作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)
看板TaichungBun
標題[食記] 阿明師太陽餅&鳳凰酥
時間Sat Feb 21 11:53:05 2009
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 台中-阿明師太陽餅&鳳凰酥
時間: Sat Feb 21 11:51:59 2009
圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3418731
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阿明師老店太陽堂（中港店）
http://www.suncake.com.tw
Add: 台中市中港路一段420號（忠明國小旁）
Tel: (04) 2312-7700
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這次到台中玩，回來之前特別帶了伴手禮
主因是為了感謝臨時必須到我家幫我照顧貓咪的媽咪～
想帶日出的蛋糕，卻又怕它不能久放，反而給家裡人不多的我們造成負擔。
想帶自由路老店的太陽餅，卻又想不起來哪間才是老店...@@
於是吃完小蝸牛回來的路上，就在中港路上也很有名的阿明師，買了太陽餅和鳳凰酥。
阿明師賣的品項很多，
有太陽餅、鳳梨酥、蛋黃酥、香妃酥、松子酥、老婆餅、彩頭酥、綠豆椪…等，
幾乎所有傳統糕餅的品項都有了，也都放在店內提供試吃
我依照我的喜好，挑了太陽餅和鳳凰酥
太陽餅（NT.200/10入）
阿明師太陽餅的包裝，仍然是很傳統太陽餅的風格 XD
並沒有特別換成阿明師的包裝
最小包裝的太陽餅，一盒10個，5個5個一袋
太陽餅皮很酥鬆...一咬下去就鬆化了...邊吃邊掉屑...
內餡很軟...新鮮到還會流下來！
皮酥心軟的夢幻感覺...入口就化開，徒留滑潤香甜的內餡...真是好吃啊～～～
鳳凰酥（NT.300/10入）
鳳凰酥就換上了阿明師自己的包裝
阿明師每盒禮盒..都有放自己的DM和名片進去
鳳凰酥的包裝，除了外面的小紙盒以外，裡面的鳳凰酥還好好的用塑膠袋包好
防止鳳凰酥被碰壞，導致酥皮的碎屑亂撒
鳳凰酥現身～
方方正正，size不小，拿在手中就感受得到它油油的外皮
鳳凰酥斷面....蛋黃好大一顆！
鳳梨餡相對來說變得很少
鹹蛋黃還保持了溼潤的口感，一點不硬，非常新鮮
澄黃透亮的感覺以及鬆軟的口感，是我吃過眾多鳳凰酥或蛋黃酥裡屬一屬二好的鹹蛋黃
外面的餅皮也很酥....但我覺得太油膩了些，油的感覺蓋過了雞蛋和奶的香味
還是傳統做鳳梨酥的店家對餅皮的掌控度比較好～
今天是元宵節，晚上我和Kimi兩個人，各帶一瓶酒、和阿明師的太陽餅和鳳凰酥，
到頂樓賞月...
看著大大圓圓的月亮、以及遠方稀疏的點點天燈...泯著苦澀的酒...
我們兩個人不知不覺，就把所有太陽餅和鳳凰酥都吃完了...
圓圓的太陽餅、和鳳凰酥中圓圓透亮的鹹蛋黃....不用元宵...也能象徵團圓的fu啊～
（然後臉和肚子也變圓圓的 XD）
話說阿明師的太陽餅實在很好吃....
我也喜歡他們鳳凰酥的鹹蛋黃
鳳梨酥我還是覺得俊美的比較棒...雖然說我沒有吃過他們的鳳凰酥
不知道大家覺得台灣哪間的太陽餅最好吃呢？
歡迎留言為超愛太陽餅的我指點迷津吧～～
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推 BToro:偶都是買台中自由路上一家藍色招牌＂太陽堂＂的太陽餅 02/21 12:00
推 camrychou:我記得最早老店聽人家說好像是2X號...忘了= ="好想吃 02/21 12:17
推 newlevis:也有很多人推薦23號的太陽餅，但是我還是覺得阿明師好吃 02/21 12:18
→ newlevis:老店就是我剛剛說的23號@@! 02/21 12:18
→ camrychou:去買阿明師要多帶幾個人~因為會送一個太陽餅XD 02/21 12:19
→ camrychou:23號餡比較少嗎?還是...我喜歡餡多又甜的(口水.. 02/21 12:21
推 silverwhite:我覺得23號蠻好吃的 ~ 02/21 12:40
推 spring68258:推23號老店，香酥不死甜，口感很棒超好吃的^Q^ 02/21 13:33
→ spring68258:其他店的我也吃過..(包括阿明師)，但就是沒老店好吃.. 02/21 13:34
→ spring68258:幾乎都一個樣..沒層次、死甜又不甜><"" 02/21 13:34
→ spring68258:死甜又不香(才對) 02/21 13:35
推 autoinex:個人覺得阿明師比較好吃 老店的皮比較口感比較差 02/21 15:24
推 howyuan:我覺得阿明師的太陽餅太甜，而且老闆很機車..... 02/21 16:08