推 goweis:看起來不錯吃 06/11 15:39
【有圖無音樂網誌版】 http://www.wretch.cc/blog/funchair526/105514
餐廳位置：台中市北屯區太原路三段296號
餐廳電話：04-22323159
營業時間：AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00
餐廳網誌：http://www.wretch.cc/blog/thaiyun2006
推薦程度：★★★★
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台中的泰式餐廳有幾間都聚集在SOGO的附近
然而這間餐廳的位置卻很特別
在太原路上,所以叫作"泰園"雲泰小館吧XD
這間店的風格比較休閒
沒有過多累贅的擺飾
帶給人家一種清爽的吃飯環境,很不錯!
而杯子和端上桌的飯鍋與大部分的泰式料理一樣
都是用長得很像銀的錫所作成的
簡單MENU先來一張照片~~
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先來介紹一下我們所點的菜色
因為他們有分雙人套餐,三人,四人..套餐
所以我跟蕃茄兩個人是點了三人套餐(版主蕃茄大人生日)
然後把芙蓉豆苗湯換成等值的雲醬高麗菜
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第一章圖跟這張照片的東西
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可以說是必點的東西
可以說是網路上推薦必點的一道菜
月亮蝦餅
主要是因為雖然月亮蝦餅現在滿街都是
但是他們的還蠻厚實的
而且一點也不油膩,外頭的皮酥酥薄薄的
然後咬起來有點彈性,搭上中間那碟醬汁(吃起來應該是楓糖醬?)
雖然一盤是220元,但是我覺得花得值得!
靠近一點看，不只有蝦子，連蝦泥都有了
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招牌辣炒牛和蝦醬空心菜!
招牌辣炒牛剛上桌時冒著煙
熱熱的連著它的汁淋在白飯上實在是很下飯!!
因為我們點的所有菜都是選擇小辣
所以牛肉片吃起來味道是一點點酸和一點點辣
還蠻嫩的
唯一一個缺點就是在它溫度稍微下降後就變得有點死鹹死鹹了
愛好吃重口味的人應該會蠻愛的!! "ㄍ一ㄠ崩"的好菜色!
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蝦醬炒青菜是泰式的基本款菜色
泰園的蝦醬和傑森風味坊比較不同的地方是
傑森的吃起來有一點點甜的味道,比較吃不膩也會一口接著一口
而泰園的嘗起來沒有甜甜的味道,蝦的味道也嘗的出來,老實說還蠻好吃的只是口味偏重
空心菜的部分好像有把比較老的空心梗給挑掉
所以吃起來都很ㄙㄨㄚˋ嘴!Good!
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另外介紹一下我們換的菜色-雲醬高麗菜
大家一定會好奇雲醬跟蝦醬有什麼不同??
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雲醬是雲南式的豆瓣醬，蒸熟後發酵.
我國很早的時候，就已始做醬，歷史悠久。漢代斑固《漢武帝內傳》中，說西王母下凡人間，
見漢武帝，其中說西王母告知武帝，說神藥上有"連珠雲醬"、"玉津金醬"，還有"無靈之醬"。
於是，便有製醬法是西王母傳入人間之說。
蝦醬是漁民將蝦的一種深加工方式發酵 30天油、醬分離.
泰國菜裡不可缺少的佐料是魚露和蝦醬。魚露是用海魚泡製的，味香純濃厚，泰國人的一日三餐都離不開它。
最多是用小辣椒和魚露泡在一起配餐食用。
蝦醬是用蝦發酵製成，是黑色的固體。
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來看一下令人食指大動的椒麻雞吧!
炸得酥脆的雞腿排切成薄片後
底下鋪滿口感香脆的高麗菜絲
高麗菜絲吸飽了盤底酸甜鹹辣的湯汁
好像還飄著點檸檬的清香
搭配著花椒的香辣
實在好吃好吃好吃好吃阿!!
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甜點是碗西米露
比較普通的西米露裡頭有我愛吃的蒟蒻
而湯匙撈一撈還會發現有一點點像鼻涕狀的未知東西!?
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這間店的老闆看起來應該是一位年輕的男老闆
感覺他當初創這間店時應該也花了很多的心思
我們進門時只有隔壁一桌在吃而已
然後過了一會兒就進來了十幾位大學生和兩個家庭
可見這間泰式餐廳名氣果然不小
這時候就暗自慶幸自己有發現這間好吃的店
所以就在這邊快點推薦給大家啦!!
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彼女：祐也～ちょっと待ち合わせの時間とっくに過ぎてるんだけど、いたい今どこなの？
テゴ：あぁ…何か…昨日からオマエとの夢見てたら心地良くて寢坊しちゃった(心)
彼女：タ．カ．ヒ．サ．ね！今何時ですか！一体どこにいるんのよ，あなた！？
まっす：エッ？オマエどこにいんだよ？(怒)
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