作者buuzkuo (buuzkuo)
看板TaichungBun
標題[食記] 犁記社口本舖，百年傳統月餅。
時間Wed Sep 23 12:30:57 2015
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店名：「犁記餅店」社口本舖
地址：台中市神岡區社口里中山路520號
電話：04-2562-7135 / 04-2562-7132 / 04-2562-0068
營業時間：7:30~21:30
價位範圍(每人)：10入組600元/盒
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：
http://www.lj-cakes.com.tw/index.php
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食記連結:
http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/112172098
每年只要看到家裡頭出現「犁記」的月餅就知道中秋節又到了！
只因為老爸太愛他們家的傳統月餅，他甚至一個人可以嗑掉一整盒，
不過他捨不得一口氣全吃掉，會慢慢的吃，好好享受那滋味。
（他有時候忍不住還是會跑去社口買就是了）
▼犁記社口本舖
說起「犁記」其實中部還蠻多間的，社口本舖這間買的人算是最多，
雖說中部犁記都是師出同門但是各自經營，相互之間也沒有連鎖支援的情況。
（台北犁記由聯翔食品接手經營，所以跟他們也沒啥關係）
▼素食部
▼門口騎樓
很難得這天來是這樣沒甚麼排隊人潮的模樣，
不知道是不是大家都已經買好拿去送禮還是說食安疑慮，
總之中秋節這個禮拜平常日人潮不多，倒是讓我們少排隊，挺好的。
▼直立式冷氣
門口櫥窗有展示出三種盒裝價位，6入組360元、
10入組600元及12入組720元，每個月餅就是60元的價錢。
（外頭還有設置直立式冷氣哩！）
▼店內
其實他們沒有特別豪奢氣派的裝潢，走樸實路線，
賣的東西就是傳統的月餅，有鹹有甜的，來的人都是老顧客，
一盒一盒的買，店員們也是忙著包裝，單靠這一味就賣得嚇嚇叫。
▼小鮮肉
每到中秋節老爸總是思思念念的他們家的月餅，
不論是買來送親朋好友或是自己吃，必定買個幾盒回家。
▼犁記包裝盒
6入組的就是簡單的繩子綁起來，10入組的還會另外夾一張文宣，
盒子上頭就是打上大大的「犁記」兩字，然後再標榜社口本舖。
▼犁記文宣
雖說是印上中秋月餅，不過他們是天天販售，另外還有宅配服務，
不過重點是他們的月餅不能放在冰箱裡面，
沒吃完就放在陰涼處即可，最好還是趁最佳期限內趕緊吃完。
▼有黑貓宅配服務
▼10入組
每次看到他們10入組的推疊起來都會讓我聯想到星爺的電影，
就是那個九品芝麻官，裡面那幕”餵公子吃餅”～
因為他們就是這樣一個個沒有固定的位置，有時候兩兩疊起。
▼有印上犁記兩字
每個月餅上頭還有印上「犁記」兩個字，
從光緒20年（1894）賣到現在已經超過百年，傳承四代。
▼破裂
可以從外觀看得出來是那種麵粉一層層的餅皮，
有點凹凸感覺，翻滾時也會造成破裂的情況，算很正常。
▼鬆鬆餅皮
用手就可以很輕易的撥開餅皮，層層酥皮裡面包著的是綠豆沙及肉燥，
然後還有豬油、紅蔥頭、芝麻等，整體搭配起來甜甜鹹香滋味。
▼綠豆沙
那種肉燥香味還帶點肉燥硬硬的口感和甜的綠豆沙內餡料搭配起來，
有一種說不出來的巧妙結合，吃起來也不會太乾，
就是鬆鬆綿綿帶著濕潤，這種傳統的老味道讓老爸深深的著迷阿～
（不過我覺得有點甜，我吃一個大概就差不多惹）
▼肉燥
如果配著茶或是說柚子吃應該也很不錯，很有中秋味，
每年到了中秋，總是少不了犁記的月餅，似乎得要吃上一個才叫做「中秋節」～
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推 gu1123: 今年沒什麼人排隊 09/23 12:36
→ c155325: 連要外送的貨車都少了 09/23 12:57
推 GanKer: 寫的很專業，葉佩文.....?? 09/23 13:36
→ forWinds: 星期一去載了29盒...Orz 09/23 13:44
推 mingdao: 我認識犁記千金 ㄎㄎ 09/23 13:53
推 maxlin9527: 這家應該不需要業配吧 09/23 13:54
→ wores: 這家需要業配？笑了…ˊ ▽ˋ 09/23 14:17
推 howyuan: 科科，如果要業配，我當年就不用排四小時.... 09/23 14:33
推 kathrine: 說葉配有點幽默哈哈 希望不要太多宣傳 不然每年排隊都排 09/23 15:28
→ kathrine: 好久QAQ 09/23 15:28
推 icq696969: 這家不用業配吧 09/23 16:14
推 nonso: 不要自己沒聽過就說是業配好嗎卸卸 09/23 16:15
推 fireken: 台中人，真的不覺得值得特別去排隊 09/23 18:31
→ kumalun: 說這家業配有可能不是台中人啦 XD 09/23 20:09
→ michellehsie: 覺得普通... 09/24 23:33
推 noborukun : 犁記有宅配就夠了，不用業配XD 07/11 16:19