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作者: win0224 (Lin) 看板: Food
標題: [食記] 台中沙鹿-大叔黑白切
時間: Fri Feb 21 20:19:42 2014
餐廳名稱：大叔黑白切
消費時間：2014/02
地址：台中市沙鹿區沙田路92號(星巴客斜對面)
電話：04-26367792
營業時間：11:30-14:00，17:00-24:00
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉燥飯，粉腸
官網：無
圖文網誌版:http://win0224.pixnet.net/blog/post/81543791
早在大叔黑白切還在裝潢時就在關注這間店，也在批踢踢中縣版看到
店家有賣粥，重點是才15元，引起我注意，趁中午到沙鹿洽工便上門
用餐。
一進門店家的環境(明亮，乾淨，整齊)，左邊是店家料理美味
餐點的工作區，右邊牆上有大大的價目表，餐點價位很平價，
但種類不多。
這是內用區(約5桌)
每張桌子上都有環保餐具，及內用菜單，還有每張桌子的上方都有
設置衛生紙盒(這樣的設計滿好的，比較不會佔到桌面上的空間)。
肉粥-15元
原以為肉粥是比較濃稠的稀飯那種，結果不是，而是比較像泡飯
那種，裡面有芹菜，薑絲及肉絲，肉絲吃起來不會乾澀，味道上
算普通，可能我比較愛粥稍微濃稠點的。
粉腸(小)-30元
粉腸上面除了放些蔥及薑絲之外，還淋上了店家自製的蒜蓉醬，
粉腸非常好吃，店家的蒜蓉醬我非常愛，甜甜的，蒜味不會太重。
ps 店家蒜蓉醬至做過程:水滾加入糖煮到糖融化，接著加入蒜泥
煮到滾，關火加入醬油膏即完成。
結帳時發現了這鍋滷肉燥吉滷蛋，看起來相當美味，老闆說
這是用來淋乾麵及肉燥飯用的，而且點乾麵及肉燥飯都附一
顆滷蛋。
肉燥飯-30元
就因為那鍋肉燥及滷蛋，隔天便又上門用餐，當肉燥飯上桌
時，我嚇一跳，竟然還有配菜(小黃瓜+菜蒲)，整個就是非常
下飯的組合，肉燥不會太死鹹，非常好吃，滷蛋也滷得很香，
小黃瓜則是有用香油拌過，很清爽，菜蒲因沒有吃所以味道不
知。
豬耳朵-30元
店家是先將豬耳朵燙過，在上面灑些蔥，淋上蒜蓉醬，豬耳朵
吃起來QQ脆脆的，但味道淡了些。
台式泡菜-30元
除了一般熟見的高麗菜及紅蘿蔔絲之外，店家還用小黃瓜絲，
讓整個泡菜色澤相當好看，泡菜味道吃起來甜甜的，不會太酸
，味道一樣稍微淡了些。
整體東西吃起來，味道屬於清淡，喜愛肉燥飯的朋友可以來吃吃看喔。
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