[食記] [台中]忠孝夜市 part 1--老正牌麵線糊+忠孝潤餅

[abrabbit (兔兔(≧<>≦))]

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店名：老正牌麵線糊+忠孝潤餅
地址：台中市南區合作街70-1號(忠孝路口附近)
營業時間：15:00-01:00(老正牌麵線糊)
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24825254

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2009年5月8日，這天晚上不曉得要吃什麼，只想吃個小吃，不過實在很難抉擇要吃什麼。
晃到了忠孝夜市這邊，很久沒來吃這間老正牌麵線糊，
以前都是來這邊吃麵線糊，這間店也有賣臭豆腐，那今天，就來吃個臭豆腐吧！


炸臭豆腐的機器擺在店門口，
跟老闆叫一份臭豆腐來吃，這間老正牌麵線糊裡頭的座位很多，
不過今天客人並不多。


臭豆腐一份40元。
用鐵盤子裝，這挺特別的，第一次見到。


臭豆腐外皮的顏色看起來有點深，
上頭舖上泡菜和小黃瓜絲，
盤子邊緣和臭豆腐邊緣還有一些不均勻的醬汁。


口味有點鹹，沒有臭豆腐的香氣ˊˋ(臭氣？)
但是外皮不酥，吃起來有點軟，失敗！
兔兔喜歡那種外皮酥脆的臭豆腐哪！


我有點後悔沒有點麵線糊，失策。
一邊吃臭豆腐的時候，就想到之前吃過的逢甲一心臭豆腐，
還有雙十國中對面的花蓮瑞穗臭豆腐。
話說我上次吃到一間很好吃的臭豆腐，在北屯區那附近，但是沒PO食記。
(我那天忘了拍照了= =a)
改天有機會再來PO吧！


回歸正題，
最後還是吃光光了。
不過可以看得到盤底的醬油剩很多，感覺真的很重口味。


其實，這天兔兔除了吃了臭豆腐之外，還吃了旁邊小攤子賣的潤餅。
就在老正牌麵線糊的旁邊而已，很容易找。
小攤子上頭很明顯的字眼寫著「忠孝潤餅」，一捲30元。


當天買潤餅的客人數量，老實說不少耶！


面對攤子的右手邊，就在桌子上方有個紅色的盒子。
旁邊寫著每捲30元。
老闆會叫你自己放錢進去，自己找錢！
真是有趣，但是這表示老闆非常的信任顧客們，所以身為客人的我們更要誠實唷！


裡頭包的料有七種，就像照片中的那樣。
非常的香！
潤餅皮用了兩張下去捆捲，所以潤餅非常大捲！


老闆用熟練的手腕，
迅速的速度包著潤餅。
我也一邊拍著。


層層疊起的餡料，像個小山丘一樣。


來看看我咬了一口的斷面秀吧！


好吧，我得承認，潤餅的斷面秀實在不怎麼好看XD
被我咬成這樣，只能說是雜亂得不像話的畫面。


可是應該可以看得出來，料真的很多吧！
而且熱熱的潤餅，吃起來很棒！
又大捲，皮也不會從中間裂開，或從後端爆開！(我非常害怕餅皮爆裂開這種事情。)


今天吃了忠孝夜市這兩樣食物的感想，
我想，如果想去老正牌吃，那就乖乖的點它的麵線糊，我想比較不會失望。
而這天順便吃了潤餅，怎麼比，潤餅都好吃太多了！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

延伸連結：
逢甲一心臭豆腐 http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24522658
花蓮瑞穗臭豆腐 http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24641702

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沒有正咩 我不是咩 我是兔兔

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※ abrabbit:轉錄至看板 Food                                        06/24 23:02
推 ijuan:臭豆腐的確不推，潤餅好吃+1
→ abrabbit:那天吃到臭豆腐快暈倒了
→ blueicewing:不推  麵線糊
推 ilove1530:不推  麵線糊 大腸麵線都比這好吃多
→ blueicewing:之前買了一次  吃了兩口  剩下的就丟了
→ abrabbit:臭豆腐比麵線還糟糕ˊˋ哀.....
推 abc806449:不推臭豆糊  真的不好吃  推阿義紅茶對麵得大腸麵線!!
推 debbieshine:潤餅我也覺得次好吃，可能是不習慣台中口味的潤餅吧
→ debbieshine:原PO...妳說北屯好吃的臭豆腐在那兒?
→ blueicewing:我也想知道  北屯哪一家??
推 lonelysea:十年前比較好吃........
推 Digo99:麵線糊真的很難吃耶....太糊了....不知道有沒有人這樣感覺
→ Digo99:台中臭豆腐還沒看到有好吃的...醬汁都用醬油也不用醬油膏
→ Digo99:泡菜居然有小黃瓜...豆腐一大塊中間挖洞塞東西...
→ Digo99:高雄的都是用醬油膏還會甜...豆腐是一大塊先放下去炸
→ Digo99:然後再切成四小塊下去炸 ....泡菜也會甜 只能說差很多
推 wxy369:台中臭豆腐幾乎都是這樣 台北臭豆腐是一大塊剪成很多小塊
→ wxy369:我比較習慣台中的臭豆腐...
推 nikolas:以前的麵線糊真的超好吃~~~現在不知換幾代了~~就不好吃了
推 ging1205:我覺得臭豆腐不錯阿  醬汁挺特別的    還是我太久沒吃?@@
→ ueharakohji:麵線糊超沒味道的阿生意不知道在好幾點的?