元 (有大小顆....有圖有真相)
好不好吃..彈不彈看這邊.. 突然想到..餵食者.你怎挑了個小顆給我..XD
( 這是朋友T要入口前..被我喊等一下.借我拍 )
趁鮮享用..再來下一道套餐.前...
老闆提供招待小菜 這道小菜被姐妹們大推 !老闆再來一盤 可以嗎？
這也是蔡主廚自己做的！（主廚:也是有機的..紫蘇葉是我種的）
不得不說..主廚你怎會有空???
上餐... 日式炸蝦定食 280元
這份炸蝦定上桌後 先來張全體照...
PAPA 還故意把蝦子分開..除了炸蝦之外
除了蝦子之外..還很有誠意的提供其他炸物組合！！
280元好划算..想問老闆要不要考慮來台中市開一家??
炸物大合照..白飯 很美味. ～之後蝦子 茄子 菇類 還有一條綠色的＂青龍＂
這家的炸粉是主廚這邊自己調的,不同炸物搭配的炸粉就不一樣!
裹蝦的應該是用細緻麵包粉包裹屬於比較”實”的麵衣!
而其他蔬菜類炸物為了保持各自口感 所以粉的沾裹有輕厚之分!!
啦啦啦..配菜之一：蛤仔冬瓜...
（蔡主廚：冬瓜也是...我們家的種！無農藥有機種植）
不愛吃冬瓜的PAPA...這碗冬瓜菜口味真的就不錯...簡單清爽口味
（食慢所以這碗被Ｔ小姐解決了.... )
小菜之二...也是簡單的美味
(我愛這家的海澤皮...不同於一般日店的那種 口味上比較淡! 也比較不油...）
好拉..我是老人家 我最近愛吃清淡的口味!! XD
緊接著上場... 日式照燒旗魚肚飯260元
這個主餐就有威了! 看起來有點乾扁的旗魚肚..剛好有三個!!
（三個女生分著吃.. 不搶)
感覺這魚有經過風乾處理後在沾裹酥榨..
所以魚肉本身吃起來是偏乾但是很香!有種啃排骨酥的感覺
這帶骨的魚肉..如果愛啃骨頭的人應該會喜歡..我啃啃啃..（果然是貓呀)
飯後.決定去逛逛店家的中日西式的裝潢...這邊歡迎辦桌 尾牙等活動！
喜歡吃什麼菜色都可以跟老闆商量
不需要沾椒鹽就很好吃了..可以擠一些檸檬汁 提出魚的鮮味感!
中國風的門..配上中國風的窗..卻有著日本風的大璧畫!! 很沖突 又很有特色.
愛發問的PAPA ..... (其實遇上了日式直流的餐廳我都會問這個問題)
PAPA ：那如果我不想吃簡餐...可以要求無菜單料理嗎?
蔡主廚：可以呀 看有沒有不喜歡吃的..告知我預算價位就可以了..
Papa ：目前接過最便宜的無菜單料理是多少？？
(為了造服大家..一定要問)
蔡主廚：5~600左右/人 一定可以吃到巧又特別的料理唷!
最後..這是老闆養在料理台後面的水族箱..內的
"寶貝食材"...請問有人知道這蝦到底叫啥名字呀!!
其實老闆有說..可我就是記不起來!
只覺的這蝦 也太可愛了吧...他真的看的到路嗎??
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PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活
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