[食記] 元明商店

[lulu0124 (小露)]

元明商店


地址：台中市自由路二段４１號
電話：[phone]
網站：http://www.top-suncake.com.tw
宅配：有




Lulu’s圖文版http://www.wretch.cc/blog/lulu0124/21035097
       照片版 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=lulu0124&book=69



元明商店是許多節目拜訪過的店家，
特別的是在2003年首創心型太陽餅，
而他的歷史在自由路上也算久，
所以這是選了這家的原因。


概述一下元明商店的歷史，僅供參考用



元明商店先祖於1855年即以麥芽餅起家。
1855年豐原成立崑派餅店。
1930年代於台中市成立元明商店，台中市最早麥芽餅店。
1943年宗親林紹嵌成立太陽堂餅舖，並將麥芽餅取名太陽餅。
(時間與阿明師介紹有出入)


※現在元明商店由林震東擴大經營，
  重新研發出心型太陽餅及台灣最早的肉餅(福餅)，
  近期更研發出柳橙口味之香橙餅及乳酪口味之娘家餅。

※金馬獎影展-指定地方伴手禮
※受中山醫學大學、大葉大學邀請，研發小巧月餅。
※唯一受邀代表台中市參加台北中華美食展/國際旅展。
※台中火車站百年慶，邀請地方名產百年老店元明商店相互輝映，
  帶領太陽餅融入百年文化列車。



當天到訪，店面不大只有兩個服務人員，也都很親切，
店內也有許多產品切成小塊供人試吃，除了太陽餅外，
也有賣很多種酥餅；



而心型太陽餅更有草莓與巧克力口味的，相當特別。
當天我們只買了一個原味的心型太陽餅35元。


心型太陽餅是用麵粉、砂糖、麥芽、豬油製成的，
外皮掉屑不嚴重，也不算大個，
皮吃起來並沒有很酥，而且油燥味較重一點。



切開後褶層相當整齊，麥芽也是較固狀的，

而麥芽的部份非常的甜，咬第一口後就覺得
天啊！好甜，吃完半個後就交給另一組員了



嘴裡餘留的都是麥芽的甜味，並沒有酥皮特有的香味，
這家算是比不上前兩家啊，或許是太甜不合我胃吧!




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.17.64
※ 編輯: lulu0124        來自: 114.38.17.64         (06/25 20:43)
推 eylin221:@@"看到id我笑了XDDDD
→ lulu0124:蛤?
※ lulu0124:轉錄至看板 Food                                        06/25 20:44
→ DKNYTaipei:注重養生的lulu ^^
推 eylin221:台中板的lulu都是正咩，而且都很健康~
→ happy7912:2003那一個嗎
→ lulu0124:蛤?
→ eylin221:哈哈~沒有啦~因為原po的id跟lulu2003很像XDDDD
→ eylin221:這樣我也想來個lulu0221的說（誤）
→ happy7912:lulu正夯 ( ￣ c￣)y▂ξ
推 cheesemi:娘家餅跟鳳凰酥才是一絕!!!好吃～ ><