[食記] 南屯豬腳麵線

[gsbtom (Tom)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: gsbtom (Tom) 看板: Food
標題: [食記] 南屯豬腳麵線
時間: Tue Mar 24 23:37:38 2009


原文圖片:http://gsbtom.pixnet.net/blog/post/23489698

天氣突然的轉涼，用餐時間接近腦海自然而然便有股吃熱食的渴望，尤其是喝口熱湯。

就在這股慾望浮現的當下，瞬間也有兩個"口袋名單"產生供我選擇，

1.鼎王麻辣鍋 2.南屯豬腳麵線

因僅有兩人用餐，到鼎王不太好點餐，最後選擇後者。

印象中這間位在五權西路靠近黎明路的豬腳麵線，少說也有15年左右的營業時間，

生意一直不錯，早些年該店隔壁見其生意興隆也依樣劃葫蘆開起了同性質的店，

但最後卻草草收攤。

店裡招牌-豬腳麵線從一碗35元一路賣賣到現在的85元一碗，

但似乎顧客並沒有因價錢調漲而選擇其它店家，照樣是食客絡繹不絕。

我想這邊的豬腳麵線如此的誘人，除了好吃，最重要的應該就是它的香氣四溢，

每次都還沒踏進店裡便早已被濃郁的當歸香味薰的食指大動。

說實在我已經很久沒在店裡用過餐，因為家裡"三老"也對此味頗感興趣，

每次都習慣買回去一同享用，

外帶的話，通常就只點豬腳+湯($70)，一來怕麵線泡在湯裡太久會糊掉，

二來是麵線感覺可有可無  也不是說麵線不好吃，而是豬腳燉煮的太美味。

豬腳分很多部位，腿庫(肉多的部分)、中段(連皮帶肉帶筋帶骨)及腳蹄(純皮帶點筋)

我比較偏好中段，只因豬腳好吃之處就在於它的咬勁，

這裡的豬腳外皮軟嫩不油膩外加上QQ的腳筋，口感真是一級棒，

一口豬腳一口熱騰騰的熱湯  在微涼的天氣讓人格外舒暢

除了豬腳外，多半也會買份米血一起享用，一般外頭賣的米血多半會附些特製醬料來提味

但似乎這邊並沒有這樣做，或許是跟著燉煮豬腳的湯汁和一起，吸收了其中精華，

不用醬料亦能自然散出當歸淡淡香味，並讓人吃在嘴裡感受甘甜滋味。


地址：台中市南屯五權西路二段704號
電話：[phone]


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→ wisely2128:那邊好像有兩家，離路口比較遠的那間聽說才是老店...
推 longlyfly:那家真的好吃...推一個!
推 ctfisher:推 15年的營業時間 XDDD
推 tearwater:好吃的那家 搬到朝馬路了  印象中板上有文章
→ forwardds:板大說的草草收攤那家,其實是換到朝馬路沒錯,
→ forwardds:二家我都吃過,個人覺得朝馬路上的比較好吃~
→ LittleBetty:那裡應該是黎明路上