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作者: andrea413 (梅) 看板: Food
標題: [食記] 台中 aqua水相法義料理 大遠百店
時間: Wed Dec 17 22:26:08 2014
店家名稱：aqua 水相法義料理
詳細地址：台中市中港路二段105號12F南棟
電 話：04-22522826
營業時間：平日11:00~22:00 假日10:30~22:00
餐廳網址：http://www.aquatea.com.tw/branch.html
消費時間：2014/9
圖文食記：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/41778070
之前來逛大遠百的時候，就有發現這間水相餐廳，感覺挺高級的
光是外觀就散發著高級餐廳的氣質，在麥當勞的旁邊感覺很不搭嘎
前幾次經過總是客滿無緣品嘗，這次就提早訂位想要來試試看水相的餐點了
一進門會看到一組很氣派的圓桌，加上旁邊的長桌，清一色純白，就帶有種氣質感
每桌都會擺設著鮮花，讓純白之外更帶點顏色跟生氣
菜單
皆是屬於排餐，從680~1280的價位皆有
每季菜單都會略有變換，現在網站上的菜單已經跟我那時候吃不一樣了
菜單點這邊：http://www.aquatea.com.tw/food.html
火山起司麵包
不得不說，這道麵包真的超讚!!
麵包烤得很鬆軟，放在鐵盤上再烙一下又會再帶點焦香
搭配上面淋的起司，鹹香鹹香，一口接著一口根本停不下來
另外他可以續，所以我們還續了一次(超飽)
主廚例湯&野菇奶油濃湯
湯品都很濃郁，喝完超開味
法式焗烤田螺
中間就是QQ的螺肉口感，搭配上有點蒜味的醬汁
味道挺重，拿來沾麵包剛好
威尼斯洋芋莎拉
照片上方的長方體就是薯泥，薯泥上方是柚香魚子醬，搭配著薯泥酸酸甜甜
生菜也很新鮮
慢煎脆皮德國豬腳$780
豬腳好大一塊，外皮酥脆，裡面的肉還是很軟嫩
分量很大，不過德國豬腳吃到最後都會覺得有點膩想配飯
還是比較尬以台灣豬腳的味道哈哈哈
勃艮地慢燉牛肩肉佐田園鮮蔬 堅果野菇奶油燉飯$680
燉飯的部分香味很濃郁，不過會有很濃的腰果味道，不是很習慣
牛肩肉燉煮的很軟爛，可以很輕鬆地就分切食用
不過可能是部位的關係，有些地方偏油，但是整體來說是挺不錯的
蛋糕的部分都挺不錯的，都算精緻，巧克力蛋糕的巧克力味也是十分濃郁
只可惜主餐吃太飽，麵包又續點，結果有點吃不完阿...
奶霜紅茶、奶霜綠茶
就是奶蓋茶的口感，茶味挺香，又可以無限續杯
這次在水相用餐的經驗挺不錯的，服務生在點餐，或是後續倒水收盤都十分的貼心
而在甜點跟飲料的部分也都不會因為是附餐就馬虎
如果跟水相一樣是走這種套餐形式的西堤或王品來比較的話
我反而會比較喜歡水相的氛圍。
如果要約會的話還挺推薦這間的唷，店內氣氛跟餐點都挺不錯的。
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