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店名：K2 小蝸牛
地址：台中市文心路二段213號2樓 (順天經貿大樓)
電話：04-2251-8862
營業時間：1130-2200
價位範圍(每人)：300元
刷卡（可/不可）：
停車場：
官網：http://www.j-ping.com/k2pasta/index.html
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之前聽見小蝸牛這個店名，竟然自作聰明的以為是賣蝸牛料理的店
直到這天才解開這個離奇誤會，原來小蝸牛是慢食協會的標誌
取這個店名是希望來用餐的客人都能體驗慢食文化的美好
小蝸牛就位在台中市政府旁，人家的真實身份是義大利餐廳
感覺很適合坐在吊燈下，喝一口咖啡假裝凝視窗外裝憂鬱小生
店裡也有賣各式義式食材，要是吃的合胃口也可以買回家自己下廚
這個天花板很有特色 ，是張義大利的美食地圖
只是要抬頭向上望，看的脖子會有點酸
小蝸牛從開業以來就是堅持現點現煮，不採用坊間預煮半熟以增快上菜速度
只是但為了這點理想，老闆說剛開始花了好多時間在安撫等到發脾氣的客人
所以到現在還是在黑板上溫馨提示【人等麵，麵不等人】的理念
這是烤披薩的烤爐，是用維蘇埃火山泥燒成的耐火磚
窯內溫度可高達四百多度
皮耶蒙熱水澡沙拉佐鯷魚大蒜醬汁 $250元
皮耶蒙是北義大利的一個地名，這裡盛行一種與眾不同的吃沙拉方式
這盤沙拉顏色豐富，感覺營養很均衡，只是左看右看，其實還是一盤正常的沙拉
到底是妙在那裡？
其實一切的秘密都藏在熱水澡裡
原來熱水澡指的是熱的沾醬
沙拉醬百百種，從凱薩醬、油醋醬到千島醬，全都是冰冰涼涼好滋味
這回可是雪倫生平第一次吃到熱的沾醬，下面還有燭火持續加溫
坦白說剛入口時還真不習慣，但緊接就著迷於大蒜和鯷魚的香氣
結果這盤很快就被吃光光
拿坡里炸總合海鮮 $280元
用杜蘭麵粉裹住眾海鮮的水份和甜味後下鍋油炸
再簡單灑上黑胡椒、海鹽和檸檬皮提味，入口清爽不油膩
愛蜜麗亞焗牛肚 $220元
蕃茄及各式蔬菜燉煮的焗牛肚
是使用不會牽絲的帕瑪森起司，而不是平價的牽絲起司
黃澄澄的有機蛋看起來就好可口
焗牛肚塗在拖鞋麵包上一起吃也好吃
卡拉布里亞豬肉香腸耳朵麵 $260元
耳朵麵的長相就很討喜，真的好像好多小耳朵在眼前
看似絞肉的肉末，做法其實可是很搞工
先用秘傳香料、白酒、前肩肉和下巴肉製成香腸
煮熟後去除膜衣再拌入大量青花菜
耳朵麵是住在義大利鞋跟(布里那)的居民從小吃到大的口感
就像台中人對大麵羹的深厚情感一樣
四種起司的披薩 $450元
今天如果要我選一盤最愛的菜，我會投四種起司披薩一票
首先拿坡里式的薄脆披薩本來就是我的菜
再加上夠勁的藍紋、夠味的煙燻、夠香的帕瑪森、夠味的乳清
只差一杯紅酒來配，要不然我真要說：這就是人生啦！
店家隨披薩附上的佐醬，乍看還以為是XO醬
結果竟然是綠蕃茄醬
腦海裡直接在想這是什麼絕配？這樣會搭嗎？
坦白說其實比預期的好吃，但披薩本身的香氣味道就很足
其實不加也OK
栗子白朗峰 $180元
這座白雪藹皚皚高山，可是世界第二高峰白朗峰
白朗峰對義大利人的意義非凡，因為首攀白朗峰的就是義大利人
所以提到白朗峰就有突破困難之意思
完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/101442747
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