推 bsglin:我也超愛加泰式辣醬的!!!XDDDDDDDDD 05/29 01:13
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [Sezna食記] 南北粽子比一比
時間: Thu May 28 22:37:50 2009
網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/24160968
新。微醺。思流：http://sezna627.pixnet.net/blog/
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粽子節快樂~
大家都吃粽子了嗎？
小剎最近一直在思考一個問題
就是北部跟南部的粽子有很大的不同
今天就要來南北比一比！
先上場的是北部粽，我買的是義美的北部粽
裡面的料有蛋黃、栗 子、香菇、瘦肉、魷魚
北部粽的特色就是用的是半熟米
先把料跟米炒過，再去包，食用前用蒸的！
粽葉外層是偏黃的，裡面那片是綠的
斷面秀囉~
魷魚有點小硬，牙口不好的長輩們要小心食用
再來就是南部粽
因為我買不到南部粽，所以去大潤發買
他寫的是「南部水煮粽」
粽葉就是用綠色的粽葉
飯看得出來是比較黏
比較起來，北部粽比較鬆散
斷面秀來一下
裡面的料是肥肉、栗子、油蔥、香菇
不過我跟朋友討論之後發現
這不是道地的南部粽！！(坐在地上踢腿)
南部粽的特色：顏色比較白，因為沒有炒過
還有南部的吃法都會加上醬油膏跟花生粉
所以這只跟中部的粽子比較像
剛好就是2個特點集合起來
有炒過，又去水煮XD
我彰化外婆他們就是這麼做的！
接下來介紹一下我的吃法
辣椒醬！
沒錯！ 台中的朋友一定都知道的「東泉辣椒醬」
很多麵店都有，我覺得加粽子很適合！
還有這個泰式甜辣醬
哈，上次做泰式料理時買的，剛好可以拿來配
也蠻搭的~~
義美北部粽
10顆400元 (預購打9折)
請洽各門市
延伸閱讀：
[敗] 幸福的青鳥
http://sezna627.pixnet.net/blog/post/24160280
[公告] 部落客也能賺大錢 台中2班報名開始！
http://sezna627.pixnet.net/blog/post/24150631
後記：
粽子熱量很高喔~千萬別吃多
還有，粽子用的是糯米，不好消化
有脹氣的朋友要慢慢吃，一次不要吃太多
祝大家粽子節快樂啦~
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