[食記] 台中 ‧沙茶魷魚羹(忠孝夜市)

[gimi2000 (不，完美)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: gimi2000 (不，完美) 看板: Food
標題: [食記] 台中 ‧沙茶魷魚羹(忠孝夜市)
時間: Fri Jun 26 20:04:01 2009


   餐廳名稱：沙茶魷魚羹(忠孝夜市)

   地址：台中市忠孝路94號
   電話：
   營業時間：下午5:00到晚上11:30
   價位範圍(每人)：40 - 100 左右
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：沙茶魷魚羹 + 滷菜
   官網：無


【好讀圖文網誌版】: http://www.wretch.cc/blog/gimi2000/8535264



是寫到沒什麼可以寫了嗎?連小小一碗魷魚羹都搬出來寫...

其實冤枉阿，大人

這家也不知道為什麼連吃碗魷魚羹麵都要排隊阿!


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=85&f=1233792326.jpg&p=1


天氣炎熱的夏天，吃個飯一定是選冷氣強不用等為最高原則的用餐守則

但是位在忠孝夜市裡的這家沙茶魷魚羹每次我經過都是大排長龍

心情很納悶...阿是有多好吃?好吃到每次都要排隊?


店面不大的店家甚至沒有店名，只有大紅色的招牌及可怕的排隊人氣

店面裡沒有冷氣也沒有免費冷飲，但是還是有很多人來吃

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=85&f=1233792330.jpg&p=5


他們家的菜單很簡單，價位也可以說很便宜

在外面大排長龍的隊伍是等著外帶的人群

內用的話先自己找位子坐，再"自己想辦法告訴老闆你要吃什麼"

沒有可以畫的菜單，全憑老闆的記憶囉!


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【沙茶魷魚粳麵】(40元/碗)，送上桌的時候心想...

40元那麼大碗...是要吃到稱嗎?

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很清淡的羹湯，跟店家的店名實在不太像

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上面一大"陀"的就是沙茶，請一邊吃一邊將它和勻。

魷魚羹要講的重點當然就是魷魚囉，這一家的魷魚是屬於較有[嚼勁]的那一種

有些人會覺得吃起來很"老"，一般在外面吃到較脆較軟的魷魚是人家說的那種發泡魷魚

這家的魷魚應該是那種已經曬乾後的魷魚乾再泡水的，所以吃起來比較有嚼勁也比較香!


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麵條的部份個人是覺得普通，因為我比較喜歡吃有彈性的麵條..

所以店家的麵條對我來說有點過軟了

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【蝦仁魷魚羹米粉】(40元/碗)，清澈的羹湯可以喝到比較清淡的口味，隨著吃到後面

湯漸漸與沙茶和在一起，變的很濃郁。我是覺得還蠻有趣的，感覺有一碗兩吃的感覺

前半段是清淡口味，不知不覺到後面就是超濃郁的口感!


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米粉個人覺得比較好吃，除了麵條從一開始一直到後面都沒糊掉很不錯之外

覺得它的吸附沙茶的能力也比麵條好...而且吃半碗就覺得好飽


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點蝦仁羹當然會有蝦仁，蝦仁小小隻的但是還蠻好吃的!

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【滷菜】吃魷魚羹配魯菜，讚!他們家的魯菜很好吃喔!

不知道配方是什麼?我來問一下老闆娘好了...

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嗯...真不巧老闆娘很忙沒空理我...

那就我大概形容一下好了@@"

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他們家的薑絲是不是很嗆的那種薑絲，滿口在嘴巴裡的時候我不會想要把薑絲挑到的感覺

加上甜甜的醬油膏，整個就是好好吃!

價格上也算便宜，當天去切了那麼大一盤也才55元阿



《心得》

這家魷魚羹算是吃完會讓人很"舒服"的店家

因為我也是很喜歡吃魷魚羹

但是不喜歡每次魷魚羹吃到後來都會有沙茶的"沙沙"口感

跟著湯喝下喉嚨的時候都讓喉嚨很不舒服

而且嘴巴內都會留有沙茶沙沙的感覺

雖然在店裡吃真的很熱，不過整體感覺還蠻不錯的!

喜歡吃魷魚羹的人可以來試試喔!



【沙茶魷魚羹】

推薦度:●●●●○

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.118.213.234

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→ kouika1112:沒有很愛魷魚羹,不過應該是說淨園素食隔壁那家吧,每次
→ kouika1112:去吃素食,魷魚羹都在排隊
→ ezbird:這家  好吃 大碗 便宜  就這樣
→ ezbird:如果這家老闆兒子可以出來幫忙多好，老是躲在裡面看電視
推 poppi327:老闆娘:兒子啊!出來見客了~四樓的鄉民指名要你端麵啊
推 ezbird:每次去 老闆跟老闆娘一副忙到快哭出來，兒子卻在裡面爽..
推 poppi327:之前我去時,他女兒和兒子,其中會有一個人出來幫忙耶
推 only4:我喜歡這家的乾麵 超好吃的
→ qmaper:老闆娘臉好臭....
推 RVDOCK:還不錯吃 不過夏天現場吃真的太熱了...
推 popqoq:?麵25一碗超大碗　我每次去都吃不完~好吃
推 liao1030:這家很好吃..XD
推 anykc:這家很好吃^^  我媽也很愛
推 lulu0124:其實老闆娘人滿好的 只是真的太忙所以都沒啥表情
推 jockal:老闆娘的女兒，上次去臉都臭臭的，不太愛理吃，不過東西真
→ jockal:的很好吃。還不錯^^
推 netpp:老闆娘有時候臉真的很臭....可是她人很好 可能是太忙了
→ netpp:他們家的滷味也很便宜.....花小錢就可以吃得很撐