推 clh37:這家店不錯 很適合去喝下午茶看本書 05/24 20:50
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [Sezna食記] 台中 一藤井茶果鋪
時間: Sun May 24 20:27:05 2009
餐廳名稱：台中 一藤井茶果鋪
地址：台中市大墩19街38號(東興路與大墩19街口)
電話：04-23193898
營業時間：11:30~20:00(每週四店休)
價位範圍(每人)：180
有無包廂：無
推薦菜色：和果子、涼麵
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/24100363
新。微醺。思流：http://sezna627.pixnet.net/blog/
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bafa cafe的喻晨學姐推薦我的一家店
說很有京都味道的和果子，還有一些涼麵系列
天氣正熱，吃這些剛好，馬上約了兔兔來去
老實說，店招牌、店門口都不是很明顯
它就在東興停車場的斜對面
一樓是接待處及櫃台，餐廳在2樓，上樓記得換鞋子
2樓居然有塌塌米耶
現在日本料理也很少有了
不過坐不習慣的人也蠻多的，可以跟他要小椅子
他們社區的中庭也太豪華了，而且風格跟店還有搭到
這邊有茶泡飯 180
和宴的意思就是套餐，加100元，多一顆和果子及飲料2選1
烏龍麵我超愛的 180 (和宴280)
不知道為什麼，在這裡坐一下，就會有沉靜的感覺
心靈可以沉澱一下，好好思考一下一些事情
開胃菜--泡菜
甜酸脆的口感
餐具也很有日式的fu，上面的兔子是他們店的吉祥物
連杯盤上都有兔子標誌
來囉~ 烏龍涼麵和宴
烏龍麵體用的是讚岐烏龍麵，非常Q 是我喜歡的口感
而且有冰鎮過，也沒有變硬
小菜，後面是杏鮑菇，有入味很好吃
用一些紫蘇、海苔、芝麻當配料
拌一拌就可以嗑了
吃的時侯，咻咻咻，麵一下就會滑到口中，非常好吃
也有附上味噌湯，不過我覺得有點淡 哈
兔兔點的陽光手打麵
麵跟烏龍麵也是一樣的，配料不同
上面有火腿跟蛋絲
兔兔朋友點的鯛魚飯
感覺比較沒有這裡的味道 ~
接下來就要介紹和宴了
我點的是煎菜跟和果子--秋菊
這和果子妙在哪呢？
就它是有一段故事的，黃色的是菊花、綠色是葉子，但為什麼是只有一片
是因為代表一個女生，正在思念遠方的情人，孤單的站在雪地裡等待
天啊，聽完怎麼捨得吃啊........
不過，還是吃了
斷面秀，裡面是紅豆+覆盆梅，甜甜酸酸的口感
外面白色又有麻薯軟Q的口感，真好吃
而且不會太甜，店長豬頭妹說他們有減糖了，食材都是純天然的
所以不用怕吃了會胖(當然吃太多還是會XD)
煎茶(斷面秀？)
微微的苦味，是烘焙時產生的特殊風味
茶泡飯，喻晨說建議可以兩吃
一吃是先吃乾的，後面再加茶湯進去
茶湯是綠色的耶，好酷！
左：望天
抹茶、黑豆、豆沙所組成的，意境就是在秋高氣爽下，坐在石凳上(黑豆)，旁邊有水溝
(上面的刻痕)，看著天上的星星(芝麻)
右：雙喜
用了2色，代表一男一女，切開裡面會有一個栗子，表示兩人共同的願望
你看，和果子是不是很有意思？
豬頭妹招待我們吃冰
這道是藝妓的眼淚，很詩情畫意的名字吼~
黑色大家一定很好奇，沒錯，你猜對了
是芝麻粉
用的冰不像一般的挫冰
是比較細緻的口感，跟黃糖很接近的結晶體狀
這紅豆湯聽說煮了1整天，非常好吃，不會整顆化掉
還保有些口感
這是水羊羹
意境：清水岩下的一個池塘
是用寒天跟黑糖做的
還有這道，我個人非常喜歡
連名字也是非常好聽--霧雨
也是寒天(葛切)跟黑糖蜜做的
冰冰涼涼的好好吃
感謝兔兔這群朋友，讓我多拍了好幾道XD
後記：
真是讓我對和果子文化有一大認識
店長豬頭妹遠赴京都跟老師傅學習6年的和果子
和果子一般都是配合茶來喝的
所以她也有在開茶道課，有興趣的朋友可以跟他們報名
還有，這間為什麼這麼神秘呢？
因為師傅的教誨，所以沒有接受媒體的採訪
小剎真的很榮幸可以寫他們的食記
看到他們對食材的用心，我想好店是值得推廣的
行銷只是輔助，要有好東西給客人才做的久
這點我想大家都同意吧？
推薦給大家，希望你們會跟我一樣喜歡
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