推 rainsea0710: 訂不到位……（哀怨飄） 09/29 23:27
推 fadowdog: 三民路有店了喔！平日還滿好訂位的 09/30 00:07
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KAKQaKF ]
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台中西區 ita義塔。好吃的脆皮鴨胸肉!!!
時間: Mon Sep 29 19:46:40 2014
餐廳名稱：ita義塔‧創義料理
消費時間：2014/09
地址：台中市西區台灣大道二段405號
電話：(04)2329-2622
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
每人平均價位：380+10%
可否刷卡：可
推薦菜色：爐烤牛排義大利麵、鴨胸野菇燉飯
官網：http://www.itahouse.com.tw/
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/187676055
ita義塔就位在原先中港路上的西堤，
是王品集團今年新開發的餐飲品牌，
打從開幕時期就一直想來吃吃看，
前一陣子幫媽咪慶生總算讓我一償宿願了~~~
店門口和櫃檯旁都有設置這樣的平台，
人多的時候可以坐著等候，
感覺蠻舒服的(好想在上頭打滾XD
進入餐廳時映入眼簾的畫面，
還蠻喜歡那些圈圈裏頭五彩繽紛的試管。
通往用餐區的走道有一些手繪風格的塗鴉。
用餐區舒適而寬敞，不會給人壓迫感。
如果是小家庭的聚餐，很適合選擇方形的沙發區歐!!
餐桌是採用樸實而有質感的木桌喔~~~
水裡頭漂浮著一株薄荷葉。
Menu
是王品style的套餐XD
拍了一些menu上頭的圖片給大家參考^^
※前人種樹，後人乘涼※
姊姊之前有來吃過一次，稍微分享一些經驗給大家~
主餐裡頭最有特色的披薩球佐紅酒燉牛肉，因為很容易膩口，建議大家點一份share就好
甜點裡頭最有名的不只是冰淇淋，噱頭的成分似乎稍微大一些...
南瓜濃湯
據店員說法，湯頭是用雞湯和南瓜下去熬煮，所以味道會偏甜，不過還在可以接受的範圍
南瓜為蠻濃的，可以吃到化開來的纖維。
媽咪表示，最底下好像還有金桔絲歐!!
義式蔬菜湯
點這道湯品時，店員會貼心提醒裡頭有秋葵，不過不用擔心吃起來會有黏呼呼的口感，煮
成湯品就是一般蔬菜的口感。
私心最推薦這一道湯品，味道不會太鹹也不會過酸，有點類似牛肉湯的味道!!
玉米濃湯
算是基本款湯品，濃淡掌握得很剛好，蠻好喝的!!
麵包
裝麵包的袋子還蠻可愛的，似乎也有一些些保溫的效果。
麵包因為有先烤過，外皮酥脆、內在柔軟，裡頭那一點一點黑色的是迷迭香，讓麵包的香
氣加分許多!!
金桔蘇打
飲品可以選擇餐前或餐後送上桌歐~~~
喝起來就是金桔口味的汽水，還不錯。
鳳梨香蘋汁
這杯的味道略淡，特別是鳳梨微酸的味道完全沒有呈現出來，有點小失望QQ
黑咖啡(熱)
媽咪只喝黑咖啡XD
燻雞鮮蔬沙拉
就是生菜沙拉上頭放了4片燻雞，一旁的沾醬是芥末子醬，味道有點近似於凱薩醬。
番茄起司晶凍沙拉
番茄凍本身沒什麼味道，所以吃的時候要挖到最下面配著山粉圓一起吃。
底下的山粉圓味道有點類似蜂蜜檸檬，吃起來酸酸甜甜的，是一道清爽、很夏天的沙拉!!
野莓優格水果沙拉
上頭撒了一些棉花糖，水果還蠻多樣化的，不過有些不太甜...
一旁的野莓優格醬味道略淡，吃不太出莓果的酸甜。
ita海鮮紅醬義大利麵
紅醬的味道蠻一般的，比較讓人驚豔的應該是咬下去會噴汁的肥美蛤蜊，還有肉質Q彈有
勁的蝦子，吃起來都非常新鮮!!
爐烤牛排義大利麵
在分享口感前，必須說：「大力推薦這一道!!!」
牛排有兩塊，切面略呈粉紅色，吃起來帶有一些嚼勁，但肉質卻不柴，反而很juicy!!
一旁有炸過的蒜片，搭配著一起吃可以增添風味。
搭配的義大利麵是辣椒麵，透過乾辣椒和蒜片爆香後再去清炒，香氣四溢，味道微辣。
鴨胸野菇燉飯
這道有一個小噱頭，就是服務員會在端上桌時，幫你刨起司絲(不是松露片歐XD)
燉飯看起來份量略小，但因為味道比較濃，所以吃完還是很有飽足感歐!!
而且為了有更道地的感覺，米粒還帶有一些嚼勁，而不是稀稀軟軟的。
野菇的部分除了香菇之外，還有柳松菇喔~~~
鴨胸肉一共有厚厚的3片，外皮酥脆，咬下去還會有「卡茲!卡茲!」的聲音!!
鴨肉料理最難的應該就是火侯的控制，過生也許肉質好，但容易有腥味；過熟雖然沒有腥
味，但肉質會比較柴。
因此，不得不稱讚廚師的火侯，鴨胸肉的熟成度很剛好，我很喜歡>W<
提拉米蘇
他們家的提拉米蘇有點前衛，要自己用下面的兩片手指餅乾，沾著上頭的奶油吃。
個人不太喜歡這樣的呈現方式，我還是比較喜歡普通的提拉米蘇XD
野莓奶酪
擺盤走一個低調奢華風，不過味道卻有點平淡QQ
野莓醬給得有點少，而且味道也不太突出...
香蕉巧克力蛋糕
這算是今天的甜點中，唯一讓我稍微滿意的。
上面的三片香蕉切面都有一層薄薄的焦糖，巧克力蛋糕上頭的巧克力醬很濃，但不會太甜
蛋糕體裡頭有一些花生，增添不同的風味，不過如果有堅果過敏的人就不能吃囉!!
【分項評比】(滿分10分)
美味度：8.5
CP值：8.5
用餐氣氛：9
服務態度：9.5
小結：雖然甜點和飲品稍微遜色一些，但是餐點整體而言依然在水準之上，特別是主餐真
的讓人蠻印象深刻的!!
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