推 angelxuan :立花真的好吃!! 09/04 23:49
→ angelxuan :他們的炙壽司也超讚.. 09/04 23:49
→ ivyblueling :對阿 超推炙壽司的拉!!而且炙壽司的菜單還不少耶XD 09/05 02:10
推 mingdao:好像聽說是和壽司師傅出來開。不知真假 09/05 09:02
推 wlmily:超好吃!!在我家附近而已 我超愛 09/05 15:08
推 majaja:我也蠻愛，老闆人很好 09/06 11:10
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I9qOYRS ]
作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food
標題: [食記] 台中 立花日式壽司 握壽司專賣
時間: Wed Sep 4 22:39:26 2013
餐廳名稱：立花日式壽司
消費時間：2013/7月
地址：台中市北屯區大連路二段223號
電話：(04)2247-0858
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
每人平均價位：200-450元不等
有無包廂：無
推薦菜色：甜蝦壽司(25元) 炙燒櫻桃鴨壽司(40元) 鮭魚壽司(30元) 炙燒香鮭(40元)
圖文連結食記: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/50429778
今年二月才開的立花壽司 生意還挺好的
網路上的評價也不錯 和朋友們一起來吃看看
還有溼背秀的菜單
工作台蠻乾淨的 餐點以壽司為主
裡面的食材也都很整齊擺放
很喜歡吃壽司的感覺 可以觀看很美的視覺
慢慢咀嚼食物的味道 珍惜的慢食著 感覺真的很棒!!
立花壽司採用台灣嚴選的越光米 等下吃看看就知道了!!
有握壽司 炙壽司 軍艦壽司 捲壽司 手捲
壽司皆有提供單點一個的 也有一組的可以點
方便大家一群人一起吃的好選擇 或是不知道怎麼點 和懶得一個個單點的人
重點是炙壽司的菜單還真不少呢!!
menu拍的還真吸睛!!
因為在用餐前吃了一個三明治 所以並沒有到很餓 加上用餐的時間比較晚
所以這就只有點了八個握壽司
不過通常會來吃壽司都是重質不重量 吃到自己喜歡的海鮮食材就很滿足了XDD
鮭魚壽司(30元一貫)
橘紅色澤 看起來晶瑩剔透 呈現自然透亮的果凍色 很新鮮的食材
魚肉油脂剛剛好 不膩口很清爽
花枝壽司(25元一貫)
好薄嫩 軟絲的鮮味很讚
和風洋蔥(100元)
FB打卡招待的小菜 還蠻清爽的 醬油有點微鹹 灑上柴魚片和白芝麻
這是朋友們點的鮭魚子壽司(6貫240元)
鮪魚沙拉壽司(15元一貫)
鮪魚沙拉表現就很一般 還OK
蝦卵壽司(15元一貫)
就基本款一般壽司 還OK 海苔蠻脆的
炙燒香鮭(40元一貫)
淺橘紅的色澤 上面一層淡淡的炙燒香味
肉質柔嫩入口即化 生魚片厚度也夠
炙燒鮭魚表現真不錯 選擇的部位油花剛剛好
炙燒海鱺(40元一貫)
上面還灑上蝦卵 白芝麻和蔥花
好多彩多姿的壽司外觀 看了就很美味
視覺的饗宴
海鱺本身肉質就帶點咬勁
燒炙完好像表現沒有直接生食的好 (雖然還是不錯吃拉)
選擇炙燒的壽司食材入口即化會更佳 像炙干貝 炙鮭魚就是
甜蝦壽司(25元一貫)
每次來壽司店一定會點的壽司
有三隻耶!!生的甜蝦真的好好吃
自然的鮮甜味
一顆25元很平價 好好吃>///<
炙燒櫻桃鴨壽司(40元一貫)
蠻厚切的 油脂豐富
吃起來肉質有松阪豬的咬勁
咀嚼完還有炙燒的香氣 還不錯吃
這裡唯一的小缺點是 醋飯有點偏甜 飯稍嫌偏硬了點
如果醋飯再不甜一點 飯再Q彈黏牙一點
會和食材更match!!
台中一間很有名的和壽司也是醋飯有點偏甜
對我來說能不要影響到食材 酸甜比例適中不搶戲的醋飯才是最好的
醬油是屬於微甜的薄醬油 還OK
後來其實都單吃壽司沒有另加醬油入口
哇沙米不曉是不是用現磨的(應該不大可能) 吃不大出來有放哇沙米耶
以壽司的食材和質感來說 這間算是平價的壽司店
海鮮類的食材很新鮮 燒炙類的壽司也處理的很好
還不錯吃 以後還是會再去的店
和我一樣愛吃握壽司的朋友可以去吃看看喔
推薦餐點: 甜蝦壽司(25元) 炙燒櫻桃鴨壽司(40元) 鮭魚壽司(30元) 炙燒香鮭(40元)
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小反 (L-fan)
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※ 轉錄者: ivyblueling (118.170.143.140), 時間: 09/04/2013 22:41:19