餐廳名稱：無老養生鍋
地址：台中市南屯區公益路二段74號
電話：(04)2319-1158，2319-1258
營業時間：週一~週日AM11:00 ~ AM02:30
每人平均價位：600
可否刷卡：不知
有無包廂：有
推薦菜色：手工丸類
官網：http://無老.tw/aboutus.php
圖文易讀版
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台中市最知名的鼎王餐飲集團推出的新產品
無老養生鍋-位在公益路上
鍋底有兩種
日本冰淇淋豆腐鍋(白鍋)
無老長生辣香鍋(紅鍋)
每個人的鍋底費是90元
鴛鴦鍋的話就是一桌加150元
本來一直在猜到底這次無老推出的養生鍋是什麼味道
結果實際吃了之後.....
就是跟小肥牛~天香回味~鍋大爺類似
大量的孜然味
走養生滋補蒙古鍋取向
而食材方面
跟鼎王的消費價位很類似
底下有拍menu的相片供參考
我們點的菜有
無老肉-320元，可直接吃他冰鎮，也可放入鍋中涮過再吃，份量不多
去骨肥牛肉-320元，以這種價位來說，真的很沒有誠意，只是普通的牛五花肉片，
有照片有真相，比吃到飽的肉質還不如...
小麥梅花香豬肉-280，又來了，一樣的沒誠意，只是梅花豬肉卻賣這種價位，份量也不多?
鮮花枝丸-180元，八顆入，味道不錯
北海道干貝滑-210元，店家強調是用北海道進口的干貝製成
鮮味鮑魚滑-190元，有香有q
油條-60元，很脆，下紅鍋泡一下就可以起鍋，可以吸收很多味道
養生綜合菇-160元，份量實在很少....
綜合青菜盤-188元，份量有比較ok一點，新鮮度也ok
綠茶一壺-70元
吃完之後
就一直覺得鼎王系列的肉品真的應該要更有誠意一點
至少也拿出choice等級以上的肉才對得起消費者
鍋底方面的確是有維持鼎王傳統
香味濃郁 而無老的鴨血部份是改採薄片鴨血
可能是這樣比較容易入味
因為鼎王是用厚鴨血 生意可能太好了
導致鴨血都還不夠入味就端出來賣了
無老改薄片鴨血算是比較聰明的選擇
而創新的麵包豆腐皮鍋底也不錯
口感挺新鮮
餐具部份挺雅致
服務態度上也是ok
整體來說
回鍋率低
除非食材跟價位可以得到一個比較好的平衡點
才會考慮回鍋
打完收工
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