[店家] 鳳鳴山燒肉鋪子

[howyuan (微笑小熊 ^_^)]

店家賣什麼：火鍋燒肉
這店在哪裡：台中市西區
店家評價：優良

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店名：鳳鳴山燒肉鋪子
地址：台中市忠誠街123號(相交於華美街)
電話：[phone]
營業時間：12:00 PM ~ 02:00 AM
有無停車位:無
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　　　我是很懶得拍照的人
　　　所以藉由店家網站上的照片來介紹

　　　網頁：
　　　http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ULCvX06BAx1GzGfmdBA-/

　　　『鳳鳴山燒肉鋪子,"麒麟既出,天下太平"。以趙子龍為樣子的燒肉餐廳,宣揚
　　　  三國演義的傳奇事典, 軍寨燒肉及麒麟鍋是本寨必點饕食。』

　　　網頁上的一段簡介，就把餐廳的特色講出來了
　　　以東漢末年三國時代蜀軍出征為模仿對象，營造出軍寨的樣子

　　　餐廳照片如下：
　　　http://0rz.tw/NYB1D


　　　至於消費方式，以下擷取自網頁：

　　　本寨消費方式為二
　　　每日12:00-5:00 主打簡餐、茶點、點心及小菜
　　　每日5:00-02:00 主打軍寨燒肉及騏驎鍋
　　　軍寨燒肉乃上等之肉品及海鮮，客倌您可選擇自己燒肉或由本寨五虎將
　　　為您燒烤。

　　　騏驎鍋乃本寨特色餐點，仿蜀國行軍下寨獨特吃法，湯頭濃郁鮮美
　　　不來走一回實在太可惜了～
　　　消費為$45~120元不等，採單點式
　　　凡點餐者，本寨之鄱陽湖魚蟹粥及鄱陽湖白米飯，都可無限供應
　　　除非子龍煮太慢了。
　　　麒麟鍋之湯頭及湯底也會無限量供應加滿地

　　　你還不來嗎?

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常山,趙子龍

　　　之前蘋果日報有介紹過：
　　　http://0rz.tw/uurRB


　　　午餐的簡餐我沒吃過，所以就不多說了

　　　麒麟鍋的部份有辣跟不辣的分別
　　　辣味其實並不特別辣，只是在煮湯時有加花椒，增加一些辛香料的口感
　　　是因為有些人連一點點辣都不能接受，才又推出不辣的口味

　　　麒麟鍋的口感
　　　大骨湯底加上牛奶，創造出濃郁的風味
　　　微麻微辣的花椒，更是增添層次感

　　　不得不讚揚的是
　　　麒麟鍋以白菜為底，上桌用炭火爐熬煮過後白菜的甜味充分發揮
　　　比起許多以高麗菜為底的火鍋，甘甜的滋味勝過豈止一倍
　　　再加上鍋底的豆腐，充分吸收濃郁奶湯及白菜的甘甜後
　　　麻辣鍋底的豆腐完全被比下去了

　　　對了
　　　要嘗試到以上的味道
　　　要讓麒麟鍋在炭火爐上滾個20分鐘跑不掉吧

　　　我跟朋友是先把麒麟鍋吃完
　　　然後再加點鍋底跟大白菜
　　　一邊聊天一邊熬煮個半小時才嘗到如此美味的

　　　2人份為$250　4人份為$450
　　　其實兩人份要三個人吃根本就沒問題，因為可以加湯跟鍋底
　　　再加上白飯跟魚蟹粥免費提供
　　　我個人認為份量很足夠

　　　要特別介紹一下"鄱陽湖魚蟹粥"
　　　我相信這會是一道很兩極化的菜色

　　　用魚肉跟螃蟹去熬煮的粥(應該還有加牛奶)吃起來非常滑順可口
　　　可以吃到魚肉及螃蟹，而其中的鮮味更是一絕

　　　但是應該會有人認為腥味太重而沒辦法接受
　　　並不是那種不新鮮的腥味，而是海鮮類被熬煮到濃郁的味道
　　　"鮮"跟"腥"，往往都是一體兩面的感受

　　　燒烤的部份
　　　每桌上都會有一個木碳火爐，讓你自己燒烤，或是加熱麒麟鍋用
　　　我們是懶得自己烤，所以請服務員幫我們烤好送上來
　　　特殊的醃料，讓食物入味但又不會太鹹

　　　我吃過後印象比較深的有

　　　花枝軟骨：QQ又脆脆的口感很奇妙，加上當天我們有叫店內的白酒，
　　　　　　　　跟花枝軟骨的味道超搭，最意外的是，
　　　　 　　　 白酒跟麒麟鍋的味道也很搭，有機會可以試試

　　　去骨雞腿：好像是加味增去醃的，雞腿很嫩，配上醃料的甜味很棒


　　　在材料的部份
　　　雖然不是用頂級的肉 (畢竟單品最高才$120)
　　　但個人認為是物有所值的
　　　新鮮的肉品，不同的部位吃起來都可以明顯感受到肉的特色

　　　燒烤單品每項大約在$100上下的價位
　　　也不至於太高

　　　而且每天都還有特別的菜色做半價的特價
　　　我個人認為滿超值的


　　　我個人是強烈推薦麒麟鍋跟鄱陽湖魚蟹粥
　　　如果兩個人去吃，只點麒麟鍋和魚蟹粥
　　　一個人不到$150就搞定了
　　　再加點當日特價的燒烤，也不用到$200

　　　有興趣的話可以去吃看看

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不曉得那天開始, 每樣東西上面都有個日子
沙丁魚會過期
麵包會過期
連保鮮紙都會過期
我開始懷疑這個世界還有什麼是不會過期的

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→ howyuan:我自己都po食記po到餓了，明晚來去吃好了....=.=
→ zzzZZabonbon:看到這種會讓人有天亮想去吃大餐的衝動QAQ~