推 pinkjia:這家好吃 12/13 00:09
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IgR0vlG ]
作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food
標題: [食記] 台中 F'ede義大利餐廳 義大利麵排餐
時間: Thu Dec 12 20:46:44 2013
餐廳名稱：F'ede義大利餐廳
消費時間：2013年/11月
地址：台中市西屯區大墩十七街108號
電話：(04)2328-1218
營業時間：11:30-15:00 17:00-22:00
每人平均價位：200-380元之間
推薦菜色：煙燻鮭魚奶油義大利麵(320元)
食記連結: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/54510072
看完蘋果副刊的介紹就立馬跑來吃了 明明大墩十七十八街這一帶都常常來這裡吃飯
但卻完全沒注意到有這一間店說 而且這區真的好多義大利麵的餐廳喔
一樓是吧台座位 基本上客人應該都是到二樓用餐
他們的廚房還是半透明的 可以看到裡面的製作情形
帶大家來二樓看看
環境挺有氣氛的 座位間的距離也不會很擁擠 可以自在的交談閒聊
平日晚上的客人還不少 這裡雖然不大 但感覺小巧溫馨 適合一群人聚餐吃飯的好地方
F'ede源自於義大利文「信任」之意 希望顧客都可以信任他們的餐點 喜歡來用餐
冰箱裡還有汽泡礦泉水和紅酒可單點
第一次看到義大利餐廳居然有一整排的雜誌和報紙可以翻閱 還真貼心阿
如果需要小盤子或醬料 水 餐巾紙可以來這裡自取 很方便
要開始點餐嘍
這裡的選擇還不少 有義大利麵 排餐 燉飯 焗烤 披薩 口袋餅
義大利麵的醬料有 青醬 紅醬 白醬 清炒 波隆那肉醬
大部分餐點的價位約200-380元之間
目前如果是平日中午和晚上有商業午晚餐可選擇 而且還是套餐價 有附濃湯 麵包 飲料
而如果點一般單點的義大利麵 平日還免費直接升級不加價 多了濃湯和麵包喔
下次如果再去想嘗試看看青醬海鮮及燉飯類的餐點
這裡的餐點看起來都好吸引人阿
比較特別的是他也有一排素食區的義大利麵可以選擇喔
對素食的朋友來說看到是不是很開心呢XD
濃湯
味道蠻濃郁的濃湯 屬於濃稠型還不錯喝
麵包
一片是青醬口味 一片是蒜香
青醬的麵包還有九層塔的香氣 上面還鋪了一點起司一起烘烤 青醬的味道還蠻重的
蒜香加入了起司 外酥內軟的麵包真的好好吃 層次也很豐富
麵包如果沾一點奶油濃湯也還不錯吃
青醬帕馬森松子義大利麵(220元)
上菜的時候真有點小傻眼畢竟真的好綠阿
九層塔的味道蠻重的 可吃起來真的很清淡而且有一種很難形容的牧草味
是沒有到不好吃但這味道沒這麼愛就是了
其實在點餐時服務人員就有跟我說這道是純粹只有青醬
沒有像其他四種青醬的義大利麵還有混合一點白醬進去
偏偏就就不聽她的話還是想點看看 所以還是比較建議大家如果要點青醬 不要點這個比較好拉= =
煙燻鮭魚奶油義大利麵(320元)
一上來馬上就被鮭魚吸引了!! 鮭魚份量還不少耶 而且一塊塊都很完整 且還不小塊
不會像有些義大利麵的鮭魚都煮到變成鮭魚碎屑了
而且除了熟鮭魚 麵的最上面還有一大片生煙燻鮭魚耶!!
鹹味重 有煙燻香氣 愛吃生食的我覺得好讚喔XD
鮭魚吃起來彈牙帶點咬勁 不像一般鮭魚義大利麵煮軟的口感
煙燻味濃厚 真的有驚艷到
奶油醬汁味道很夠 濃稠型奶香味還帶點蒜香
有提升了白醬的層次 口味還蠻重的 跟我一樣喜歡吃濃濃白醬的可以點點看
不得不說他的麵條真的很有嚼勁 應該是使用Barilla的義大利麵
醬汁雖然收乾 但因為選用的麵條容易入味 咬勁十足
所以其實麵條雖然只有吸附少許醬汁 但味道還是很濃郁
只是因為醬汁比較少 所以拍照可不要拍太久 不然濃稠型的sauce容易乾掉會影響口感喔
服務人員挺用心的 用餐完還會來詢問客人餐點覺得好不好吃 有沒有需要改進的地方
義大利麵看起來份量不算多 但其實一個套餐吃完真的好飽阿!!
平日來這裡用餐真的挺超值的 餐點選擇多 且都蠻有水準 環境氣氛也不錯
吃飽飯還可以在旁邊的園道散散步走走 愛吃義大利麵的又多了一個新選擇了XD
推薦餐點: 煙燻鮭魚奶油義大利麵(320元)
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※ 轉錄者: ivyblueling (118.170.138.137), 時間: 12/12/2013 20:47:43