推 porter633:價位太高!! 我目前 還吃不起 05/18 18:14
推 chcsp36:比鰭樂好吃，開很久了吧!去年就吃過了，二人五千多 05/18 19:08
推 mywonder:還有一家在科博館附近 是最早的 是居酒屋 05/18 22:08
→ mywonder:鰭樂是他兒子開得 鰭樂的大廚現在到四季彩了 05/18 22:09
→ mywonder:不過個人覺得居酒屋價格比較合理 只是沒有握壽司 有燒烤 05/18 22:10
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: Angelyn (Angelyn) 看板: Food
標題: [食記] 台中四季彩日本料理
時間: Mon May 18 17:18:12 2009
餐廳名稱：四季彩
地址：台中市西屯區惠中二街38號
電話：0422588116
價位範圍(每人)：$1000~$3000
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：海膽！！！！
官網：http://www.sushiraku.com.tw/shikisai/shikisai-outline.html
這家四季彩好像剛開不久，是台中有名握壽司店鰭樂的分店，
這家仍然有著和鰭樂一樣的好品質！
直接來介紹菜色，過兩個禮拜了，有點忘記點了什麼......
爸爸總說吃這種極好食材的日本料理要坐在吧台點才新鮮，
但我們全家人還是坐包廂比較愉悅，也沒像老饕那麼注重
海膽！！
這在鰭樂一直是我的最愛！！！
但是鰭樂是握壽司，
這家四季彩是在蘿美生菜上面放一點點醋飯，蓋上三大片海膽
旁邊再撒滿鮭魚卵，真的超棒的，
海膽跟鰭樂一樣入口即化完全不需要牙齒，滿口奶油香，一點腥味都沒有
是我的最愛
鮭魚肚刺身
這道很多人應該都很愛，鮭魚肚是接受度很高的料理，
四季彩的鮭魚肚也是一點腥味都沒有，好的鮭魚理所當然有著美味的油脂香味
也很棒！
比目魚炙壽司
這道是我爸的最愛，我倒是覺得還好，(可能因為我喜歡入口即化的感覺)
比目魚有著獨有的油脂香味，有些人可能會怕喔
而且這道這次噴槍好像有點噴太久，太熟了一點點
感覺鰭樂比較棒
干貝炙壽司
歐這道也是我的最愛之一，因為這裡的干貝也是入口即化阿！！！！！
costco有賣一種可以生吃的超大干貝，這裡的小了一點卻比那種大干貝美味！
完全不用牙齒又散發濃濃油脂香味和干貝的鮮味，超棒
莎朗牛肉吧？有點忘了
這牛肉滿香的，肉汁很香，但口感真的還好.....值得一提的是附的鹽超好吃
烤鮪魚下巴
喔這道也是超棒，鮪魚烤的剛剛好，肉質有一點點彈性又有鮪魚香
油脂也很充足
不知道有沒有忘記哪道菜......太久了忘了
湯和甜點那些太久了我都忘記了，
我們全家吃的超飽的四個人大概七千吧，
但是很值得，
鰭樂都是握壽司為主，四季彩可以吃到日本料理又可以吃到握壽司，
很推薦
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