→ hungkuang:其實我覺得他還滿貴的… 03/06 15:44
推 hangsauxp:其實我覺得他還滿貴的… 03/06 15:56
推 lirac:小貴但還滿好吃的～～ 03/06 19:17
推 lulu0124:好吃！！雞腿好吃 而且附的味噌湯也好喝 03/06 21:16
推 KFS0101:1F跟2F你們是兄弟嗎XD 03/07 01:12
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: redway (319) 站內: Food
標題: [食記] §台中§中華路夜市--川井咖哩飯
時間: Fri Mar 6 15:33:23 2009
餐廳名稱：川井咖哩飯
地址：台中市中華路47號 (近中教大&民權路)
營業時間：中晚餐時段約至晚上九點十點
價位範圍(每人)：40up
看圖會肚子餓版:http://www.wretch.cc/blog/redway/13976904
今天紅路要介紹的這間小有來頭。
話說多年以前，PS真夯、GBC剛出來的那個年代，紅路某天中午騎著腳踏車晃阿晃的
經過五權八街，路過了以前的『川井』，看到店外排滿了汽機車，於是決定窺探一下咖哩
飯的味道如何。民國八十六還八十七年吧，便當60元的年代，記得他的咖哩飯一客就要80
元，還是國中生的我，當下覺得好貴，卻也一嚐成主顧，迷上了，開始了之後我喜歡咖哩
飯的美食之旅，只要看到有賣咖哩飯就會想吃吃看。後來，川井搬家了，一直到高中畢業
我才偶然間發現他搬到現址→中華路夜市上，承接十幾年的好味道。
一進門，沒有華麗的裝飾，而是冰冷冷的餐桌設備和一組組看起來步驟很繁瑣的清洗
、過濾、衛生設備，紅路猜想這是老闆娘認為開餐廳首要的就是為客人的健康把關，烹煮
料理和湯的水質一定要乾淨，所以濾水設備掛滿一整面牆（但紅路沒拍＝ ＝）；另外餐
具的消毒殺菌和食材烹調都有特定的設備，雖然看不到華麗的舒適，卻可以見到老闆娘各
方面的堅持。
很驚人的煮咖哩機器，紅路是不知道是否把食材都丟下去就會變出這家店美味的咖哩飯，
但每次看都覺得很厲害，至於厲害在哪我也不知道，因為紅路只知道吃。
現在售價一百元的咖哩飯
軟嫩的豬腿肉、燉煮到鬆軟的馬鈴薯和紅蘿蔔丁加上老闆娘獨家調味的家常台式咖哩，雖
然只有幾樣小小的配角，卻成就一碗令人身暖心滿足的好料理，配上店家免費提供的酸菜
和豆鼓辣椒讓原來溫和的咖哩飯添增脆度口感和辣味香氣！感覺上非常的台灣味，和一般
在外面的咖哩餐廳大不同，既非南洋咖哩的辛辣，也不是日式咖哩的微甜，獨到樸實的手
法吃起來像是母親的愛，吃完會覺得元氣滿滿、頭好壯壯，也就是這樣的咖哩飯，讓我從
此喜歡上與咖哩有關的一切，只是沾到衣服的時候會很懊惱（笑）。
點餐的附湯，依季節不同而會有所變化，天氣熱的時候會有苦瓜排骨湯，單點價只要20元
而已，內用還可以續碗，這簡直是佛心來的！有時候看到有貪心的人，會裝滿滿一整碗的
竹筍跟排骨，但我偏愛的是他熬煮一整天的高湯，無論天氣如何，喝起來都會覺得通體舒
暢。
雞腿飯100元
除了咖哩飯外，店裡還有雞腿飯和排骨飯可以選擇，都是一百元附湯，秤重量的鮭魚飯則
是不定期推出。有兩樣配菜並在飯上淋上些許滷汁，圖中的配菜是貪吃的紅路+20元的配
菜，配菜幾乎都是固定的幾樣，且堅守健康原則，不油膩的輕料理，所以紅路才會喜歡每
次來吃都會額外點配菜，總覺得不吃好可惜，不吃好對不起自己（吃完則是真的很對不起
體重計）；雞腿是烤的，可以看得到雞皮的部份只烤到表皮酥脆卻不焦，淡淡地只用鹽巴
調味，還蠻像高級牛肉的料理方式。除去複雜或油炸的方式，這樣的烤法吃起來感覺健康
多了，我想這也是因為把客人當作家人一樣才會用這樣煮法，和前面介紹過的二碗居同樣
列為我的健康餐廳。重口味的人也可以酌量加辣，不減其美味。
這是以前在五權八街的餐檯，以前有吃過的人想必會覺得懷念吧！每次都讓我想起國中的
青澀和當時生意的熱絡。雖然一份要價100元，但我還是覺得很值得，畢竟這不像外頭的
油膩便當，吃完總覺得還要喝個綠茶或是做些什麼事後補救來維護身體健康，忘了說，『
川井』的紅茶也是夏天的消暑聖品喔，微甜的紅茶旁，還放置一個冰塊箱，貼心的可以自
己決定冰度，總之，推薦大家來吃吃看。
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