[食記] 大里區的炒菜大衛牛肉麵～～

[andy740213 (Chartreux)]

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店名：炒菜大衛牛肉麵

地址：台中市大里區立元路27號

電話：[phone]

FB粉絲團：https://www.facebook.com/ChaoCaiDaWeiNiuRouMian

老闆說：說明是PTT網友的朋友們，來店消費，上粉絲頁面打卡，送私房小菜！

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圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/lovebanana/25139540


我是七月底去吃的。而且一定還會再去。

從小菜到醬料到牛肉麵，無不嚐得出是耗時費心的真材實料。

我挑了一個可以看到大廚揮汗製作料理的位子。

一邊吃是一邊默默地感動......。

我一直深信，所謂的美味，不只是食材本身或經由烹調所呈現出來的滋味。

更囊括了所有用心、回憶與情感的成分存在。

而投入情感用心製作的美味料理，我相信一定嚐得出來！



特別推薦：南瓜牛肉麵。

對於南瓜，我是無可抵抗的。那種清香、那種綿密，濃郁卻清爽。

用在牛肉麵，卻是新鮮的嘗試。牛肉沒了腥味，保留了鮮甜，與南瓜的甜香完美結合。

如果能再灑點現磨胡椒，就更完美了！


還有小菜：茄汁秋刀魚。

燉得酥爛，卻又完好無缺，入口不乾不柴，就冰涼著吃，也是美味。


但我最最喜歡的還是他的黃金泡菜，鮮脆爽口，絕對有別於你對一般泡菜的刻板印象。



（最後...偷偷問，如果糾團去吃，會不會有版友有興趣一起去？）＆感謝收看：）


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.233.145.66
推 kaishun:每次看到牛肉麵就會懷念起林東芳的滋味……
→ andy740213:林東芳在台北，好久沒吃也好懷念～～
※ andy740213:轉錄至看板 Food                                      08/14 20:58
推 kaishun:這間改天有機會可以去嚐嚐看，感謝分享，嘻嘻！
推 mouse167:喜歡吃辣的，新竹段純貞牛肉麵一定驚豔
→ andy740213:忘了說，不吃牛的也可以選擇爆漿水餃、鮮蝦餛飩麵...
→ andy740213:還有芋頭排骨酥....好餓....越打越餓....
推 pedro1025:餓了...
推 ezbird:多少
推 guestcyc:請問老闆牛肉選用的是澳洲牛嗎?
推 siliver:十九甲新開的耶,有機會一定要去吃吃~~~~~~
→ andy740213:剛問了老闆說是使用澳洲牛腱心，牛肉麵價位90元起～
→ andy740213:有到粉絲頁面打卡告知店家才有送私房小菜喔...
→ andy740213:一來就要先打，才會招待唷～(等吃完再打就來不及了...)
→ porter501:這間不推