推 taco7566:老闆有奎翰的FU 09/22 03:15
推 mea7211:原po好專業啊！ 09/22 04:02
推 julian1003:不知道不要亂講 老闆其實是那個店小二XD 10/02 01:06
推 van10:還滿好吃的，而且假日晚餐時間人還滿多的。 11/29 19:56
====================================
店名：YUMMY
地址：南區合作街62號，近忠孝路
價位(每人)：主餐80~100
停車：汽車可能不很方便吧
====================================
因為板上的文章而在前天去了這家店
並且在還沒有忘記之前寫下感想
想看結論請拉到最下面
--
沿著合作街往下走，我終於看到了YUMMY的招牌
上面的大招牌沒亮，裡面似乎也沒有特意裝潢過的感覺
如果這不是我這次出門要找的地方，可能會完全無視它的存在
從外表看起來，這裡就像其他無數隨時會被這個城市遺忘的地方一樣
店門口，可以看到不很機靈的店小二
忙進忙出的看來是老闆和老闆娘，沒有太多閒暇可以說話
我在桌檯前看了看，就逕自拿了張菜單往裡面走
後來離開的時候看到小二臉上帶著一絲困窘
也許是感到了自己招呼不周的緣故
等待上菜的時間，我一邊喝著紅茶一邊看書
紅茶很濃，而且對我來說有些過甜，但確實是新鮮的紅茶
新鮮的紅茶很難得，特別是對很多店家來說濃茶的意義即是掩飾放置的時間
首先端上來的是濃湯。20塊錢的濃湯是很樸實的
均勻滑細、調味適中，但並沒有什麼特別突出的地方
這時店裡沒什麼客人
我望向盤裡的青醬鮭魚義大利麵，這是我今天的主餐
九層塔全部都是切碎的，從這裡面可以感受到製作的用心
無論如何我並不反對他人的評價：「這像是撒滿九層塔的白醬」
麵條是普通的義大利細麵，煮成比al dente軟一些
盤裡擺著的菜餚還有成塊的鮭魚和洋菇片
鮭魚是普通的鮭魚，洋菇則非常的大，大到我都想問他在哪裡買的
當然鮭魚說不定本來也很大，但是畢竟都切塊了所以也看不出來
旁邊有一片醃漬的黑橄欖，這非常的驚人
即使只是小小一片，但想不到在這樣的店裡可以看到醃漬橄欖
吃一口麵條，盤中傳來淡淡的果香
這是橄欖油的味道，這盤麵用了很好的初搾橄欖油
橄欖油是義大利麵的靈魂；我認為當麵條的煮法和使用的油正確
這就是一盤正確的義大利麵
一般人在吃義大利麵時可能不會注意到醃漬橄欖和橄欖油
因此，我想老闆是個會在他人不會注意到的地方也用心的人
人越來越多，我開始覺得別人會需要這個位子
因此打消了坐在這裡研究其他人對食物的反應這個念頭
結帳時，隔著桌檯望見老闆正努力翻炒著鍋中的醬汁
平底鍋非常的小，是我幾年前從廚房淘汰下來那種
我都覺得無法使用的鍋子，原來可以撐起這樣一間餐廳
--
結語：如果不介意地方小、店小二不專業、而且要等一點時間的話
那麼這間用料實在的家常義大利麵餐廳值得一試
--
Il Cavaliere Inesistente
http://dejavu.blogdns.org/
騎士是種一旦失去存在的意義，就會崩解消失的東西
因此他們的一生總在追求著某些事物，以維持自己的存在
如果有了存在的理由，即使是一副空的鎧甲，也可以成為騎士
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.60.68
※ 編輯: hermitwhite 來自: 59.104.60.68 (09/22 02:45)