[食記] 壽喜燒的新選擇--【八豆食府】＠公益路

[Tony21 (食間旅行)]

八豆食府

公益店地址：台中市南屯區大光街162號（公益路一心豆干後面）
電話：[phone]
營業時間：10：30～16：50、17：00～22：30
（最後收客時間21：30、用餐時間原則上限90mins）

圖文網誌版：http://tony21205.pixnet.net/blog/post/4507096

某天晚上，和Flora騎著機車，
打算到公益路的美食區覓食。
正當我們行經精誠路口時，
看到一面八豆食府的廣告，
愛吃壽喜燒的我們，
當然要去嚐鮮啦！

我記得八豆食府以前是中式料理的，
後來才改成做壽喜燒。
雖然座落在大光街巷子裡，
但門口金碧輝煌、光彩奪目的樣子，
還是吸引了不少目光。
一整面的牆上，
放滿了潔白的碗，
看起來有一種特別的美感。

399+10％的價格不貴，
而且主餐、飲料等都是無限量供應。
如果吃不慣壽喜燒，
還可以單點昆布或味噌鍋；
當然還有必魯和sake可點。
肉品有牛（安格斯和霜降）、豬、雞四種；
主食則有越光米白飯、烏龍麵、冬粉和手工捲皮。
前菜各點了梅汁山藥蕃茄，
以及芝麻芙蓉豆腐，
吃起來味道還不錯，
挺清爽的。

銑鐵盤中滿滿地裝著各式各樣的食材，
光是用看的，
就令人賞心悅目！
吃壽喜燒的基本配備，
醬、水、蛋、蔥和七味粉。

櫻花霜降牛肉
肉質新鮮、吃起來非常嫩；
油花多的安格斯牛小排，
天氣冷，多補充一些油脂，
身體也暖和不少。

梅花豬肉
軟嫩的豬肉片，
吸足醬汁，
加上本身帶有的油花，
令人滿足的滋味，
在口中蔓延和擴散開來。
薄的雞肉片吃起來還不賴，
下鍋很快就熟了，
而且滑嫩可口，
和醬汁味道融合地不錯。

手工捲皮
吃起來有點像潤餅的皮，
配食材吃還蠻特別的。
還有不少蔬菜、火鍋料等食材可供選擇。
順道一提，
這裡的蔬菜不僅新鮮，
而且洗得滿乾淨的。

飯後甜點之一--紅豆年糕湯（熱）
甜度適中，燉得不錯，
但因為才剛吃完很多東西，
實在是不建議再點這麼厚重的甜點。
沖繩黑糖葛粉條（冰的），
吃起來非常清爽，
跟壽喜燒的濃郁口感，
形成一種強烈、但非常暢快的對比。

邊吃飯還可以邊欣賞店內的裝潢。
個人覺得這燈籠型的吊燈還滿漂亮的，
跟店裡的桌椅、擺設還滿搭的，
不過地板用一般磁磚就可惜了點。

後記
八豆食府的整體服務還滿親切的，
而且用餐環境也不錯；
食材上也沒什麼好挑剔的，
大體上是家不錯的店。

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一個老台中人的美食和生活點滴記錄：

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→ KA0KA0:自從沒送午餐卷後就沒有再去光顧了。
推 allnewpitt:我覺得就是一般的瘦喜燒，說差不差，說好也沒有很特色
→ AlexHuang613:看到壽喜燒 就推MOMO!!
→ allnewpitt:壽..sorry 不過要去的刷富邦卡可以打折
推 ryan24:上次打折吃  還不錯  不過沒打折可能不會選擇他
→ tonyii:看到壽喜燒 我只有想到北澤 我家出去步行可達......
推 Ruthcat:看到價格，再想想菜色，就會覺得鋤燒或北澤都大勝～
→ tonyii:茹絲貓耶......推推