作者kokoha (水汪汪滴大眼睛)
看板TaichungBun
標題[店家] 台中。董媽涼麵~夏天就是要清爽開胃
時間Wed May 20 22:48:50 2009
店名:董媽涼麵
地址:台中市篤行路408號
電話:04-22054499
營業時間:07:00-14:30 16:30-20:00(每周日公休)
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方便閱讀圖文網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/kokoha/15212041
以下是文字版:
這次要來介紹一家我從國小就非常愛的涼麵,
大概有15.6年之久了(阿....透露出我年紀了)
阿姨還記得我,一進門就說『妹妹阿你很久沒來了耶』
想當初....我才國小生現在已經邁入30大關了。
歲月催人老阿~我已經是超齡妹妹了。
董媽涼麵的顧客大部分都是非常忠實的老顧客,
跟我一樣一吃就是十幾年。因為喜歡它濃厚的口味,
自然也成為記憶中重要的一部分了。
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menu就掛在牆壁上,沒有多餘的裝飾,很簡單的幾行文字,
就賣這些啦!數十年如一日都沒改變。
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餛飩湯
扎扎實實的手工餛飩湯,肉餡有香香的胡椒味,
麵皮很滑嫩,湯頭清淡,一共有八顆才25元,是我最愛的湯了。
我習慣把餛飩撈起來跟涼麵醬汁一起吃,
有肉的鮮味跟麻醬香氣,可以試試這方法喔!
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豬血湯
方方正正的豬血塊給的很大方,氣孔很小,
自然吃起來就是滑滑嫩嫩的,加了香菜跟薑絲的湯頭很鮮。
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涼麵
熱熱的天氣真的好適合胃口不開的我,
麻醬屬於重口味的,很香,醬汁還有微微的酸甜。
麵條有Q度喔也有香濃的傳統麵條味。重點是記得加辣!
阿姨會在上面放上一匙芥茉,
還真是對味阿!麵條底下藏了很多小黃瓜跟豆芽菜,脆脆的口感也很優。
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辣油
除了芥末以外喜歡辣的人可以試試加上一匙辣油,
豬飛是很喜歡這樣的搭配啦。又辣又香的。
好久沒來阿姨這裡捧場,味道一點都沒改變耶!
整家店依然是阿姨跟叔叔兩個人的搭配,
問阿姨說:生意那麼好怎麼不開家分店呢?
阿姨說:不要啦,這樣就好了。
雖然是小小的店面但也有不少媒體來採訪過囉,
只是非常低調的都沒說出來讓大家知道。
哈~離健行國小大門很近,偶爾也可以來吃吃看合不合你的口味。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.0.50
推 godbest:超愛吃這家麻醬麵~也是吃了10多年了~可是老闆不認識我orz 05/20 22:50
→ godbest:以前他還沒搬過來在市場裡面就開始吃了~ 05/20 22:51
※ kokoha:轉錄至看板 Food 05/20 22:54
推 poppingCH3OH:改天我一定要去吃 05/20 22:54
→ haiang0612:有人跟我一樣看了價格覺得很貴的嗎.0.0.下次來吃看看 05/20 22:55
推 Rock21:價格還算便宜吧QQ 去年還在台北工作 吃麻醬麵+貢丸湯 110.. 05/20 22:57
→ godbest:價格是比以前漲了不少...我是從20元開始一路吃到現在的... 05/20 23:01
推 redway:我也覺得有點小貴...還是台北的涼麵比較好吃 05/20 23:04
推 mimiko0716:好吃~每個禮拜我都會去買耶 05/20 23:22
→ fighting:真的很好吃! 可是有 未經~每次吃完超乾的.後來就沒再吃 05/20 23:35
推 andyonion:有跟洪爺拍照!! 05/21 01:18
推 shin87:同學家開的!!超好吃的那種 05/21 07:09