[食記] 青草街中的鹹粥

[theolin (theo)]

青草巷中的鹹粥
還那麼依稀記得，高一時的初戀，筆者讀的是台中家Ｘ一年級，她則是二年級，Ｘ明─
──國中。
天真的我曾經問過，妳最喜歡我什麼地方？答案既不西斯，更沒柏拉圖的事。













”因為你會帶我去吃好吃的。”她答道。


熱騰騰地，粥在鍋裡冒著泡，在狹小的店面，擠著阿公阿媽阿伯阿嫂，或几個啞啞學語
的小童。吃飽了，心暖了，那就買單吧。
”兩個人呷鹹粥三碗１５，燒肉二份２０，花枝炸魚２０，攏總５５扣”

她輕輕的一吻，剛才食物的油脂，留在我臉上，鼻子也沾到了，一種屬於青春的美妙滋
味。此時，約清晨六點半，準備上課了。


時過境遷，走進青草街，從綠川西街１４５巷算起到光復路這個十字巷路，是以前母親
小時候居住的地方，高家意麵的老老闆，還沒分家的台中肉羹，第一巿場一排排大喊日
語歡迎光臨的料亭前面，那時的熱鬧，就留在那時吧。

從光復路進來的十字巷，早上九點前，可以看到左手邊有一家，裡頭坐著，幾乎都是上
了年紀的顧客，也不知賣啥，就一油一湯鍋，油炸豬魚魷，湯滾著鹹粥。只見大家手棒
一碗，不斷地把粥往嘴裡送，就些油蔥，用白飯煮成的粥，帶著那麼一點的簡單調味；
廣東人生怕食白粥，死怕下地獄，這碗調味上近似白粥，每碗就那一粒蚵仔，說是蚵仔
粥太過，它就是鹹粥，它讓你可以吃下更多小菜，又不似白粥般單調，我想，這個邏輯
，就算是怕食白粥的粵人，也能接受的。

紅糟燒肉好歸好，但筆者愛的還是這裡用地瓜粉裹的燒肉，現炸現吃，每塊肉個頭小小
，卻肉味十足，三層肉的肥，在炸過之後，就油香襲人。老一輩的人愛吃旗魚，部位選
的對，炸的好，鬆鬆地，帶著一股魚香，甚好！其它如花枝豆腐也人手一盤，鮮者當鮮
，配上一碗鹹粥，再好不過。


桌上的調味椒罐，原本是用打了幾孔的金十字胃散裝椒粉，現在好像換了。結帳時金額
也比以前高了一點。但我記得，在這裡，小時候母親就帶我來昇華味蕾，而母親的母親
，在物質缺乏的那個年代也帶著她去吃著。我學起來了，我帶了她。

現在依舊是六點三十分，她輕柔地，留給了我頰上那吻，只不過，女孩不同，四週也
不同了，十五年後的早餐，吃飽後，我們也該分頭去上班了。







青草街鹹粥＞青草巷內靠光復路那頭
燒肉豆腐花枝魚皆好，豬心香腸可試
不管你今年多大，有閃光的（此用法很不習慣），可約一場dod，not a day of defeat，
it's a date of dawn，在感受溫暖氣氛後，have a kiss with tenderness.
and you shall keep this in mind.
怕來此處的別擔心，四週的異國情調要九點後才會出現ＸＤ

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※ 編輯: theolin         來自: 59.104.51.115        (04/28 00:19)
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