[食記]台中-夏慕尼新香榭鐵板燒!

[milkmoney (牛奶小猴)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: milkmoney (牛奶小猴) 看板: Food
標題: [食記]台中-夏慕尼新香榭鐵板燒!
時間: Mon Jul 20 18:13:38 2009



   地址:台中市中港路一段197號
   電話：[phone]
   價位範圍：每人980+10%
   可刷卡（可/不可）：可
   官網：http://www.chamonix.com.tw/about.htm

  圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ting261/21279020


這次是要幫我提早慶生,所以我們決定要去吃大餐了~
夏慕尼也是王品旗下的系列,所以服務和品質應該不用擔心吧~
一進門,就發現超氣派的,恩,有高級的feel(還有鋼琴咧~)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498682456&p=53

接著服務生帶我們到3樓,準備開始用餐

它每層樓都有分區,一區一區間隔開來,都是像一樓一樣大家一起坐

才可以一面欣賞大廚的俐落手法一面用餐

夏慕尼是採套餐式,由前菜開始,依序選擇自己喜歡的..

首先上麵包,前菜(由右至左品嚐),沙拉

麵包有起士麵包和雜糧麵包,可以塗抹奶油一起吃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498675850&p=46

我覺得王品的麵包怎麼都那麼好吃啊?不過我不知道麵包可不可以續~

魚子醬鮭魚球-鮭魚有點半生,我不敢吃,所以我不知道味道如何

鮮蝦水果盅-是番茄+蜜餞+鮮蝦
           味道吃起來和夜市賣的番茄夾蜜餞味道一樣

芒果冷湯-芒果味很重,上面有一根很小的麵包棒,讓你攪拌一下冷湯

松露百菇沙拉-是直接在鐵板上料理杏飽菇,搭配羅蔓,上面再灑上一匙松露醬
             這個好吃

海鮮晶凍沙拉-這個東西是我點的,但是,很噁心,旁邊的2個人也覺得不好吃
             那個凍沒有味道啊!旁邊雖有配水果和卡布奇諾奶泡,但味道OOXX
             這好像是新品,我就點了,因為它的造型看起來很美啊~
             而主廚看我吃不慣,就立刻幫我換了百菇沙拉
             這倒是滿貼心的~

水果雪碧沙拉-看起來造型很美,聽說吃起來滿清爽的~



濃湯點了卡布奇諾青豆濃湯和象拔蚌海鮮清湯

青豆濃湯喝起來青豆味超重的,賴董說好喝
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498682458&p=55


象拔蚌海鮮清湯,裡面有鮭魚,鯛魚,象拔蚌(都是生的喔!)

之後主廚會幫你加入熱湯,等一會熟了就可以吃

海鮮清湯鮮味十足,可是象拔蚌我怎麼吃起來像花枝??
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498682457&p=54

吃完沙拉濃湯,請用檸檬沙瓦清清口腔,再享用主餐



我們這次點了3種主餐,主廚還會事先問你

是要單獨享用呢?還是一起享用主餐,我們選擇一起享用

所以三種主餐都可以吃到,他也會幫你把主菜分成三等份

這點還不錯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498675849&p=45


雞排外皮煎的酥酥的,裡面還有包甜椒和一些蔬菜,雞肉不會太老

搭配青醬吃,好特別的吃法,很合耶~

海鮮串有鮭魚,花枝,綠結瓜,吃起來有點酸酸的,不會太膩~

香蒜牛小排-搭配炒過的大蒜,或是玫瑰鹽一起吃,牛肉肉質不會過老
           我覺得這道主菜最好吃~

白蘭地鴨胸-小姐說是這的招牌,真的,這鴨肉吃起來一點都不澀
           很嫩,肉有彈性,主廚說,這鴨是由不知道哪一國引進(我忘了)
           再由台灣飼養的,所以肉質較嫩~搭配炒過的蘋果吃,很爽口
           但稍稍為有點酒味

最後,上一碗櫻花蝦炒飯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498675852&p=48

這炒飯也太好吃了吧!有櫻花蝦和蝦卵,吃點來很有口感

也可以搭配洋蔥醬油一起吃(我覺得搭洋蔥醬油更好吃)

這真是一道讓人開心的炒飯啊~ 吃不夠,炒飯可以再續喔!



再來服務小姐會帶我們到別的樓層吃甜點和飲料

這裡氣氛很好,很適合聊天

我們的甜點有:鮮果盅(蘋果,哈蜜瓜,奇異果,西瓜,鳳梨),水果都很新鮮
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498675854&p=50


香榭鮮奶酪(由右至左吃),奇異果-芒果-覆盆子
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498675853&p=49


飲料:熱香秸茶,裡面有些果粒,喝起來不會太甜,很香
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ting261&b=2&f=1498675855&p=51



這樣一套餐吃下來980元+10%

說起來有點貴,因為我和賴董都沒有吃很飽

之後又跑去買了將軍滷味~

不過就當是嚐鮮還不錯啦~

下次聚餐,不要忘了我們的天外天啊~~



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推 laios:有吃過幫你推一個~人多去的話~也可以分享主菜,應該就會飽
→ laios:鴨胸份量應該滿大的吧!!還不錯吃!!
推 dzs:大推櫻花蝦炒飯 真的好吃
推 forwardds:推鴨胸!!超好吃!看起來好像多了很多之前沒有的菜色耶
推 issey:櫻花蝦炒飯~~~好想外帶回家吃~~~~~~